莲菜的做法凉拌菜-莲菜的做法凉拌菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲菜的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍莲菜的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 拌莲菜的正确方法？
2. 莲菜的做法凉菜？
3. 莲藕的7种做法凉拌？
4. 凉拌莲藕最好吃的六种做法？
5. 莲藕怎么凉拌好吃？

拌莲菜的正确方法？

准备食材：

莲菜1节，大蒜5瓣，小米椒2根，1根香菜，适量白芝麻

具体做法：

1.莲菜用削皮刀将皮表面的皮去掉，清水洗净放着备用。

2.莲菜放在案板上，用到将它切成薄片，尽量地切薄，这样口感会更好。

切好的莲菜要放入水中浸泡，加入一勺食盐，白醋，这样可以去除莲菜中的淀粉，也防止氧化变黑，还能将它洗得更干净。

3.大蒜，小米辣及香菜清水中洗净，洗净将它们切细，放一旁备用。

4.锅中的烧水，水开后加入1勺白醋，倒入莲菜片焯水1分钟去生。加入的水要正好没过莲藕。

5.焯水后用漏勺将莲菜捞出，再放冷水中过凉，这也是重要的一步。捞出后要快速过凉水几遍。

6.过凉后的莲菜放盆中，将切好的蒜末，辣椒以及白芝麻，香菜分别码上加入适量白糖，食盐。

莲菜的做法凉菜？

用料

莲藕 1段、蒜 适量、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、糖 1茶匙、香油 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、芝麻 适量

做法步骤

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

莲藕的7种做法凉拌？

食材用料：莲藕1段，蒜适量，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖1茶匙，香油1/2汤匙，盐1/2茶匙，芝麻适量

做法步骤：

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦

凉拌莲藕最好吃的六种做法？

1.莲藕洗净备用, 姜蒜葱洗好备用。

2.莲藕削皮,两头蒂切掉不要。

3.莲藕切圆状,姜蒜葱切好备用。

4.锅中水烧开,放入莲藕再次煮开就捞出,浸冷水,沥干水份

5.沥干水份的莲藕倒放碗中,加入剁椒,黄豆酱,姜丝,蒜茸,盐,鸡精,十三香粉。

6.拌均匀放入保鲜盒,放入冰箱,冰至1小时以上再拿出,这时再洒上葱丝,真是好吃的不得了啦。

食材用料：青笋 1根，藕 1节，花椒 100克，蒜 5粒，大葱 1根，干辣椒 10粒，桂皮 2片，八角 4粒，香叶 2片，盐 5克，白糖 3克，味精 5克，生抽 5克

步骤 1

准备食材：青笋、莲藕、花椒、桂皮、香叶、八角、大葱、蒜、干辣椒

步骤 2

将莲藕、青笋去皮，切2厘米见方的丁，洗净沥干备用。

所需食材：莲藕1根、小米辣4根、小葱2根、大蒜3瓣、白醋2勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、生抽1勺、香油1勺、白糖1调羹、盐和鸡精适量。

第一步：盆中加入适量的清水、2勺白醋，将莲藕用清水冲洗干净，去皮后，切成薄片，将切好的莲藕放入盛有白醋和水的盆中，这样浸泡过的莲藕可以防止氧化，避免它在焯水后发黑。这就是莲藕不容易发黑的小窍门，而且凉拌菜酸一些味道更爽口。

第二步：煮锅中加入适量的清水烧开，将切好的莲藕加入煮锅中焯水，再次煮开，捞出来投入凉水中待降温后，再捞出来控水，过完凉水的莲藕更爽脆。

第三步：将小米辣、小葱用清水冲洗干净后，小米辣切成圈，小葱切成葱花，大蒜去皮用拉蒜器拉成末，没有拉蒜器用刀切成末即可。



第四步：将葱花、蒜末和1勺辣椒面加入小碗中，浇上热油，待热油微凉，加入小米椒圈、1勺生抽、1勺白芝麻、1勺香油、1调羹白糖、适量的盐和鸡精，搅拌均匀即可。



第五步：将调好的料汁倒入处理好的莲藕中，拌匀装盘即可。一盘色泽净白、口感爽脆的凉拌莲藕就做好了。

莲藕怎么凉拌好吃？

凉拌莲藕的做法：

1、莲藕洗净切片，用水冲洗几遍，切片，如下图所示。

2、锅中倒入热水，放入莲藕焯熟，大概两分钟，然后捞起放凉水中，如下图所示。

3、锅内倒入适量的油，将蒜爆香然后倒入小米椒和香菜，搅拌均匀，将调好的酱淋莲藕上，如下图所示。

4、加入少许的盐，适量的醋，酱油和清水，充分搅拌均匀再撒上葱花即可，如下图所示。

到此，以上就是小编对于莲菜的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲菜的做法凉拌菜的5点解答对大家有用。