香辣扒皮鱼的做法-香辣扒皮鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣扒皮鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣扒皮鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糟辣鱼贵州做法？
2. 摩飞锅做烤扒皮鱼的做法？
3. 红烧马面鱼的做法？

糟辣鱼贵州做法？

原料：鲈鱼 (900克），蒜苗 25克，姜 15克，葱 25克，蒜 30克，糟辣椒 40克

1/将准备的鱼清洗干净后，改上几刀。

2/放上料酒和盐，涂抹均匀，腌制10分钟。

3/把准备的蒜、姜切好后，装盘备用。

4/起锅倒入菜籽油，注意油需要多放一些。

1.

剥皮鱼洗净擦汗,料酒腌制几分钟,裹上水淀粉

2.

锅加热倒入少许油,加入少量姜蒜,炒香,倒入剥皮鱼,煎至金黄,出锅备用

3.

剩下的油(或者加少量油),倒入尖椒和糟辣椒炒香,加入适量开水,将剥皮鱼倒入,再加入鱼丸或者其他,小火煮

4.

加入香葱,出锅

糟辣鱼的做法

材料

主料：鲫鱼1条（鲤鱼、草鱼皆可）

辅料：剁椒小半碗，姜，大葱，蒜，花椒，盐，生抽，料酒，鸡精，盐，1勺白糖，少许芡粉

做法

1、先将鱼去鳞去腮，刮掉鱼皮上的那层黏液，在鱼的两边分别划伤几道口，注意别太深，姜蒜切丝备用。

2、在鱼的身上抹上盐、少许酱油，鱼肚和嘴里放少许切好的姜蒜丝，腌制10分钟入味。

用料:

鲫鱼 3条，酸辣椒 半碗，姜 少许，蒜瓣 少于，菜油 适量，醋 少许，酱油 少许，盐 少许，小番茄（多少无所谓） 5、6个，猪油 适量，香芹 2根，蒜苗 2根

糟辣鱼的做法步骤:

步骤 1 放姜，蒜 ，醋，酱油，腌制10分钟

步骤 2 锅烧热再放冷油，冒烟鱼下锅，鱼要擦干水分，热锅热油下锅，炸黄。或者锅里撒点盐，煎黄

材料：草鱼750克，黄豆芽适量

辅料 ：姜蒜适量

调料 ：盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1老干妈【风味糟辣剁椒】因色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，深受人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的，因此也奠定了在美食节中重要的地位。

摩飞锅做烤扒皮鱼的做法？

摩飞锅简易家庭烤鱼的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼清洗干净，改刀，正反面撒盐，***一下，把葱丝和姜片塞进去，放置15分钟。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

厨房纸巾把鱼表面的水擦干。 锡纸刷点油，摆上鱼，把葱姜拿出来（我忘了拿）。如果不刷油可以下面摆点洋葱，但是，我的洋葱后来烤黑了都。

红烧马面鱼的做法？

做法如下

1.准备好马面鱼

2.洗干净，控干水

3.姜丝，葱段备用

4.热油锅下扒皮鱼入锅煎

5.撒上姜丝

6.一面金黄，翻另一面

7.两面煎黄给盐，料酒，生抽，焖五分钟

8.汤汁收汁，给葱段，关火出锅

9.放一点香菜叶，装饰一下即可

食材

马面鱼 4条 、 葱 、 姜丝 、 料酒 、 生抽 、 盐 、 辣椒，花椒

烹饪步骤

1.买过来是冰冻的鱼，先解冻，去鳞，清洗干净，表面擦干水份，拍上淀粉

2.起油锅，倒油，把鱼两面煎至金黄，下花椒辣椒，姜丝爆香，倒料酒，生抽，少量开水，放盐，大火煮沸后转中火烧5-7分钟即可。

3.最后洒上葱花，点缀起锅。

调料:鸡精1g,味精1g,白糖3g，胡椒粉1g,啤酒半瓶，郫县豆瓣酱3g,，香辣酱2 g，辣妹子酱2g,花椒粒2g,干辣椒段3g,大葱段5g,蒜子5g,姜片3g。

做法:1，将马面鱼洗干净，拍干生粉。

2，锅里下宽油，油温5成热下入马面鱼炸熟。

3，将鱼炸至表皮干黄捞出备用。

4，锅里留底油，油热下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。

1、主料：马面鱼1000克；调料：食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量。

2、马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用。

3、锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼。

4、中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色。

5、加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽。

6、再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段，大火收汁。

7、起锅装盘，铺放香菜。

到此，以上就是小编对于香辣扒皮鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣扒皮鱼的做法的3点解答对大家有用。