大葱炒里脊肉的做法-大葱炒里脊肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大葱炒里脊肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大葱炒里脊肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 博山滑炒里脊丝做法？
2. 高瓜片炒肉的做法？
3. 炒饼肉家常做法？

博山滑炒里脊丝做法？

1，把里脊肉切丝，然后加入料酒、盐、蚝油、鸡蛋清、淀粉抓匀腌制10分钟左右。

2，锅里放水水开以后把笋丝木耳放锅里绰一下水。

3，把绰好水的笋丝木耳装入盘中，然后放入盐稍微拌一下。

4，锅里放油，在油3成热时，放入里脊丝滑油，把里脊丝滑散。

5，然后把滑好的里脊丝捞出控油备用。

6，锅里下油放入葱姜蒜爆香，然后加入水(如果有骨头汤更好)、盐、味精、鸡精、白胡椒粉，放入肉丝、青蒜。

7，水开以后盛入盘中即可。

1，准备猪里脊肉，蒜苗，鸡蛋清，精盐，湿淀粉，葱丝，清汤，花生油，芝麻油。

2，猪里脊肉切丝放入碗内，加入蛋清、湿淀粉抓匀；青蒜洗净切段；将盐、清汤放入碗内兑成汁。

3，炒勺内放入花生油，用中火烧至五成热，放入肉丝用筷子划开，倒入漏勺内。勺内留少量的油烧热后，放入葱丝略炒，至有香味时，即放入蒜苗、肉丝，倒入对好的汁，用手勺搅匀，颠翻几下，淋上芝麻油即成。

材料

里脊肉，料酒和淀粉

做法

里脊肉切丝， 加料酒和淀粉腌渍二十分钟.

意大利黄瓜半条切细丝， 加少量盐略腌.

取一小碗，调配调味料：料酒一大勺， 葱，姜，蒜末各一大勺， 生抽一大勺， 高汤三大勺， 淀粉一小勺， 白醋两大勺， 白糖两大勺，盐适量，蒜蓉辣酱一小勺（可不加）.调匀后， 可尝试一下， 按自己口味稍做调节.

炒锅下半杯油， 加至8分热， 下肉丝，划撒变色后， 捞出控油.

锅留底油， 将调味料烹熟， 滑入肉丝， 颠锅.淋上香油， 勺出肉丝， 盛在垫铺了黄瓜丝的盘中即可.

1/9 里脊肉洗净，片成片，再顺丝切成丝放入碗内



2/9 肉丝中放入淀粉、蛋清、精盐、料酒



3/9 将肉丝与调料抓匀上浆，腌制5分钟



4/9 锅中烧开水，将腌好的肉丝，分次放入肉丝用筷子划开，滑熟



5/9 肉丝倒入漏勺内沥水



高瓜片炒肉的做法？

做法

1、锅里下油，倒入高瓜翻炒，放八角、干辣椒、白芷、生抽、料酒、白糖、老抽、盐、味精、蚝油大火炒匀。

2、倒入适量白开水，闷煮一会。

3、放入青红椒、水淀粉收汁即可

用料：高瓜1根、猪肉 150克、小葱 1段、十三香 少许、蚝油 少许、生抽 少许、味素 少许

高瓜片炒肉的做法步骤：

步骤 1、高瓜切片，葱切花。

步骤 2、猪肉切片。

步骤 3、起锅烧油，油热下葱花爆锅，放肉片炒至变色，烹少许料酒，放十三香和蚝油炒香。

步骤 4、下入高瓜，放适量的盐翻炒至7成熟时放少许生抽和少许味素翻炒成熟即可出锅装盘。

1.准备猪瘦肉300克，切成均匀的薄片，洗干净以后放入盆中。加入一勺食盐、一勺鸡精，少许白糖提鲜，再倒入一点料酒去腥和老抽3克调色，用手抓匀。然后静置腌制10分钟，给肉片码味。

2.把茭白的皮先削干净，然后斜刀切成薄片，放入清水中洗净备用。大葱切成马蹄片，生姜切成薄片，青椒切成菱形片，大蒜也切成片。切好之后，全部放在一起，再切一点小米椒圈，用来配色。

3.锅中放入一勺食盐、一勺鸡精入底味，再倒入一点植物油，等水烧开以后，把茭白倒入锅中煮一分钟左右，然后倒出快速过一下凉水，以免茭白回软

炒饼肉家常做法？

：烙饼300克、圆***300克、里脊肉200克。调料：红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙（15ml）、淀粉1汤匙（15克）、酱油1汤匙（15ml）、米醋1茶匙（5ml）、糖1/2茶匙（3克）、盐1茶匙（5克）、味精1/4茶匙（1克）。做法：1、 烙饼切成细丝，圆***洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

主料2人份

春饼300克

辅料

卷心菜300克 猪里脊肉200克 红尖椒1个 葱半根 料酒15毫升 淀粉15克 酱油15毫升 米醋5毫升 白糖3克 食盐5克 味精1克

步骤1

烙饼切成细丝，圆***洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟

步骤2

锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用

步骤3

到此，以上就是小编对于大葱炒里脊肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大葱炒里脊肉的做法的3点解答对大家有用。