清蒸潜鱼的做法-清蒸潜鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸潜鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸潜鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲅鱼的做法？
2. 清蒸鲅鱼做法？
3. 清蒸边鱼家常做法？
4. 武汉清蒸边鱼的做法？

清蒸鲅鱼的做法？

1.小鲅鱼破肚，去掉鱼肠子。

2.在流水下清洗干净。

3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。

4.在洗好的鲅鱼身上，斜切几刀。

5.有刀口的地方插上姜片，把鱼放进蒸盘里，表面撒上葱丝。

6.倒上适量的料酒。

7.撒上少许的盐；吃的时候还有蒸鱼豉油，盐不要放太多。

鲅鱼清蒸

1、鲅鱼洗净，去除内脏、头尾及“鱼鳍”

2、配料葱、姜、蒜、朝天椒花椒、大料。

3、调味品：盐、酱油、料酒、白醋；

4、高压锅添上足够的水，然后将饭盒放到高压锅的帘子上；

清蒸鲅鱼做法？

1.将鲅鱼内脏清洗干净。

2.葱切丝，姜切丝，蒜切末，在鲅鱼，两面打上花刀。将姜丝插入刀口处，并撒上葱丝。

3.加入适量的料酒，适量的食用盐，适量的蒸鱼豉油。

4.准备好干净的蒸锅，在锅中放入适量的水。开大火，将水烧开水开后，再放入鲅鱼。

5.大火蒸10分钟。关火后稍等上一会儿再开盖。端出鱼盘，拿去葱姜。将鱼放入另一个干净的盘中。

食材：鲅鱼、蒜、姜、葱、花椒、酱油、香叶、白芷、盐、醋。

做法：

1.将鲅鱼清洗干净去除内脏等杂物，切成两段。姜，葱切成丝，蒜切片。

2.鱼放入不盆中，把姜丝，葱丝，花椒，香叶，白芷一起放入，加上适量酱油，和盐。

3.锅中注入清水，把鱼放在蒸笼上，盖锅盖大火加热10分钟左右。

1、准备两条鲅鱼清洗干净之后一切两半，将鲅鱼倒入盆中，加入适量姜丝蒜片。

2、倒入适量的料酒，少许海鲜酱油，来一小勺盐，撒点花椒粉，充分的抓拌均匀，腌制20分钟，腌好的鱼摆于盘中上锅蒸15分钟左右。

3、鱼肉倒出多余的水分，淋点蒸鱼豉油，撒点葱丝、香菜、干辣椒，淋一勺热油泼香即可。

鲅鱼清蒸

1、鲅鱼洗净，去除内脏、头尾及“鱼鳍”

2、配料葱、姜、蒜、朝天椒花椒、大料。

3、调味品：盐、酱油、料酒、白醋；

4、高压锅添上足够的水，然后将饭盒放到高压锅的帘子上；

5、盖好锅盖，大火蒸到上汽改为中火，一共蒸20分钟即可。

6、刚出锅的清蒸鲅鱼，不油不腻，酸辣适口，由于是清蒸，保持了鱼的鲜美原味

1.选择新鲜的鱼：新鲜的鱼口感会更好，建议在选鱼的时候，要注意鱼鳞要完整，并且鱼***体弹性，鱼眼睛是明亮的。

2.温水洗鱼可以去除鱼腥：在处理干净鱼以后，要用温水将鱼全身清洗干净，达到很好的去腥目的。

3.杀鱼两个小时后再烹饪：鱼在死亡的两个小时内，是排毒的一个时期，这个时候烹饪时当然不是最好的时间段，建议等鱼完全的排完毒素以后，再烹饪。

4.上锅前蒸汽要足：在蒸鱼之前，一定要先烧开水，这样可以保证鱼更新鲜，更香更好吃。

清蒸边鱼家常做法？

材料

材料：鱼

佐料：葱、蒜、姜、辣椒、酱油、调和油、盐、苹果醋

做法

洗净后鱼身轻轻划2刀；放置盘中在鱼腩里面放生姜、蒜头、少量辣椒（可以不下），上面再铺上生姜、蒜头、少许盐、淋上少许调和油、酱油、苹果醋，蒸个10分钟即可。

武汉清蒸边鱼的做法？

用料

边鱼 一条

姜 一块

葱

芫西（香菜）

酱油

青红辣椒

清蒸边鱼的做法

取一条最美丽的边鱼，刮干净鱼鳞。

材料

鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油

做法

1.鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上；

2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味

到此，以上就是小编对于清蒸潜鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸潜鱼的做法的4点解答对大家有用。