干锅头菜的做法-干锅头菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅头菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干锅头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅鲽鱼头的正宗做法？
2. 干锅猪舌头的正宗做法？
3. 干锅鸭子头是哪个地方菜？
4. 干锅黄鱼的正宗做法？
5. 干锅鸭腿火锅最正宗的做法？

干锅鲽鱼头的正宗做法？

食材用料：鲽鱼头 1个，大蒜 5头，葱 一根，姜 5片，盐 一勺，味极鲜 适量，八角 两个，啤酒 一瓶，食用油 适量

步骤 1

蒜剥好，葱切段后对半切开，姜切片

步骤 2

准备啤酒一瓶

步骤 3

将鲽鱼头的下巴切下来，对半切开

步骤 4

鱼头部分对半切开，去掉硬硬的鳃

步骤 5

鱼一条，盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油适量;葱一段、姜一块、尖椒1个、洋葱半头。

1、鱼肉切块，抹干水分，放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。

2、葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。

3、锅中加油，油可以多放点。

4、然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。

1、食材：碟鱼头2个，葱适量，姜适量，蒜适量，植物油适量，盐适量，蒜蓉辣酱适量，鸡汤适量，白糖适量，鸡粉适量，花椒油适量。

2、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开，下巴相连。

3、把清洗好的碟鱼头放油锅中中。浸炸，记住，油温不要太高。

4、炸到外皮稍微发黄的时候捞出。这

干锅猪舌头的正宗做法？

1、用料：猪舌一份，土豆一个，青椒一颗，杏鲍菇五颗，生菜适量，盐少许，糖少许，蚝油适量，酱油适量。

2、准备好食材。

3、土豆切片，洗去表面淀粉。

4、青椒切块，杏鲍菇切片。

5、猪舌切成合适大小。

干锅鸭子头是哪个地方菜？

干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。

干锅黄鱼的正宗做法？

材料

黄花鱼  200克

大蒜头瓣   适量

生姜  适量

食用油  适量

酱油  适量

蒜  适量

红辣椒   适量

白糖  适量

做法

原料：

黄鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。

做法：

1、把黄鱼处理好后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干；

2、上锅加热，倒油，热至八成；

主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。

1、黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。

2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。

3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。

干锅鸭腿火锅最正宗的做法？

干锅鸭腿火锅是一道以鸭腿为主要食材，搭配多种蔬菜和调味料的火锅菜品。以下是一份干锅鸭腿火锅的正宗做法：

所需材料：

- 鸭腿2只

- 洋葱1个，切丝

- 红椒1个，切丝

- 青椒1个，切丝

- 蒜苗适量，切段

- 豆皮适量

- 豆腐1块

准备食材：鸭腿3只、小葱头6个、美人椒2个、干辣椒4个、香葱2根、姜1小块、蒜3瓣、花椒十几粒、盐2茶匙、香叶1片、大料1个、白胡椒半茶匙、鸡精半茶匙、料酒4勺、老抽1茶匙、糖少许。

锅中加水倒入鸭腿，盐1勺，料酒2勺，大火煮15分钟左右。

将美人椒切段，葱头切圈，蒜切片，香葱和干辣椒切段。

锅中加入姜蒜，干辣椒，花椒，大料，香叶炒香，然后讲鸭腿倒入锅中。

加入老抽上色，炒均匀，然后加入美人椒和葱头。

加入盐2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精半茶匙，料酒2勺，老抽1茶匙，糖少许，调味。

最后撒上葱段即可。

到此，以上就是小编对于干锅头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅头菜的做法的5点解答对大家有用。