红烧油桐鱼的做法-红烧油桐鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧油桐鱼的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍红烧油桐鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油桐鱼红烧的步骤？

油桐鱼红烧的步骤？

食材鲤鱼1条油适量鸡精1g酱油4g白糖2g豆瓣酱3g料酒10g白胡椒粉适量十三香1.5g姜3片蒜 2瓣香葱适量制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤1准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。

2香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。

3往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。

4腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。

5锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。

6炸至鱼身两面变黄即可乘出。

7锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。

8关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。

9加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。

用料

油桐鱼 一条  

葱姜蒜  各适量

料酒 一大勺  

老抽 一大勺  

生抽 一小勺  

白糖 一点点 

植物油 适量 

干辣椒 一个 

花椒 少许  

到此，以上就是小编对于红烧油桐鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧油桐鱼的做法的1点解答对大家有用。