芙蓉菜的做法-芙蓉菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芙蓉菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芙蓉菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜芙蓉怎么吃？
2. 芙蓉扣的做法？
3. 芙蓉蒜做法？
4. 广西的芙蓉扣做法？

菜芙蓉怎么吃？

可以煎鸡蛋，也可以涮火锅吃，凉拌，做汤都可以。

还可以做馅。

菜芙蓉，一种植物的名字，为锦葵科、秋葵属一年生草本植物，春种秋收，用***繁殖。曾有媒体报道称1984年，农业***普查时，因没有找到菜芙蓉，被生物界确认早已灭绝。中国农业科学院研究人员在河北省邢台市考察植物***时，却意外地发现了这一植物仍然存在。他***集样本回京后，检索有关文献资料和查证顺德府志，充分认证该植物就是已灭绝的菜芙蓉。

菜芙蓉为一年生草本锦葵科秋葵属植物，株高2米左右，具粗状肉质根，茎粗状，基部木质化，叶互生，掌状，与蓖麻叶片相似，花期6-10月，每株开花数十朵，花大如碗，花冠直径16厘米，每朵花重5.6克，花冠金黄，紫芯金蕊，艳丽非凡。

菜芙蓉非但无毒、无异味、无副作用，而且芳香扑鼻，味美可口，可直接入口鲜食、凉拌、热炒、做汤或掺面食食用，或以花泡水代茶，还可与其他食品原料搭配制作各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮等。令人奇特叫绝的是，其鲜花入口后人们马上就会有一种奇、鲜、爽、香、心旷神怡的感受，一切劳累、困顿很快烟消云散，荡然无存，具有明显的缓解紧张情绪，助人放松的心态调整功能。

芙蓉扣的做法？

主料：猪里脊肉500克，虾仁100克

辅料：猪油(板油)125克 火腿10克 油菜苔3克 鸡蛋清25克 香菜25克 姜15克 花椒10克 江米酒50克 黄酒25克 辣酱油10克 食盐2克 味精3克 玉米淀粉5克 香油25克

做法：1.把熟火腿5克切成末，5克切成梅花瓣形待用

2.将里脊肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚0.7厘米的冬青树叶形的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干

3.将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒

4.把里脊肉片平铺在砧板上，撒上干淀粉

5.在靠里脊肉弧形的一边，放上猪板油1粒

6.甜味尖形的一边，放上虾仁1个，然后用刀面向左右轻轻地各拍一个，使板油、虾仁紧贴肉片

7.再在虾仁和猪板油上涂上打散的蛋清

8.将火腿末分成25份，分别放在每个虾仁上面

1煮肉。五花肉用小镊子仔细地弄掉肉皮上的毛，洗干净放汤锅里加入没过肉的水，放两片姜，少许料酒，和盐，煮到6成熟，晾凉切薄皮

2芙蓉菜用凉水冲洗一遍，加上刚好能没过腌菜的肉汤泡软备用

3拌肉。切成薄片的五花肉加一点白糖（因为会比较酸）、盐、酱油和草果粉拌匀上色

4理扣碗。取一只平常吃饭的碗，把拌好调料的肉片依次在碗里整理好。注意把肉皮那一侧朝外露出来，这样扣出来的样子会比较好看

5蒸酸扣。在理好的扣碗里填上泡软备用的芙蓉菜，上蒸锅蒸半小时，取出来倒扣在盘子里就成了~

芙蓉蒜做法？

小磨坊蒜风味油 50cc,小磨坊胡椒盐 适量,高丽菜 100g,红萝卜 30g,黑木耳 20g,青葱 10g,鸡蛋 2颗,米酒 20c

做法

1、将蔬菜全部洗净切片烫熟、葱切段、鸡蛋打成蛋液备用。

2、取炒锅放入小磨坊蒜风味油烧热，加入蛋液炒成蛋酥，再将高丽菜、红萝卜、黑木耳片、葱段混合拌炒。

3、最后加入米酒、水、小磨坊胡椒盐调味拌煮后闷熟即可盛盘。

广西的芙蓉扣做法？

广西芙蓉扣是一道以鱼肉为主料，以鱼形为造型，配以各种调料制作的传统美食。具体做法如下：

材料：

- 鲤鱼或草鱼1条（约500克）

- 酱油、盐、白糖、姜片、葱段、料酒、干辣椒、油等适量

步骤：

1. 将鱼去头去尾，剖开后取出鱼骨，将鱼肉切成大小适中的薄片，用刀稍微剁打一下。

2. 取一个碗，将鱼片放入碗中，依次加入姜片、葱段、料酒、盐、白糖、酱油和一些水，搅拌均匀后腌制20-30分钟。

3. 取一个油炸锅，将油烧热，放入鱼片，用筷子或铲子轻轻按压一下，等到锅中的鱼片浮起来时，将鱼片捞出，待用。

4. 在平底锅中倒入适量的油，放入干辣椒炒香，将炒好的干辣椒沥出油放在放有鱼肉的碗中，用保鲜膜扣紧，上屉蒸15分钟左右。腌制好的鱼肉和调料蒸出汁水，这时泡在这些糯米粉汁水里的鱼片表面就变得光滑起来，颜色鲜美。

5. 芙蓉扣可以直接撒上葱花和再浇一点热油，或把芝麻酱、蒜泥酱、豆瓣酱调成卤水，浇在芙蓉扣上。

到此，以上就是小编对于芙蓉菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芙蓉菜的做法的4点解答对大家有用。