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青岛,其一称谓是“啤酒之都”,喝习惯了青岛啤酒的青岛人,对任何别的啤酒都很难认可,青岛啤酒的醇香,无可取代。青岛人喝啤酒,尤其是呼朋唤友,最爱去的还是啤酒屋,哪个青岛小哥都会有几家熟悉的啤酒屋,不用大,不用精致,不用豪华,去啤酒屋喝的就是一个舒服,尽兴,青岛人的酒文化全在啤酒屋里了。青岛的啤酒屋很多,分布在青岛各个城区。要说最有名的老城区的啤酒屋比较能体现老青岛的特色。
老台东,营口路顺兴路“酒彪子”一条街这一块儿,众多的啤酒屋,青岛人最爱吃的小海货,必不可少,自己去买点,啤酒屋的惯例,海鲜来料加工,图起的就是个新鲜,不是特别复杂的做法,加工费十来块钱,很实惠。为满足外地游客尝鲜的心理,这一带的啤酒也多种多样,什么原浆,果啤,黑啤,各种不同的罐啤,很多,但是青岛当地人喜欢的,主要就是在啤酒屋喝大桶的散啤。
老西部城区的老字号小馆子也很多,菜品也更家常一些,没什么噱头,实实在在,炸个沙丁鱼,笔管炖个豆腐,圆***炒个虾,油泼个扇贝,吃得轻松,青岛当地的家常味道。
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