得么利鱼的做法-得么利饨鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于得么利鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍得么利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 得莫利鱼最正宗做法？
2. 正宗东北得莫利鱼做法？
3. 得莫利炖鱼最正宗的做法？

得莫利鱼最正宗做法？

1，将鱼头洗净剁好备用

2，将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用；将葱洗净切好备用，在锅中放入适量菜油，加入准备好的作料炒出香味

3，加入适量豆瓣酱，迅速翻炒一会，炒出酱香；加入适量水

4，将备好的鱼头加入锅中，加入适量食盐，多煮一会；待鱼头完全熟透入味后，加入香葱，起锅，美味的鱼头就做好了。

1、原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一条，卤水豆腐一块，粉条一把，大***，五花肉数片，榛蘑或香菇若干，土豆一到两个；配料：青辣椒两个，小干红辣椒（一定要有，怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头；调料：盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。

2、做法：

（1）过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。

（3）炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。

（4）加料：鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛蘑，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、***，***可以整片放入，五六分钟后关火出锅。

用料

鲫鱼750克，

宽粉一把，

北豆腐一块，

葱，姜，蒜各适量

五花肉150克

盐，糖，鸡精，甜面酱，料酒，醋，酱油，八角各适量。

步骤 1

一条大鲫鱼，配一块豆腐，一把宽粉条。一两的五花肉。豆腐切块；粉条提前泡足，剪短备用。

步骤 2

所需主料：

1公斤左右鲤鱼1条(还可以用草鱼、胖头、鲫鱼或者嘎牙子)、五花肉150克、豆腐500克、干粉条150克、大***叶300克

所需调料：

葱段一小把、生姜8片、八角3个、花椒一小把、乾t辣椒5个或更多、香其酱1.5袋或辣豆瓣酱60克、酱油适量、香菜适量。

做法：

正宗东北得莫利鱼做法？

主料

鲩鱼1条，卤水豆腐1块，红薯粉条1把，大葱1根，姜1块，蒜半头，小葱少许，香菜少许

辅料

盐适量，白酒适量，白砂糖适量，酱油适量，醋少许，花椒粒10粒，八角2个，干辣椒适量

做法步骤：

1. 鱼洗净，控水，粉条提前温水泡30分钟；

2. 大葱切段，姜切片，蒜去皮，糖、白酒、酱油、醋放在大腕里调汁；

3. 旺火煎鱼5分钟，鱼好长；

4. 鱼煎好，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼身上，加开水，水量没过鱼身，放入葱段、姜片、蒜，花椒粒、八角，放了一点儿麻辣香锅的料，旺火炖5分钟，转小火炖20分钟；

5. 加豆腐，加少许麻辣香锅的料，炖5分钟；

1、原料：草鱼、青鱼或鲤鱼一条，卤水豆腐一块，粉条一把，大***，五花肉数片，榛蘑或香菇若干，土豆一到两个；配料：青辣椒两个，小干红辣椒（一定要有，怕辣可少放），葱一根，姜一块，蒜半头；调料：盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。

2、做法：

（1）过油：把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

（2）调汤：根据自己的口味掌握盐量；把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感；姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。

（3）炖鱼：鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉；加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖；水开三五分钟后调小火炖20分钟。

所需主料：

1公斤左右鲤鱼1条(还可以用草鱼、胖头、鲫鱼或者嘎牙子)、五花肉150克、豆腐500克、干粉条150克、大***叶300克

所需调料：

葱段一小把、生姜8片、八角3个、花椒一小把、乾t辣椒5个或更多、香其酱1.5袋或辣豆瓣酱60克、酱油适量、香菜适量。

做法：

得莫利炖鱼最正宗的做法？

用料

鲫鱼750克，

宽粉一把，

北豆腐一块，

葱，姜，蒜各适量

五花肉150克

盐，糖，鸡精，甜面酱，料酒，醋，酱油，八角各适量。

步骤 1

一条大鲫鱼，配一块豆腐，一把宽粉条。一两的五花肉。豆腐切块；粉条提前泡足，剪短备用。

步骤 2

到此，以上就是小编对于得么利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于得么利鱼的做法的3点解答对大家有用。