水煮鱼的汤料做法-水煮鱼的汤料做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮鱼的汤料做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水煮鱼的汤料做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮鱼秘制酱料配方？
2. 水煮鱼剩下的汤料怎么处理？
3. 桥头水煮鱼调料包做法？

水煮鱼秘制酱料配方？

：鱼一条。

辅料：油一勺、盐一撮、尖椒几个、青辣椒几个、干红辣椒几个、姜丝少许、豆芽一把。

1、所有的食材准备好，鱼是买的时候请店家片的鱼片。

2、鱼片切成小块备用。

3、油锅爆香少许姜丝，将鱼头煎香。

4、将豆芽菜倒进去翻炒。

5、放盐调味，翻炒几下，沿着锅边淋入半碗水。

6、将豆芽菜捞起来，铺在碗底。

7、烧开半锅水，将鱼片倒进去。

8、汆烫至熟。

主料：小鱼适量条、***适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，***豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

草鱼1条（约两斤），黄豆芽200克，青蒜50克。

调料：

A料（盐5克、味精2克、鸡蛋1个），秘制酱汁75克，淀粉50克，干红辣椒10克，香辣油300克。

秘制酱汁配方制法：

锅入花生油8斤、猪油5斤烧热，下入石桥大酱60袋、六必居天然黄酱10袋（北京炸酱面的调料之一，外形、颜色均类似甜面酱，咸鲜口，酱香味浓）、黄豆酱2桶、四季宝花生酱5瓶、芝麻酱5瓶、六必居干黄酱10袋（北京炸酱面的调料之一，外形干硬，为固体状，颜色发黑，口感偏咸）小火炒至出香，再倒入蔬菜水20斤烧沸，加味精2袋、鸡粉1袋、玫瑰露酒2瓶调味，熬至浓稠即可。

水煮鱼剩下的汤料怎么处理？

剩下的汤可以做成面条汤，或者加入青菜和豆腐配米饭食用。水煮肉片主料：猪里脊肉400g，大***300g辅料：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量，辣椒适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，韩式辣椒酱适量，酱油适量步骤：

1.准备好食材2.葱，蒜，料酒，洗净切碎待用3.猪里脊肉洗净，去筋皮，切薄片4.将切好的肉片放入大碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀5.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟入味6.***将叶子手撕大片，***帮切片备用7.锅里油热，下入花椒炒香8.捞去花椒，下***帮子煸炒9.当***帮子发蔫，放入***叶子煸炒10.炒至***叶8分熟，盛入大碗待用11.锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的韩式辣椒酱，加六月鲜酱油，加盐，糖.鸡精.等调料煮开12.放入腌制好的肉片滑散，大火煮至肉片变白13.将煮好的肉片倒入装***的大碗里，撒上辣椒14.取锅烧热油，浇在肉片上15.撒上蒜末，葱花即可

剩下的汤料用来煮豆腐，蟹肉，鱼丸，鱿鱼这类海鲜类的，吃起来好，不窜味~！

还有就是，你可以泡米饭吃，也很不错。

其实你家要是有宠物的话，用这些汤泡点米饭，掺点肉渣，去喂它们，对它们很健康！

希望你能吃好~下次炖鱼的时候多炖一会，俗话说，千滚的豆腐，万滚的鱼，越是炖干越好吃。

桥头水煮鱼调料包做法？

桥头水煮鱼调料包是一种常见的火锅底料，其特点是麻辣可口，深受人们喜爱。以下是制作桥头水煮鱼调料包的方法：

材料：

1. 花椒：30克

2. 干辣椒：30克

3. 大葱：1根

4. 大蒜：1头

5. 生姜：50克

6. 香菜：适量

7. 豆瓣酱：100克

桥头水煮鱼是一道非常经典的川菜，下面是使用桥头水煮鱼调料包的简单做法：

材料：

鱼片：500克

豆芽：适量

油豆腐：适量

青蒜：适量

干辣椒：适量

姜蒜末：适量

桥头水煮鱼调料包：1袋

食用油：适量

1、水煮肉调料，猪里脊。

2、将肉切片，肉片中加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋。制作过程中也可以不添加鸡蛋，直接用腌肉包。

3、加入适量淀粉与好人家水煮肉片调料包里的腌肉包,搅匀。

4、锅中加入适量油烧热，然后关火，倒入辣椒和花椒，利用油的余温煎出香味，然后取出切碎备用。

5、锅中加入开水或鸡汤，然后加入好人家水煮肉片调料袋。

6、小火煮3-5分钟然后关火，用筷子一片片的将肉片均匀的放入锅中，全部放进去后，盖上盖子开大火，水滚起即可出锅

到此，以上就是小编对于水煮鱼的汤料做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮鱼的汤料做法的3点解答对大家有用。