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糖醒鱼的做法-糖醒鱼的做法怎样好吃

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于糖醒鱼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍糖醒鱼的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 糖醋鱼正常做法?
  2. 糖醋鱼的正宗做法?
  3. 糖醋鱼正确做法?

糖醋鱼正常做法?

1、用料:鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。

2、做法:鲈鱼宰杀净,把鱼头切开,骨肉分离,鱼肉纵横交错打上花刀,鱼骨头砍段。

糖醒鱼的做法-糖醒鱼的做法怎样好吃
(图片来源网络,侵删)

3、鱼肉中加入鸡蛋,姜,葱,胡椒粉,料酒,盐腌制10分钟。

4、腌制好的鱼挑去葱姜,撒入生粉。

5、搅拌成这样的糊状。

糖醒鱼的做法-糖醒鱼的做法怎样好吃
(图片来源网络,侵删)

6、起锅烧油。

7、6成油温放入鱼,小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘。

8、锅洗净,煮糖醋汁,放入蕃茄酱,一大勺清水,白醋,白糖,小火熬制到酱汁浓稠。

糖醒鱼的做法-糖醒鱼的做法怎样好吃
(图片来源网络,侵删)

9、把汁淋到鱼身上,即可出锅。

主料:鲤鱼750克

调料:食盐1茶匙 醋3茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒3汤匙 生抽4茶匙 淀粉6汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙

做法

1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分

2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起

糖醋鱼的正宗做法?

食材明细

鲫鱼、面粉、白糖、米醋、番茄酱、大葱、姜丝。

1、材料:鲫鱼,面粉,白糖,米醋,番茄酱,大葱,姜丝(忘记拍了)。

2、鲫鱼用料酒,胡椒粉腌十来分钟。

3、把大葱切丝(我加了几根辣椒丝),水淀粉

主料: 鲅鱼 700克 调料: 姜汁 10克 五香粉 2克 黄酒 25克 白砂糖 75克 酱油 30克 醋 100克 菜籽油 125克 各适量 糖醋酥鱼的做法:

1. 将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头、尾,切成厚0.7厘米的片,放在碗里,用黄酒、姜汁和酱油拌匀,腌渍5分钟后取出,放在竹筛上摊开,沥干水分,待用;

2. 炒锅放在旺火上,下熟菜油,烧至七成热,将鱼片逐一放入油锅中,炸至黄褐色时,用漏勺捞出;

3. 原炒锅倒去油,放入醋和糖,放在中火上烧至糖溶化时,放入鱼片,提起锅颠翻几下,再淋入熟菜油,盛入盘里,撒上五香粉即成。

用料:鲤鱼一条,盐,料酒,酱油,糖,醋,葱,姜,蒜,油各适量

步骤:

1、鱼洗净去掉腥线鱼身上划几刀用料酒,盐腌制入味。

2、锅烧热放油将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3、加入酱油,料酒,糖,醋,葱段,姜丝,蒜片,清水中小火慢炖。

4、炖至入味盛入盘中撒入葱段即可。

食材:鱼片、番茄酱、白醋、白糖、清水、料酒、淀粉、盐。

做法:

1、鱼片切成适量厚度的块状,用少许盐,料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。

2、腌鱼片时来调个酱先【清水+番茄酱+白糖+白醋】要根据自己喜欢的酸甜程度为好。

3、遮住平底锅的油量,7成热度平放入鱼片,煎至双面金黄。

做法步骤:

1

将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分(如何轻松完整的杀鱼)

2

鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起

3

用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身,腌约10分钟

4

香葱、姜、蒜切末,葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁;5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中,加入水调成糊,充分搅拌均匀,像浓稠的酸奶状

5

糖醋鱼正确做法?

食材:鱼、洋葱、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、生粉、番茄酱、醋、白糖。

做法:

1、把鱼洗净后,用盐、料酒、酱油涂抹鱼,腌制15分钟左右。

2、腌制好后,用生粉均匀地涂抹鱼的全身。

3、热油大概7成热,手提鱼尾,先把鱼头放入热油中炸,再慢慢地将鱼滑入锅中炸,炸到两边金黄捞起来。

1、用料:鲈鱼1条、姜3片、鸡蛋1个、葱1条、胡椒粉5克、生粉适量、料酒1勺、蕃茄酱100克、白醋1大勺、白糖2大勺、盐1适量。

2、做法:鲈鱼宰杀净,把鱼头切开,骨肉分离,鱼肉纵横交错打上花刀,鱼骨头砍段。

3、鱼肉中加入鸡蛋,姜,葱,胡椒粉,料酒,盐腌制10分钟。

4、腌制好的鱼挑去葱姜,撒入生粉。

5、搅拌成这样的糊状。

到此,以上就是小编对于糖醒鱼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于糖醒鱼的做法的3点解答对大家有用。