藕丝菜的做法-藕丝菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于藕丝菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍藕丝菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 莲藕梗家常做法？
2. 炒莲藕丝的家常做法？
3. 潮州菜甜莲藕的做法？

莲藕梗家常做法？

你好，莲藕梗家常做法分为以下几个步骤：
1.准备食材：菜藕300g，莲藕梗200g，姜蒜适量，辣椒适量，豆瓣酱适量；
2.对于莲藕梗，需要将其削皮，切成约1-2厘米的小段备用；
3.将切好的莲藕梗倒入沸水中烫熟，烫熟后捞出备用；
4.热锅凉油，下葱姜末、蒜末爆香，放入豆瓣酱煸炒出香味后加入莲藕梗和菜藕中火翻炒；
5.开大火，翻炒至汁收干，炒至莲藕梗表面微焦；
6.盛盘后撒上葱花和辣椒圈装饰即可。
以上就是莲藕梗家常做法的步骤，希望对你有帮助。

做法一：清炒藕梗

材料：藕梗300g，红辣椒一个，盐适量，糖少许

步骤：1.藕梗斜切片，用少许盐腌一下。红辣椒切丝

2、锅加油烧热放入藕梗加盐，糖煸炒加红辣椒丝继续翻炒一会即可出锅。

做法二：藕梗秋葵

材料：藕梗500克，秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量步骤：

1、藕梗切成丁，胡萝卜也切成丁。

2、秋葵切片。

3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕梗丁，一起翻炒。

4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。

莲藕梗的家常做法如下

1.首先，新鲜莲藕梗切成断。

2.然后青椒切片或者切丝，随个人喜欢，也可以根据个人吃辣的程度换或者添加红辣椒，让炒出菜成品更加美观好看。

3.锅里放少许油，先爆香青椒。

4.加入莲藕梗大火翻炒，出锅前洒盐和葱花。

莲藕梗的家常做法:

食材：准备350克藕梗，尖椒或者青椒3个，大蒜头几个，香油少许，食盐少许，醋少许，一小勺蚝油，一些鸡精，其他调味品等等。

做法步骤

第一步：将买回来的藕梗去掉老的部分，买回来如果不吃，需要将藕梗泡一泡，避免藕梗变质。

第二步：将藕杆掐成5mm左右的段，将藕杆在清水冲洗，用快手顺时针搅几下，将藕丝去掉，还可以加上盐水泡一泡，更入味，吃起来更安全。

炒莲藕丝的家常做法？

【炒莲藕丝】

【食材】：莲藕1节，猪肉条120克，蒜苗4根，大蒜3粒，红辣椒3个，白糖3克，食盐少许，老抽半勺，生抽1勺，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，莲藕削去外皮清洗干净，青蒜苗去掉黄叶清洗干净，猪肉切条配料备好。

2、把莲藕从中间切开，然后切成藕片，再切成藕丝，莲藕切得时候要横切才能切出丝来。

3、把切好的藕丝，放入清水里清洗两次洗干净藕丝上的淀粉，这样炒出来更脆嫩。

4、配料大蒜切成蒜末，辣椒切成小段，蒜苗小段，装盘备用。

5、炒锅里加入清水，烧开以后，下入洗净的藕丝，焯水30秒后，捞出过冷水，沥干水分备用，焯水可以莲藕炒制的时候不易发黑。

6、炒锅放入适量植物油，烧热后放入猪肉条，快速翻炒变色。

7、用锅铲把猪肉铲到四周，把蒜末和辣椒段放入锅里，爆炒出香味。

潮州菜甜莲藕的做法？

将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮，准备黄糖片瓦锅放入适量的水，将莲藕和黄糖片一起放入大火烧开之后改中小火慢煮。煮到莲藕熟透了入糖。

将煮剩下的糖水倒入小碗里。

将糯米清洗干净泡水至糯米发胀将泡好的糯米放入煮莲藕剩下的糖水里泡浸片刻。

将糯米酿如莲藕的洞眼里。然后放入蒸锅蒸熟。（大概需要一个小时）这款甜点小吃，口感香糯清甜。可以热吃也可以凉吃。

将买回来的莲藕清洗干净之后刨皮，准备黄糖片瓦锅放入适量的水，将莲藕和黄糖片一起放入大火烧开之后改中小火慢煮。煮到莲藕熟透了入糖。

将煮剩下的糖水倒入小碗里。

将糯米清洗干净泡水至糯米发胀将泡好的糯米放入煮莲藕剩下的糖水里泡浸片刻。

将糯米酿如莲藕的洞眼里。然后放入蒸锅蒸熟。（大概需要一个小时）这款甜点小吃，口感香糯清甜。可以热吃也可以凉吃。

材料:莲藕、糯米3个

辅料：糖200克、红糖50克、桂花70克、糯米2勺

步骤：

1、糯米提前洗净，浸泡1小时以上

2、将买来的莲藕洗净去掉外皮

3、将莲藕的一端切开，将泡好的糯米填入莲藕的小孔中，用筷子用力搓，但不要太紧，因为糯米加热后会膨胀。

4.用牙签或竹签固定另一端。将糯米全部填满后，放入电饭锅，加水。

5.加入冰糖和红糖。

6.选择煲汤程序，默认时间2小时，然后保温1小时。

7.将煮好的莲藕和汤倒回油锅，再煮一会儿，取出莲藕。

到此，以上就是小编对于藕丝菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于藕丝菜的做法的3点解答对大家有用。