清蒸苍鱼的做法-清蒸苍鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸苍鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸苍鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲳鱼的正确做法？
2. 清蒸鲳鱼如何做？
3. 鲳鱼怎么清蒸？

清蒸鲳鱼的正确做法？

食材：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、耗油等

第一步：将鲳鱼洗净控干水分，把鲳鱼的凉面用刀多划几刀，为了入味。划完的鱼用盐***几分钟

第二步：将葱姜蒜切丝备用，把腌制好的鱼放入盘中加入葱姜蒜

第三步:准备好的鱼放入锅中，倒入少许的料酒和酱油。开水蒸10分钟即可。

第四步:根据自己喜欢的味道调一些汁倒入蒸好的鱼上面。

1.准备好材料。

2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4.在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。

5.锅里水烧开，放入鱼蒸6-8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6.蒸熟的鱼取出。

7.淋入适量蒸鱼鼓油。

8.撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

清蒸鲳鱼是一道以鲳鱼为主要食材，葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。

具体做法:1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;

2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;

3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;

4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;

5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;

6、浇上适量蒸鱼豉油;

7、撒上葱丝和胡萝卜丝;

8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;

9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声即可。

1.鲳鱼洗净挖去内脏，割花刀，撒上盐粉，腌一会入味

2.倒入花生油烧热，放入鱼

3.把鱼放进锅内两面稍煎一下，然后少许水，放入调料大葱，八角，姜，料酒，醋少许，水开后小火炖至鱼熟透

4.出锅时放香菜装盘，就可开吃了

清蒸鲳鱼如何做？

1、主料：金鲳鱼1000克。

2、辅料：葱丝适量。



3、调料：盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量。

4、将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。

食材：鲳鱼1条，红椒1根，大葱1根，生姜1块，蒸鱼豉油1小勺，食盐1茶匙，料酒2汤匙

做法

1

先把大葱、生姜、红椒分别切成丝，然后用清水泡着备用。接着把鲳鱼清理干净，放到案板上，用菜单在鱼身两面划上刀花，再淋上2汤匙料酒，撒上1茶匙食盐，用手涂抹均匀，腌入底味。

2

银鲳鱼一条,最好用新鲜的,冰冻的解冻后再做,但味道会差一点

2.

把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打上花刀,加上从姜,料酒腌渍10分钟,这样可有效去腥

3.

拿一个大盘子,底层铺上姜片,鱼肚子里加入葱姜,锅里烧开水,把鱼放入

原料：鲳鱼、生姜、红椒、大葱、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、准备食材，红椒忘记拍了。

第2步、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。

第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。

第4步、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。

2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

鲳鱼怎么清蒸？

清蒸鲳鱼做法如下

1.

鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;

2.

两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;

3.

起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;

4.

蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;

5.

到此，以上就是小编对于清蒸苍鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸苍鱼的做法的3点解答对大家有用。