南方的家常菜做法-南方的家常菜做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方的家常菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南方的家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南方冷面的家常做法？
2. 南方青团的家常做法？
3. 豌豆家常做法南方人？

南方冷面的家常做法？

原料

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冷面 (500克)

茶叶蛋 (4个)

番茄酱、苹果 (1个)

食盐、醋、蒜 适量

香菜、白糖、冰块 适量

1/冷面要选择颜色淡的。

2/冷面用凉水泡至少1-2个小时,中间用手揉搓散开,揉搓冷面还可以使面吃起来更筋道。

1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。

2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里鸡精和味精不冲突哈！

3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

4、水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。若想风味更独特，可加几片番茄片。

5、浸软的荞麦面入沸水中煮透。

6、捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。

7、面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。

南方青团的家常做法？

原料

青团皮适量: 糯米粉 3斤 、 粘米粉 250克 、 鲜艾叶 6两 、 白砂糖 100克 、 

调料

椰丝芝麻馅: 椰丝 1个椰子 、 芝麻 1斤 、 花生 1斤 、 冬瓜糖 10根 、 白糖 350g

1.、芝麻花生炒熟研碎，加入炒好的椰丝，白糖混合均匀备用。

2.冬瓜糖剪成一粒粒的，等下每个椰丝青团里包一粒。

3.艾叶摘下嫩叶，用清水浸泡一下洗净，放入锅里加入清水和盐煮开后把水倒掉，重新加入清水煮开，小火煮15分钟后晾凉。

豌豆家常做法南方人？

豌豆和肉末搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要准备适量猪瘦肉，把它剁成肉末，再准备300克新鲜豌豆把它洗净，另外还要准备适量红辣椒，姜末，蒜末和食用盐与生抽以及食用油。在炒锅中放油加热后，把辣椒和蒜末入锅炒香，再放入准备好的肉末朝鲜，随后把豌豆入锅快速炒匀加入准备好的调味料，炒熟以后出锅即可。

嫩豌豆米180克，胡萝卜70克，肥瘦猪肉100克，葱姜末，料酒半勺，盐，植物油，酱油

做法：

1 胡萝卜洗净切丁；肥瘦肉切丁

2 炒锅加植物油烧热，倒入胡萝卜丁小火炒，变软后盛出。再用余油炒肉丁出油变色

3 倒入豌豆米和胡萝卜丁，大火翻炒几下，加半小碗清水烧至汤汁少许，加盐炒匀即出锅

到此，以上就是小编对于南方的家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方的家常菜做法的3点解答对大家有用。