生鱼火锅的做法-生鱼火锅的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖北黑鱼火锅做法？
2. 斑鱼火锅正宗做法？
3. 烤黑鱼火锅做法？
4. 涮生鱼片的做法？

湖北黑鱼火锅做法？

黑鱼属肉食性鱼类，又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、火头等多种名字，做家常火锅，秋冬季节食用很美。原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克左右，西红柿二只，猪肥肉100克。

将黑鱼皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、盐、料酒拌匀装盘。

鱼骨和鱼皮切段，用盐、料酒、姜片淹一会。

豆腐用油在锅中稍煎一下，两面微黄即可。

西红柿切为四开。

先将肥肉在锅中炒出油，然后放入姜片和鱼骨，小火煎一会，待到水煎干后，放一点醋呛锅，然后放入水，调一点盐、胡椒粉和酱油，中火炖十五分钟左右。

火锅中放入煎好的豆腐和切好的西红柿，可以加入两个青椒。

将炖好的鱼骨汤倒入火锅中。然后放花椒油和香油，加上葱段。

电火锅或酒精火锅加温，将那黑鱼片边涮边吃,营养丰富,味道美极

你好！很高兴为您解答问题！

湖北黑鱼火锅做法如下:

主料:黑鱼一条（1000克）豆腐500克

辅料:青椒2个

调料:荆沙豆瓣酱，稀辣酱，***豆瓣酱（按1:1:1配置）

具体步骤:1将黑鱼改刀成长5厘米，宽3厘米的肉块备用

2锅内放入菜油，猪油将黑鱼煎至表面微黄，下入姜片，调制酱，喷入少许香醋！放入1500克清水大火烧开

3调入鸡精味精盐胡椒粉适量，青椒切段放入鱼汤内闷煮1分钟即可出锅

斑鱼火锅正宗做法？

用料：斑鱼1条，番茄2个，土豆4个，红萝卜半个，葱姜蒜适量，

具体步骤

步骤1：将斑鱼洗净，用盐擦鱼皮，用水把粘液洗净，切成两段，沥干水分。

步骤2：番茄去皮切块，土豆、胡萝卜也去皮洗净切块。

步骤3：锅中放油，下入姜片炒香，放入鱼煎至两面金黄，加入料酒。

步骤4：把番茄、土豆、胡萝卜放入锅中，加入适量开水，大火煮十分钟，撇去浮沫，再小火炖煮半个小时，加盐调味即可

材料：斑鱼1条（约350克）、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

制法：1。斑鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

2。烧锅下油，放入姜片，用中火煎斑鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。 

3。武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，

主料：

石斑鱼1条。

辅料：

西红柿2个、生姜2块、大蒜6颗、剁椒适量、葱适量。

做法：

1、选取新鲜活鱼，洗净切块。

2、加料酒与盐腌制一刻钟。

3、红柿，生姜，大蒜切碎备用。

1、宰杀活斑鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。

2、将菠菜、***心洗净，切段，用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。

3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。

4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。

原料：黑鱼一条，约三斤重，买鱼时让摊主处理一下，豆腐800克左右，西红柿二只，猪肥肉100克。将黑鱼皮退下，肉片成片，用蛋清，糊粉、盐、料酒拌匀装盘。 　　鱼骨和鱼皮切段，用盐、料酒、姜片淹一会。豆腐用油在锅中稍煎一下，两面微黄即可。西红柿切为四开。先将肥肉在锅中炒出油，然后放入姜片和鱼骨，小火煎一会，待到水煎干后，放一点醋呛锅，然后放入水，调一点盐、胡椒粉和酱油，中火炖十五分钟左右。火锅中放入煎好的豆腐和切好的西红柿，可以加入两个青椒。将炖好的鱼骨汤倒入火锅中。然后放花椒油和香油，加上葱段。电火锅或酒精火锅加温，将那黑鱼片边涮边吃,营养丰富,味道美极。 　

烤黑鱼火锅做法？

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将买回来的黑鱼清洗干净,斜着改花刀,放入烤盘,烤箱提前预热。30度烤45分钟,...

2.

锅中加水烧开倒入豆芽,和豆皮,焯水两分钟后捞出备用

3.

烤到可以闻到鱼香,表面微焦的时候就可以从烤箱拿出来了

4.

锅中加水烧热,放入姜,蒜,火锅底料爆香

涮生鱼片的做法？

1、准备食材：新鲜的草鱼处理干净后，片下鱼肉，鱼头和鱼骨。

2、片好的鱼肉，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉，蛋清拌匀，腌制十分钟。

3、热锅烧油，下入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄，盛入锅中。

4、加姜葱、白酒，适量的开水，盖上锅子大火煮十分钟。

5、准备配菜：牛百叶，鸭血，洗净切好，莴笋去皮切块。锅中加水烧开，分别将莴笋、牛百叶、鸭血焯水后备用。

到此，以上就是小编对于生鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生鱼火锅的做法的4点解答对大家有用。