烤猪颈肉的做法烤箱-烤猪颈肉的做法烤箱窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤猪颈肉的做法烤箱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤猪颈肉的做法烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 碳烤猪头骨做法？
2. 泰式猪颈肉腌制配方？
3. 椒盐猪颈肉做法？

碳烤猪头骨做法？

用料：

猪头骨1000g

新奥尔良腌料

70g

做法：

1.猪头骨洗净并剁开，将酱油、米酒、白砂糖、盐、黑胡椒粉、秘制五香粉一起拌成调味汁，并将调味汁均匀的刷在猪头骨上，腌制入味，腌制的时间最好是一个晚上，或者几个小时也可以。

2.烤盘上铺锡纸，将腌制好的猪头骨整齐的摆放在烧烤铁架上，烤箱预热到250度，放入猪头骨烤20分钟。

3.然后取出，在每块猪头骨上刷一层蜂蜜，如果你用烧烤汁的话，那就刷一层烧烤汁，再次放入烤箱，烤10分钟就可以了。其间要翻转一下烤至均匀。

4.撒上葱花和炒香的白芝麻，增加香味。

碳烤猪颈肉的做法 在猪颈肉表面切交叉花刀，方便酱汁入味。将酱汁混合，倒入密封袋，生猪颈肉入袋后密封。密封时要把袋中空气排出。隔着密封袋揉按肉块，使酱汁与肉充分接触。静置3小时以上，隔夜最佳。

烤箱预热十分钟。猪颈肉置入烤箱，烤15分钟。

翻面，补刷酱汁，继续烤十分钟。出烤箱。

猪颈肉片着切，最好，酱汁面积大，肉汁更加丰富。装盘。

泰式猪颈肉腌制配方？

泰式猪颈肉（也叫做“猪颈肉串”或“叉烧”）是一道非常受欢迎的泰国美食。其特点是口感鲜美、肉嫩多汁。下面是一种简单的泰式猪颈肉腌制配方，供您参考：

所需材料：

- 500克猪颈肉

- 2瓣大蒜，剁碎

- 2汤匙鱼露

- 1汤匙生抽

- 1汤匙红糖

- 1汤匙米醋

- 1汤匙芝麻油

把酱汁和猪颈肉充分搅拌均匀入味。然后帮每块猪颈肉轻轻***5分钟左右，（***后的猪颈肉吃起来口感会特别的爽滑Q弹）。

最后放入蒜瓣，再次搅拌均匀。保鲜膜封口，放入冰箱冷冻4小时左右。

（其间隔一个半小时左右，要把猪颈肉翻至另一面继续腌制。）

原材料：猪颈肉300克，香菜20克，干葱头2粒♦调味料：甜鸡酱10克，泰国辣酱5克，糖3克，南洋亚参酱1份♦

做法：

1.将猪颈肉洗净，干葱、香菜洗净切碎。

2.将猪颈肉加入干葱、香菜、调味料腌8个小时。

3.将猪颈肉放入炭炉中烤20分钟，切片盛盘装饰即可。

♦提示：猪颈肉腌制时间不宜过短。

主料：猪颈肉腌制调料：糖7斤半，盐6两，味精10两，生抽4两，美极2两，烧汁2两，鸡粉2两（一箱算大约20斤）

1、腌制调料拌均匀待用

2、猪颈肉改刀去掉适量肥肉，在自来水里冲约2小时拿起用干布吸干水分

3、用腌制调料一块一块将猪颈肉擦均匀放在器具里腌制约12小时。

4、将猪颈肉里的糖去干净，锅里放色拉油烧热倒进猪颈肉炸至金红色捞起沥干油

材料

主料：猪颈肉。

腌料：料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。

泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。

做法

1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。

2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。

贴士： 1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。 2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。

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特色

椒盐猪颈肉做法？

用料

椒盐适量，猪颈肉适量，蜂蜜适量，椒盐适量，酱油适量

做法

1.猪颈肉洗干净晾干放在干净的碟子里。

2.放进适量酱油腌制猪颈肉。

3.把腌好的猪颈肉包上保鲜袋，放进冰箱三个小时。

4.三小时后把猪颈肉从冰箱取出，烤盘铺上锡纸，把腌制好的猪颈肉铺到锡纸上。

5.扫上一层蜂蜜后，把烤盘放进烤箱，上下管，190度，20分钟。

6.20分钟后把猪颈肉取出，把猪颈肉另一面再扫上蜂蜜。

7.再把猪颈肉放进烤箱，上下管，190度，15分钟。

将猪颈肉洗净用厨房纸抹干。

用基本腌料腌猪颈肉约30分钟（腌时间越来越入味），例如：3汤匙生抽、2茶匙糖、麻油少许、生粉少许。

先预热焗炉，用200度先焗一面10分钟，反转后，再焗多10分钟。

焗好的猪颈肉放在室温大约10分钟后切薄片，备用。

加少许油开镬，放入蒜蓉粒及辣椒粒略炒至有香味，加入椒盐再略炒，然后将猪颈肉片回镬，大约炒多1-2分钟令猪颈肉有椒盐蒜蓉辣椒味，最后加上少量熟蒜使其更惹味，就可以上碟了。

到此，以上就是小编对于烤猪颈肉的做法烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤猪颈肉的做法烤箱的3点解答对大家有用。