塘角鱼的家常做法-清蒸塘角鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于塘角鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍塘角鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 塘角鱼的做法？
2. 野生塘鲺鱼的做法？
3. 塘鲺鱼的做法？
4. 砂锅塘角鱼做法？

塘角鱼的做法？

1、材料：大米半杯、塘角鱼1条、姜6片、小葱几根、香菜1根、酱油1勺、料酒1勺、盐半茶匙、花生油一勺。

2、先用冷水浸泡大米2小时，让米粒膨胀开，大火煮，水开后关小火，不停搅拌慢慢熬。

3、塘角鱼洗净切块，用酱油，料酒，盐，姜片，花生油腌制二十分钟。

、食材：塘角鱼500g、蒜适量、姜适量、食用盐适量。

2、先把买回来的塘角鱼切成小块。

3、放水洗干净，然后泡水十分钟。

4、捞起来，再放进电炖锅里面。

5、把蒜切成丁，放进锅里面。

6、再把姜切成丁，也一起放进锅里面。

7、盖上盖子闷。

8、等大概半个钟，闻到香味以后，开盖翻一番。

9、再过一会，差不多熟了，就放点盐，再翻几下，就可以拔电了。

10、最后，装盘。

红烧塘角鱼

准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！

野生塘鲺鱼的做法？

野生塘鲺鱼是一种非常美味的食材，它的肉质鲜美且营养丰富。如果想要烹饪野生塘鲺鱼，首先需要将其清洗干净，然后用盐和生姜腌制一段时间。

接着可以将鱼片切成片状，用葱姜蒜和酱油调味，再加入适量的水和烹调酒，用中火煮熟即可。如果喜欢更加香浓的口味，还可以加入一些香菇和豆腐等配菜，这样做出来的野生塘鲺鱼味道更加美味。

材料：

1. 野生塘鲺鱼 1条（约500克）

2. 生姜 3片

3. 葱 2根

4. 蒜 3瓣

5. 香菜 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 料酒 适量

9. 盐 适量

塘鲺鱼的做法？

主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。

做法：

1、塘鲺鱼去内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。

2、塘鲺鱼切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。

4、大蒜剁蒜蓉，姜切成姜丝。

做法：蒸口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟

主料塘虱鱼：1条辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

食材:

塘鲺 1条 、 姜 适量 、 蒜头 3~4瓣 、 蒜叶 适量 、 盐 适量 、 白糖 2小勺 、 酱油 1勺 、 生粉 2小勺 、 黄酒 小半杯（一次性杯）

烹饪步骤：

1.塘鲺去内脏，洗净，用热水烫一下，洗净粘液后，切块。用盐腌制半小时。

2.姜去皮切丝，蒜头拍碎后切末。

材料：淮山、杞子、圆肉各20克，塘虱鱼1~2条（约500克），猪瘦肉300克，生姜2~3片。

2、各药材洗净，稍浸泡；瘦肉洗净，不用刀切；

3、塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油镬慢火煎至两边微黄。

4、一起和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可，可供3~4人用。

豆豉 塘鲺鱼

材料

塘鲺鱼、大蒜头(切片)、生姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

做法

1。塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块备用。

2。塘鲺鱼放入油锅中炸至金***捞出备用。

3。将蒜头、生姜、豆豉放入锅用油爆香加入鸡精和酱油。

4。

再将炸好的塘鲺鱼倒入锅内翻妙一下，盖上锅盖，转小火 4分钟左右即可上碟。

蜜汁照烧大塘鲺鱼

砂锅塘角鱼做法？

1. 准备好塘鲺，可让卖鱼处理好斩块。

2. 烧一小锅热水，把洗好的塘鲺焯一下去除腥味。

3. 混合调料，热锅下油，放入塘鲺煸炒。

4. 加入姜丝、蒜末、辣椒爆香，炒匀。

5. 倒入酱汁大火烧开，转入砂锅小火闷煮5-10分钟。

6. 开盖加入葱段和香菜，拌匀后关火即可出锅。

到此，以上就是小编对于塘角鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于塘角鱼的家常做法的4点解答对大家有用。