肉炒茄丝的家常做法-肉炒茄丝的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒茄丝的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒茄丝的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄丝炒肉的做法？
2. 炒茄丝怎么做好吃，炒茄丝的家常做法？
3. 炒茄丝儿怎么做好吃，炒茄丝儿最正宗的做法？
4. 怎样做家常炒茄丝？
5. 素炒茄丝的家常做法？

茄丝炒肉的做法？

1. 将茄子去皮，切成均匀的细丝，用清水泡3分钟，捞出沥净水；

2. 将猪肉洗净切成细丝，用精盐1克，湿淀粉20克（15克淀粉加水）抓匀上浆；

3. 肉丝入四成热油中滑透，倒入漏勺；

4. 锅内留底油30克烧热，放入葱、姜丝炝锅，再烹入料酒，放入茄丝煸炒；

5. 加味精、白糖炒至茄丝嫩热，放入肉丝炒匀；

6. 淋入花椒油，出锅装盘即成。

炒茄丝怎么做好吃，炒茄丝的家常做法？

茄子是很常见的家常菜食材，它的营养价值非常高，经常吃茄子有助于防治高血压、冠心病等疾病，做法也是多种多样，今天给大家介绍一款最普通的做法，肉炒茄丝，下米饭卷煎饼都是不错的选择哦！食材主料五花肉200g茄子250g辅料油适量盐适量小葱适量干辣椒适量老抽适量步骤1.茄子去皮，切成丝2.五花肉切成条3.备好葱和干辣椒4.备好老抽和盐5.锅上火，油烧开后放入葱和干辣椒爆锅6.放入五花肉翻炒7.肉开始变色后放入适量老抽翻炒8.再放入茄丝9.继续翻炒，放入适量盐10.再放一点水稍微炖一下11.一分钟后出锅即可小贴士想要茄子更入味的话，就稍微放点水炖一下

炒茄丝儿怎么做好吃，炒茄丝儿最正宗的做法？

食材明细

紫茄子、姜、青椒、大蒜、干红辣椒、蚝油、烤肉酱、盐、味精。

做法步骤：

1、茄子洗净后切成大概o.2厘米厚o.2厘米宽，5厘米长的丝儿。青椒和大葱分别切丝。大蒜切末，干红辣椒剪成死，姜切抹，待用。

2、大火将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油。油烧到8成热的时候放入姜末把锅爆香。然后放入茄丝煸炒几下。让油沾满茄子丝儿。

3、当茄子沾满油后快要蔫吧的时候放入干红辣椒，青椒丝和2茶匙蚝油和1茶匙烤肉酱。再翻炒几下。

4、这时茄子已经基本炒熟了。放入葱丝和蒜末再次翻炒几次。出锅前根据个人口味适量放入盐和味精。我放了2茶匙蚝油和1茶匙烤肉酱味道已经足够了，所以只放了一点味精来提味。

第1步、茄子去皮切丝，西红柿切块，葱蒜切碎。

第2步、锅中放油，炒香葱蒜碎。

第3步、放入茄丝翻炒均匀，加入生抽和盐炒均匀。

第4步、放入西红柿，翻炒至西红柿变软，出锅。

怎样做家常炒茄丝？

食材：西红柿1个，茄子300公克，红辣椒片1/4小匙，大蒜末1/4小匙，香菜碎1小匙，鱼露1大匙，米酒1/2大匙，椰糖1/2大匙

做法:

　　1.茄子洗净，切成长段后切丝，放入热油锅中以中火略炸至变色，捞出沥干油脂备用。

　　2.热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒片、大蒜末以小火炒出香味，再加入作法1茄子条和所有调味料拌炒均匀，最后加入香菜碎拌炒数下即可。

前言家常炒茄丝是一道典型的鲁式家常菜，具有味道鲜美、口感绵软、营养丰富、老少皆宜的特点。　　家常炒茄丝的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。材料主料：茄子500g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、葱花适量、辣椒面适量、酱油适量家常炒茄丝1茄子削皮洗净2切成条状，（不要切得太细。）少许葱花3大蒜切碎4油锅中放入葱花，适量辣椒面5倒入茄子，不停翻炒。6倒入酱油，盐，鸡精等调味品（放入些许水。）7大蒜倒入锅中，（翻炒一两分钟即可出锅）小贴士1、茄子丝不要切得太细，否则容易碎。　　2、注意要多放一些蒜末，否则影响成品的口味。

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准备好食材。一条长的紫色茄子，一个甜红椒，二粒大蒜籽和一根香葱。先把茄子去皮切成丝，再用水稍稍泡一下控水。再把辣椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片，香葱把葱白切段，葱叶切成葱花。备用。

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把猪肉洗干净控干水分，再剁成末，放生粉，蚝油，鸡精和少量盐，腌五分钟。

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素炒茄丝的家常做法？

食材

圆茄子 1个 、 香菜 50克 、 蒜末 5克 、 一品鲜酱油 半匙 、 盐 稍许 、 白糖 稍许 、 花生油 适量 、 耗油 10克

烹饪步骤

1.圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。

2.西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。

到此，以上就是小编对于肉炒茄丝的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒茄丝的家常做法的5点解答对大家有用。