家常鱼香桂鱼的做法-香桂鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鱼香桂鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常鱼香桂鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿远鱼香肉丝做法？
2. 用鱼香菜怎么做鱼？

阿远鱼香肉丝做法？

主料：胡萝卜1个、土豆1个、瘦猪肉适量、黑木耳适量

辅料：鸡精适量、生姜适量、白糖适量、料酒适量、白醋适量、胡椒粉适量、青辣椒适量、蚝油适量、老抽适量、生粉适量、盐适量、大蒜头适量、油适量、红辣椒适量

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪瘦肉切丝，加少许老抽，盐，白糖 ，胡椒粉 ，料酒，生粉，抓拌均匀。

2.土豆和胡萝卜切丝，黑木耳提前泡发，切丝，青红辣椒切丝。

3.干锅倒入适量油，加大蒜头，姜丝和肉丝，少许白醋，不停翻动以免糊锅。

4.肉丝翻炒2分钟左右，先加入胡萝卜丝，翻炒一会后加入黑木耳丝与土豆丝，翻炒。

5.土豆丝差不多熟的时候，加入青红辣椒，适量盐，鸡精，再一点点白醋（不喜欢的可以不放），少许蚝油，就可以出锅啦

青笋适量，青椒适量，猪肉适量，木耳适量，葱适量，姜适量，蒜适量

辅料

油适量，盐适量，豆瓣酱适量，剁椒适量，糖适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，淀粉适量

做法步骤：

1. 所需食材准备就绪。

阿远鱼香肉丝是一道传统的川菜，以猪肉和鳜鱼为主要食材，口感鲜美。下面是其简单的做法：

所需食材：

- 猪里脊肉：150克

- 鳜鱼：50克

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

入适量的调料炒香后放入肉丝和配菜，翻炒均匀后加入葱段就可以出锅了。

锅中炒肉丝

锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，肉丝变成白色之后倒出控油备用。

加入调料

锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜泡椒下锅炒，炒香后放入炒好的肉丝。

放入配菜

然后将焯好水的木耳和罗汉笋下锅继续翻炒，翻炒均匀之后加入调好的料汁。

用鱼香菜怎么做鱼？

食材明细

草鱼800克、香菜100克、大葱15克、酱油15克、老抽5克、盐8克、姜10克、鲜味王10克

步骤

1、先将鱼洗净、清膛，并在鱼的两侧斜片几刀，以便鱼更好的进味;

2、把葱、姜切段，并放进鱼的肚子里;

鱼1000克。 香菜段25克、葱段25克。葱丝10克、花椒5克、白胡椒5克、清汤100克、绍酒20克、精盐4克、醋40克、姜10克、熟猪油100克。

制作方法

鱼刮洗净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净，用开水略烫一下，再放入凉水中，刮净黑皮，用刀在鱼的两面每隔2厘米剖斜十字花刀，放入沸水中一末。炒锅内放入熟猪油、中火烧至五成热（约110℃）时，放入葱段、姜片、花椒、白胡椒，炸出香味后，放入清汤、绍酒、精盐，沸后放入桂鱼，旺火煮15分钟，力口入醋，捞出葱、姜、花椒、胡椒不要。盛入大汤碗内，撒上香菜段、葱丝、胡椒粉即成。

使用鱼香菜做鱼的方法如下：

材料：

鱼（可以选择适合煎或烤的鱼，如鲈鱼、鳕鱼等）

鱼香菜调料（可在超市购买或自制）

步骤：

鱼的处理：将鱼洗净，去除内脏和鳞片，用厨房纸巾擦干水分。

腌制鱼：在鱼的两面涂抹适量的盐和胡椒粉，让其入味，腌制约15分钟。

煎或烤鱼：根据个人喜好选择煎或烤的方式。

煎鱼：在平底锅中加热适量的油，待油热后将腌制好的鱼放入锅中，煎至两面金***即可。

1. 可以用鱼香菜做鱼。
2. 鱼香菜是一种具有浓郁香味的川菜调料，可以用来烹饪各种菜肴，包括鱼类。
它的主要成分包括蒜末、姜末、辣椒、豆瓣酱等，这些调料能够给鱼肉增添丰富的味道。
3. 做鱼的时候，可以先将鱼片用盐、胡椒粉腌制一段时间，然后用少许油将鱼片煎至两面金黄。
接着，将蒜末、姜末、辣椒和豆瓣酱炒香，再加入适量的酱油、糖和醋调味。
最后，将炒好的鱼香菜汁倒在煎好的鱼片上，翻煮片刻即可。
这样做出来的鱼肉会带有浓郁的鱼香味，口感鲜美。

鲫鱼 1条 、 香菜 4根 、 香葱 1根 、 大蒜 4瓣 、 姜 1小块 、 豆瓣 1勺 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 醋 适量

1.鱼洗干净，肚皮里面的黑色内膜要去掉，两面都要划出小口子，抹盐方便入味。

油放在热锅里，放少许花椒，油热了放鱼2.进去，正反两面都要煎成微微***。

3.放姜蒜豆瓣油炸，香香的。放水适量，加盐，醋、生抽煮20分钟。

4鱼放到盘里，把香菜入锅炒。把最后的汤汁和香菜倒在鱼上面。

到此，以上就是小编对于家常鱼香桂鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鱼香桂鱼的做法的2点解答对大家有用。