电饭锅东坡肉的做法-电饭锅东坡肉的做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅东坡肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅东坡肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东坡肉正宗做法？
2. 东坡肉的标准做法？
3. 东坡肉的做法王刚？

东坡肉正宗做法？

食材清单

五花肉 500g 、 老抽 50毫升 、 生抽 100毫升 、 黄酒 200毫升 、 冰糖 15颗（指甲盖大小的颗粒） 、 大葱 2根 、 生姜 10片 、 大料 2个 、 桂皮 1根（食指长度）

烹饪步骤

步骤1/3

焯水：五花肉洗净切方块，加姜片，冷水下锅，煮沸后再煮5分钟。

步骤2/3

炖：用砂锅或者电饭煲炖。净锅锅底依次铺上大葱段儿、姜片、大料、桂皮、冰糖，最后倒入老抽、生抽、黄酒（量以没过食材为宜），大火烧开，小火慢炖2小时。

最后一步

1、按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。

2、猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一个砂锅，底部垫上葱、姜片，垫满锅底。

3、将猪肉皮朝下放入锅内，加入黄酒、生抽、老抽和冰糖。

4、盖上锅，大火烧开，然后小火炖90分钟。这之后有两种方法可供选择：将炖好的五花肉翻转，皮朝上，淋上煮肉时的原汁，用小火蒸30分钟。

5、或者将炖好的五花肉捞起，放进小砂盅内，皮朝上，淋上煮肉时的原汁，小火蒸30分钟。即可

东坡肉的标准做法？

用料

五花肉克；小葱根；冰糖克；生抽勺；姜片

做法

五花肉大约300克

切成自己喜欢的大小，成方块儿

洗干净的小葱揉揉

五花肉冷水下锅，放入姜片和小葱，焯水

捞起焯过水的肉块，准备来个五花大绑

也可以在绑肉前干锅轻轻走走油，这样不会太腻

焯过水的五花肉，我用玉米衣撕开，成细条，用来绑住五花肉块

斤五花肉切成六块,料酒,煮2分钟后关火捞出

2八角香叶(各2-3个,生抽40ml,黄冰糖20ml,瓶500ml的黄酒倒入三分之

3加开水淹没过猪肉

4盖上盖子大火煮开

5煮开后转小火2小时

62小时后肉已经非常软烂了,夹出里面的葱姜香料

7大火收汁

材料

五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香

做法

1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。

2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。

4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。

1、将五花肉切四方块，先氽烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。

2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。

3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。

做法如下：

1. 用刀刮净肉皮上的污物，洗净五花肉，切成约6cm见方的块，用棉线绑好备用。

2. 姜切片，葱切段备用。

3. 锅烧热，放入适量水，烧开后放入五花肉，煮至五分熟，捞出洗净备用。

4. 锅内重新放入水，烧开后放入五花肉，加姜片、葱段、料酒，焖煮至五花肉熟烂，捞起备用。

5. 锅内热油，加入冰糖炒至糖色，加入适量的水，加入煮好的五花肉，加生抽、老抽、冰糖、料酒、八角，煮开后换小火慢炖15分钟。

6. 开盖收汁，装盘即可。

东坡肉的做法王刚？

食材用料

五花肉2块 小葱1把

姜1块 冰糖适量 料酒半碗

酱油半碗

方法步骤

1，五花肉选用四方，平稳的五花肉。

2，五花肉焯水。

3，家里没有大锅，用砂锅炖。锅底铺满一层葱，放五花肉，再铺一层拍碎的生姜。

4，姜上再铺一层葱。倒入半碗料酒，半碗酱油。

5，最好撒上冰糖，倒入水没过五花肉。大火煮开，小火炖1-1.5小时。

1、小葱切段，生姜切片，锅烧热后把五花肉皮朝下，把皮烫成浅***；

2、起锅烧水，放入五花肉，加入姜和料酒，煮开撇去浮沫，再烧五分钟把五花肉烧成五成熟，捞出放凉；

3、把五花肉切成块，并用棉线把五花肉绑住，在砂锅底部放入姜片和葱结，再把五花肉放入锅中，加入蚝油、生抽、水等大火烧开；

4、把冰糖放入锅中熬成糖色，加入适量的清水熬至有泡沫，然后浇到五花肉上，再盖上盖用中小火慢炖一小时；

5、一小时后把五花肉翻面，肉皮朝下，再烧半个小时，等汤汁收浓时，把五花肉放入另一个砂锅中，皮朝上，淋入炖肉的汤汁，放入蒸锅中大火蒸四十分钟即可。

到此，以上就是小编对于电饭锅东坡肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅东坡肉的做法的3点解答对大家有用。