麻酱冰菜的做法-麻酱冰菜的做法凉拌窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻酱冰菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻酱冰菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰菜用的芝麻酱怎么调？
2. 冰菜的蘸酱汁怎么调？
3. 冰珠菜怎么吃？
4. 冰菜怎么吃？

冰菜用的芝麻酱怎么调？

冰菜用的芝麻酱需要用适量芝麻酱、适量盐、适量醋、适量蒜末以及适量糖来制作因为芝麻酱有点苦涩，所以需要加一些盐和糖来平衡味道；同时，醋可以中和芝麻酱的油腻味道，并且加入一些蒜末可以提升味道
另外，如果喜欢吃辣的可以加入辣油或者辣酱等调料，这样口感更加丰富
如果喜欢淡一些的味道也可以加入适量的水
最后，搅拌均匀后就可以直接拌在冰菜上食用

一、用料 ： 冰菜若干 、麻酱 若干 、 蚝油 一小勺 、 蒜蓉辣酱 一小勺 、 砂糖 一小勺 。 

二、做法 

1、冰草很嫩，清洗的时候需要手轻一些。择好的冰草放入少许盐浸泡。

2.先用少许清水将麻酱搅拌，麻酱 、砂糖、 蚝油、 蒜蓉辣酱 搅拌均匀。

3.将调配好的麻酱淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。

第一步:取两勺芝麻酱到一个干净的小碗当中,继续向碗里面加入适量的生抽、老抽、白糖和白醋,用筷子将它们充分的搅拌。 提示:做这一步的时候可能会出现少许的硬疙瘩,不要着急,用筷子慢慢的冲着一个方向搅拌,将它们尽可能的搅拌均匀就可以了。

第二步:取适量的温水,向小碗里面倒入少量的温水之后再用筷子向一个方向搅拌芝麻酱,搅拌均匀之后再倒入少量温水,直到芝麻酱搅拌的完全没有硬疙瘩为止。

冰菜的蘸酱汁怎么调？

一、用料 ： 冰菜若干 、麻酱 若干 、 蚝油 一小勺 、 蒜蓉辣酱 一小勺 、 砂糖 一小勺 。 

二、做法 

1、冰草很嫩，清洗的时候需要手轻一些。择好的冰草放入少许盐浸泡。

2.先用少许清水将麻酱搅拌，麻酱 、砂糖、 蚝油、 蒜蓉辣酱 搅拌均匀。

3.将调配好的麻酱淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。

1、食材：冰菜300克 蒜3瓣 小米椒3个。1.冰菜洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟，摘成小段，装盘。蒜3瓣切末，小米椒3个切末。碗中放入蒜末、小米椒末、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、生抽半勺、醋半勺、香油半勺拌匀。将调好的酱汁淋在冰菜上即可。

2、冰菜含有多种氨基酸、黄酮类化合物等其他蔬菜中少有的营养物质，其酸味是天然的苹果酸味，富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，是一种高营养价值的蔬菜。

先将食醋、橄榄油、食盐和白砂糖进行混合后备用;然后再将生抽、味增、辣椒酱混合均匀后待用;然后将这两种酱汁混合在一起搅拌均匀后也就制作成了味增沙拉汁;将冰草清洗干净后处理成均匀的小块状，然后放入冷盘中待用;在吃冰草的时候直接将冰草蘸调好的沙拉汁吃即可。

冰珠菜怎么吃？

1、凉拌冰菜。冰菜洗净控干水分，掐成小段装盘。加入适量酱油，醋，白糖，香油，蒜泥，芝麻酱等拌均即可。

2、冰菜沙拉。将冰菜洗净控干水分，切成小块，圣女果洗净切半，也可以加些甜玉米，这样颜色好看，也可以添加自己喜欢的蔬菜，一起装盘，加入沙拉酱，拌均即可食用啦。

3、蘸酱吃。最简单的吃法，将冰菜洗净控干水分装盘，备上芝麻酱，沙拉酱，或者黄豆酱，辣酱都可以，直接蘸吃就好，根据个人口味，也可以焯一下水，这样出来的冰菜色泽也新鲜，口感和生吃不一样，可以试试看。

4、涮锅。喜欢吃火锅的朋友也可以用冰菜涮锅吃，和一般蔬菜没有什么特别料理的地方，开水下锅，熟了就可以吃啦。可以搭配肉类吃。

5、冰菜炒鸡蛋。鸡蛋是炒菜的白搭选手，可以试试冰菜炒鸡蛋，将鸡蛋打散，热油下鸡蛋液，炒熟后加入冰菜翻炒一会儿即可，少放盐，冰菜自带咸味。也可以搭配肉类，虾仁等炒菜。

冰菜怎么吃？

1、冰菜沙拉

这个应该是大家都知道的了，冰菜可以拿来做沙拉吃，把冰菜清洗干净，沥干水之后切一下，切的大小以一口能够吞下为准，然后再搭配一些生菜，苦苣，圣女果等等食物，以自己的喜好为主，然后加入自己喜欢的沙拉汁，搅拌均匀就可以食用了。

2、冰菜蘸酱

不想动手切菜，犯懒的人就可以选择这种吃法，这也是最为简单的吃法，把冰菜清洗干净沥干水分之后，在碟子上倒入自己喜欢的酱汁，然后直接拿着冰菜蘸酱吃就可以了。现在很多超市销售的冰菜都搭配有沙拉酱，简单又方便。

3、凉拌冰菜

凉拌冰菜的做法与冰菜沙拉类似，只是沙拉的口感清淡些，凉拌冰菜可以放些辣椒油，花椒油，蒜末，醋之类的调味品，更为开胃一些，如果吃不惯生的冰菜，也可以把冰菜下水汆过之后再凉拌，汆过水的冰菜的口感和生冰菜的口感又不一样了，都可以试试。

到此，以上就是小编对于麻酱冰菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻酱冰菜的做法的4点解答对大家有用。