大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆炒鸡脯肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍土豆炒鸡脯肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
1.鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
2.锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热
3.将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微***软,土豆丁变色
4.这个时候将盐洒在土豆丁上
5.将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下
6.将鸡肉丁也倒入锅里
7.再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水
8.翻炒均匀后即可出锅
1.鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁2.锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热3.将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微***软,土豆丁变色4.这个时候将盐洒在土豆丁上5.将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下6.将鸡肉丁也倒入锅里7.再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水8.翻炒均匀后即可出锅
土豆炒鸡,土豆应该什么时候放?
这个的话,土豆应该在鸡肉炒的差不多了的时候,然后才能放土豆,因为土豆很容易熟,然后很早就放的话,土豆就会炒的很烂,然后鸡肉就还没有熟,然后这鸡肉没收,土豆都烂了,然后就不会很好吃,所以一般的话都是土豆是最后一部才会放的
材料:鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙
做法:
1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟),洗净辣椒蒜头木耳切好备用;
2、热油锅放入蒜头爆香;
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖,呈现半熟,再放入木耳拌炒;
4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。
鸡胸肉炒杏鲍菇最好。
步骤1/7
糖、醋、淀粉、姜末混合备用步骤2/7
鸡丝裹上老抽、淀粉
步骤3/7
炒锅加油炒花生米,拿出
步骤4/7
加葱,炒鸡丝
步骤5/7
再加入杏鲍菇炒至变色,再加胡萝卜土豆炒,最后加甜椒一起炒
鸡胸肉炒小黄瓜马铃薯丁:鸡胸肉洗净切小丁;将醃肉材料混合均匀后,倒入鸡肉中,用手抓匀,置于冷藏醃半小时。小黄瓜洗净切小丁;马铃薯削皮切小丁(约1公分宽)。适量油,大火热锅约1分钟后,下马铃薯丁,大火煎约1分钟后,转中小火约半分钟后,开始翻动一下(此时马铃薯丁有一面已经上色且煎出香气),然后继续静置一下,让其他面也可煎上色。
下小黄瓜丁略翻炒一下后,加盖小火闷上约1分钟。将小黄瓜和马铃薯推至锅边,下醃好的鸡肉,静置不动,中火(或中大火)煎至上色再翻面煎。将所有材料拌炒均匀,加入香蒜粒,并加入适量盐调味,再洒点黑胡椒粉拌匀。也可以加入炒好的花生,那么,一道类似宫爆鸡丁就形成了。
鸡胸肉***丝黄瓜好吃,把鸡胸肉过水焯沫捞出,再放热水用姜葱砂仁八角花椒料酒炖熟,然后捞出凉凉,用手把煮好的鸡胸肉撕成丝备用,把黄瓜洗干净后切丝和撕好的鸡胸肉放一起,剥蒜捣碎成沫放入,再放花椒油,一小勺盐,味精拌均匀即可
鸡胸肉切2厘米见方小块,鸡肉块加蒜末、老抽1小勺、料酒2小勺、生姜粉,花椒粉,十三香,盐各少许、白糖1小勺、淀粉1小勺。
拌匀,腌制半小时以上。
大火热油(油少于正常炒菜的量,鸡肉可以煸炒出油),油全开之后倒入鸡肉爆炒,变色之后依次放入胡萝卜(胡萝卜过油炒吃了有利于视力恢复,所以最先放)、洋葱(炒了香味浓郁所以第二放)、辣椒(不太能吃辣所以最后放)爆炒,可以根据自己爱好调整顺序,这四样菜都很好熟。期间根据火候少量顺锅边淋一点点水进去,防止炒糊,菜熟之后就可以出锅装盘啦,鸡肉已经被腌制的很嫩了,很好熟。
主料:鸡里脊肉200克,山药一段150克,土豆适量,胡萝卜一段100克
辅料:油20克,盐适量,淀粉1小勺,料酒5毫升,胡椒粉少许
步骤:1、食材,鸡肉用的是鸡里脊肉,比较嫩,也可以用鸡胸肉和鸡腿肉,都没问题。
2、鸡肉洗净后切成丁,加1小勺淀粉,半小勺盐,一点点胡椒粉,和5毫升料酒一起抓捏均匀,腌制10分钟。
3、山药去皮切丁,在水里冲洗一下,防止变黑。胡萝卜切成差不多大小的丁备用。
到此,以上就是小编对于土豆炒鸡脯肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆炒鸡脯肉的做法的4点解答对大家有用。
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