烤饼（烤饼干的做法和配方）

本篇文章给大家谈谈烤饼，以及烤饼干的做法和配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烤饼怎么做才脆松酥香
• 2、烤箱烤饼最简单的做法
• 3、烤饼的读音烤饼的读音是什么
• 4、烤饼的做法(简单易学,口感香脆)
• 5、烤饼的做法和配方

烤饼怎么做才脆松酥香

1、和面原料和面时除了正常的加酵母、水、糖、盐等之外，再加点猪油，猪油就是肥猪肉炼出来的肥油，这种油非常香，加到面粉中后，做出来的面食不仅白亮，而且起酥发脆，并且放凉了也好吃。

2、香酥可口的小烧饼就做好了，外酥里嫩加上50亳升的植物油拌匀，调成这样黏稠的状态就行了。醒较好的面团搓揉匀称，梳理下，擀成长方型烤饼。第三步再倒入调好的油酥，擦抹匀称。从一头卷起来，切发展一点的块。

3、用筷子搅拌成粘稠点的糊状，再加少许盐提味，油酥这样就做好了，非常的香。面这样就发酵好了。压下去不回缩。取出面团，放面板上，揉面排出面团里的气体。

4、制酥饼：将面团搓成直径约5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，包入调好的馅料，收口捏紧制成生坯。

5、做烧饼的面要放在温暖的地方发酵至2倍大，烧饼才能外酥里嫩，下面是具体做法：准备材料：面粉800g，水420g，酵母粉 8g 容器里倒入准备好的面粉，水和酵母粉。用厨师机或面包机和面，十分钟即可。

烤箱烤饼最简单的做法

1、发酵10分钟左右，同时预热烤箱250度10分钟。拿出一个鸡蛋，将蛋白蛋黄分离，一般有烤箱的基本都有分离器吧。用刷子蘸蛋黄刷在饼面，然后撒上 芝麻 ，在烤盘里放置，尽量别挤压。

2、刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。 家庭烤箱做饼子方法 第一，电烤箱烤烧饼的做法。

3、(1)将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。

4、第一步：将面团的材料全部倒入和面盆里。第二步：然后用筷子将其搅拌均匀。第三步：用手揉成光滑柔软的面团，多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。

5、用烤箱烤饼的做法：准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊。烤盘垫烤纸 倒入适量面糊，摊匀。烤箱200度，烤两三分钟让表面凝结。打个鸡蛋摊匀，这样烤出来更好看。

烤饼的读音烤饼的读音是什么

饼干（bǐng gān）：一种脆脆的甜点心，通常用面粉、糖和黄油制成。 烤饼（kǎo bǐng）：一种在烤炉中烤制的大饼，通常作为早餐或小吃食用。

烤的拼音是kǎo，可以组词为烤饼、烤炙、烤火、烤花、烘烤、灼烤、烤鸭、烤烟、烤肉、烤炉、烤箱、烤蓝、烧烤、煨烤、熏烤、烤电等。

饼的拼音是：bǐng。基本解释 扁圆形的面制食品 月～。烙～。泛指扁圆形像饼一样的东西 铁～。详细解释 〈名〉形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品。同本义。

饼拼音 ：bǐng 部 首 ：饣 笔 画 ：9 五 行 ：水 繁 体 ：饼 五 笔： QNUA 笔画顺序：释义：〈名〉(形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品)同本义 。

烤[ kǎo ]部首：火 笔画：10 五行：火 五笔：OFTN 基本解释 将物体挨近火使熟或干燥 ～肉。～白薯。把湿衣裳～干。 将身体挨近火取暖 ～火。详细解释 〈动〉 (形声。从火，考声。

烤饼的做法(简单易学,口感香脆)

1、先制作面团 将面粉、油、盐、白糖、酵母混合在一起，逐渐加入温水，搅拌成面团，入到碗中，用湿润的干毛巾包住，让面团在室温下发酵30-40分钟。

2、烤饼的做法： 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。

3、烤箱烤饼最简单的做法如下：主料：面粉300克。辅料：玉米油适量、泡打粉10克、熟花生仁适量、盐半小勺。具体步骤：泡打粉和面粉混合好后，加温水搅拌成絮状。和成柔软的面团，饧20分钟。

烤饼的做法和配方

配方：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。一做法：将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。

步骤：将面团的材料全部倒入和面盆里。用筷子拌均匀。用手揉成光滑柔软的面团（也可以借助面包机和面），多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。

烤箱烤饼配方中筋面粉2斤发酵泡打粉20克酵母10克食盐5克水600克葡萄糖粉1克梅干菜适量2将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团3。

商用烤饼的配方和做法如下：配方：- 面粉：500克 - 酵母：5克 - 糖：50克 - 盐：5克 - 温水：250克 - 油：适量 步骤： 将面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加入温水，揉成面团。

烤饼需要准备小麦粉、酵母粉、五香粉、油。具体做法如下：用少量酵母将用小麦粉做成的面团醒发。醒发不要太过，适当就行，醒发后将面团分成大小均匀的面饼。

做法步骤：紫薯削皮切块 红豆洗净开启煮饭模式，同时将洗净削皮的紫薯放在上面蒸。煮一半取出蒸熟的紫薯，压烂压烂。加入糯米粉还有适量奶粉，一起混合揉拧。混合好再加入开水适量，开水烫熟糯米粉哒，揉成团。

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