匡镜鱼的做法-匡镜鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于匡镜鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍匡镜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 框镜鱼家庭版做法？
2. 框镜鱼怎么做？
3. 红烧框镜鱼的正宗做法？
4. 酱焖框镜鱼怎么做？
5. 炖框镜鱼怎么做好吃，炖框镜鱼的家常做法？

框镜鱼家庭版做法？

框镜鱼是一道传统的湖南家常菜品，口感鲜嫩爽口，营养价值丰富，适合全家人食用。下面是框镜鱼的家庭版制作步骤：

**主要材料：**

- 框镜鱼 1条（约600g）

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 姜 适量

- 葱 适量

- 蒜 适量

- 料酒 适量

- 食盐 适量

步骤：

1. 先将框镜鱼在两侧斜着划上几刀，以便入味。

2. 葱姜切片备用，大蒜捣成蒜泥备用。

3. 在框镜鱼的斜切处均匀抹上盐和黑胡椒。

4. 取平底盘，铺上葱姜，放入框镜鱼，再撒上大蒜蒜泥。

1清理框镜鱼

2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。

3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥

4加入啤酒

5啤酒以没过鱼为合适。因为我不是很喜欢太浓的酒味，所以只放了一瓶啤酒，另外又加了一大碗水，直至没过大鱼。

6炖十分钟后把豆腐切小块，加入汤里继续炖。再炖十分钟加盐和味精调味，再撒一把香菜就出锅了。美味开吃！

框镜鱼是一种海鱼，肉质鲜美，口感细腻。以下是一种简单的做法：

材料：

框镜鱼、姜、蒜、青椒、红椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油

做法：

1. 将框镜鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成厚片。

框镜鱼是湖南省常见的一道家常菜，制作简单、口感鲜美。以下是框镜鱼的家庭版做法：

材料：

1. 框镜鱼1条（约500克）

2. 豆腐皮50克，切成约5厘米长的块

3. 青红椒各1个，切成丝

4. 干辣椒4-5个，剪成段

5. 姜、蒜适量，切成末

6. 料酒、盐、酱油、醋、香油、鸡精适量

7. 葱花、香菜适量，做装饰

步骤：

框镜鱼怎么做？

炖框镜鱼的做法步骤11.把鱼去内脏炖框镜鱼的做法步骤22.洗净控水炖框镜鱼的做法步骤33.控好水后放到菜板上改花刀炖框镜鱼的做法步骤44.锅中放油鱼下锅把鱼身过油炖框镜鱼的做法步骤55.然后放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香炖框镜鱼的做法步骤66.然后放盐，醋炖框镜鱼的做法步骤77.加 清水炖框镜鱼的做法步骤88.加白酒炖至鱼入味

红烧框镜鱼的正宗做法？

把鱼去内脏

2.洗净控水

3.控好水后放到菜板上改花刀

4.锅中放油鱼下锅把鱼身过油

5.然后放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香

6.然后放盐，醋

7.加清水

8.加白酒炖至鱼入味

红烧框镜鱼步骤

主要食材：红眼鱼1条、蒜3瓣、姜1块、小葱1根，豆豉，盐、糖、酱油、食用油

做法：

1、准备所需要的材料。

2、把鱼清洗干净，特别要把鱼肚子里的黑膜洗干净，黑膜是鱼腥味的源头，一定要把它全部去掉，然后在鱼背上拉上三刀，两面都要拉上花刀，这样鱼容易熟，同时更加入味。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，这一步不能偷懒，不然蒸出来的鱼会水汪汪的。

3、将蒜、姜、豆豉剁碎，小葱切成葱花。再调个蒸鱼汁、盐1小勺、酱油2汤匙、糖半小勺，加入少许食用油调匀备用。

酱焖框镜鱼怎么做？

酱焖框镜鱼的做法如下：

材料：

- 框镜鱼：1条（约500克）

- 姜蒜：适量（切末）

- 豆瓣酱：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 酱油：1汤匙

- 盐：适量

- 食用油：适量

酱焖框镜鱼的做法，直接把这鱼放到锅里面，用油把鱼煎到两面金黄！然后加入葱姜蒜酱油，盐味精！鸡精！白糖！如果你想要让这个肉质吃起来比较绵密一点的话，时间就可以稍微延长一点，大概半个钟左右的时间都会比较好。

炖框镜鱼怎么做好吃，炖框镜鱼的家常做法？

步骤1

收拾干净，鱼肉上切好几道口，方便入味

步骤2

放油，稍微多放些，锅里多放些盐，防止鱼入锅后蹦油，放去皮切好的姜块，放干红辣椒，大料，花椒粉，把油锅拿起来多晃晃，让油和材料充分融合。

步骤3

把鱼放入锅中，让鱼和油充分接触，拿起锅晃晃让油和鱼的各面都接触。

步骤4

加入耗油，酱油，白糖，香辣酱，白醋，啤酒一瓶。

步骤5

最后放上大葱，葱可以多放些，快可以出锅时候放些白胡椒粉和盐。

材料

花鲢鱼

做法1.葱姜蒜切片备用。2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。3.锅内入油。4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

到此，以上就是小编对于匡镜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于匡镜鱼的做法的5点解答对大家有用。