温州牛肉拌面的做法（温州99牛肉面）

今天给各位分享温州牛肉拌面的做法的知识，其中也会对温州99牛肉面进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛肉酱凉拌面做法推荐
• 2、牛肉拌面的做法怎么做
• 3、牛肉干拌面怎么做?
• 4、牛肉沫拌面怎么做好吃
• 5、超好吃的牛肉拌面的做法步骤图,怎么做好吃
• 6、百吃不厌的双椒牛肉拌面

牛肉酱凉拌面做法推荐

炒好的酱装入保鲜盒 晾凉的面按人头份量装入保盒一起放入冰箱 经过一夜的冷冻，第二天把牛肉香菇酱拌匀面条，入微波炉加热后即可。

肉酱，凉面，生抽，陈醋，黄瓜。制作肉酱凉面的步骤为：准备好现成的凉面。黄瓜适量切丝。把黄瓜丝和凉面放一个大碗里。下适量的香辣肉酱。再加入少许的生抽和陈醋，搅拌均匀即可。

生粉（腌牛肉） 2勺 盐（只用来腌牛肉） 1小勺 油 适量 香辣豆豉牛肉酱-拌面下饭美味的做法 先来个全家福。酱油和蚝油没有拍，用自己喜欢的就好。

食材：面条（生） 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙。做法：准备材料：面条、小香葱和调料。

牛肉拌面的做法怎么做

1、面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。 切丝：将熟牛肉切成细丝。 切丝：将黄瓜切丝 调料：将辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生酱、蒜泥、姜末混合搅拌成酱汁。

2、.准备好牛肉，洗干净后牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

3、做法： 牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎的姜，煮开后煮1分钟，用温水冲洗干净牛肉。 胡萝卜切小丁；姜切片，八角掰碎。 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜，葱，炒均匀。

4、牛肉酱拌面是一道非常好吃的面食，在做的时候首先是将牛肉酱做好，然后将面条煮开之后，拌上牛肉酱就完成了，操作起来其实特别的简单。

牛肉干拌面怎么做?

1、面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。 切丝：将熟牛肉切成细丝。 切丝：将黄瓜切丝 调料：将辣椒油、酱油、醋、盐、糖、花生酱、蒜泥、姜末混合搅拌成酱汁。

2、主要材料备齐 步骤step 2 用炒好的花椒盐均匀涂抹在牛腱肉上，用保鲜膜将牛肉连盘包好腌制过夜 步骤step 3 牛肉腌制好后，准备配菜。

3、将干面放入碗中，加入足够的开水，大约是面的3倍左右，浸泡约5-10分钟。在等待面条泡软的过程中，准备调料：将葱花、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻酱、醋等调料混合在一起，加入适量的盐、酱油、糖调味，搅拌均匀备用。

牛肉沫拌面怎么做好吃

1、牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。

2、选用新鲜的牛里脊切丁或者切片，然后用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下味道更佳。热锅倒油，放入牛肉煎至5到7成熟出锅装盘备用。准备好芹菜，香葱洗干净切段。

3、将干面放入碗中，加入足够的开水，大约是面的3倍左右，浸泡约5-10分钟。在等待面条泡软的过程中，准备调料：将葱花、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻酱、醋等调料混合在一起，加入适量的盐、酱油、糖调味，搅拌均匀备用。

4、以最慢火煮一个小时以上，尝一下牛腩能咬得动了，就可以放萝卜了。继续用慢火煮20分钟左右，萝卜熟了就可以拌面上桌了。这个菜的好处就是越热越好吃。可以周末的时候煮一大锅，分成两三份装好放在冰箱的冷冻层里。

5、【准备食材】切面，香菇，黄瓜，牛肉酱 【操作步骤】第一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面条最好用粗一些的面条，比较耐煮，面条不要煮得太过软烂，否则影响口感，面条煮好后，过一遍冷水，然后沥干水分备用。

超好吃的牛肉拌面的做法步骤图,怎么做好吃

1、主要材料备齐 步骤step 2 用炒好的花椒盐均匀涂抹在牛腱肉上，用保鲜膜将牛肉连盘包好腌制过夜 步骤step 3 牛肉腌制好后，准备配菜。

2、一．食材：新鲜牛肉一盒、大蒜一头、八角、桂皮、姜适量、青菜一把、白萝卜半颗、面条适量。用冷水浸泡牛肉，让牛肉适当吸收水分，保证肉质嫩滑。

3、【操作步骤】第一步：先把切面放入沸水中煮一下，做拌面的面条最好用粗一些的面条，比较耐煮，面条不要煮得太过软烂，否则影响口感，面条煮好后，过一遍冷水，然后沥干水分备用。过水的目的是防止面条粘连。

4、以最慢火煮一个小时以上，尝一下牛腩能咬得动了，就可以放萝卜了。继续用慢火煮20分钟左右，萝卜熟了就可以拌面上桌了。这个菜的好处就是越热越好吃。可以周末的时候煮一大锅，分成两三份装好放在冰箱的冷冻层里。

5、做拌面的关键是牛肉要掌握火候，要不会炒老；还有要先炒好料，再煮面，要不然，等你炒好料，面就粘成一团了，放油拌也不行。

百吃不厌的双椒牛肉拌面

准备：牛肉洗净剁粒，生姜蒜小米辣，青椒，香菜切碎备用。牛肉粒中放一勺红薯粉，加少许纯净水揉匀，然后加入少许花生油拌匀备用。做法：起锅烧油，下入牛肉炒制断生，下入一勺酱油，一勺鸡精，一勺耗油翻炒均匀。

牛腩洗净切成块，放入开水中焯熟。过冷水，洗干净血沫。萝卜切成滚刀块（就是切的时候转动萝卜，把萝卜切成不规则块状）。块不要太大，不然不好熟。

牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。2 锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。

牛肉酱拌面小技巧 做牛肉酱的调料有些可以根据个人的口味来挑选，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用葱花、姜末来代替下，味道也不错。

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