附近的美食家常菜做法-附近的美食家常菜做法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于附近的美食家常菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍附近的美食家常菜做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 美食家常菜五花肉？
2. 芜湖家常菜做法？

美食家常菜五花肉？

家常菜小炒五花肉的做法：

主料：五花肉一块，柿子椒或青椒一个，调料色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，生抽适量，豆瓣酱适量，胡椒粉适量。

做法：

1.锅中放入清水，下五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出备用。

2.将五花肉切片备用，锅中放油，下花椒粒煸香，加入姜蒜末炒香。

3.下入五花肉片炒香，期间加入料酒、胡椒粉、郫县豆瓣酱，点入少许生抽，下入青椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡精即可。

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

主要的步骤就是： 一、焯水；二、上色；三、烧制；四、收汁。

具体制作方法：

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，先浸泡去除血水。

2、再用凉水下锅焯水，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用；

五花肉有很多吃法、蒜泥、扣肉、回锅肉等等！但我最喜欢吃的是一种家常做法、五花肉买回来清洗干净、锅中放凉水、葱姜、花椒料酒煮到六、七成熟，趁热将血沫撇干净、这个汤可以下白萝卜片，酸菜冻豆腐又或者小***顿豆腐又或者黄豆芽顿豆腐都特别好吃、煮好的五花肉切厚片、备花椒、八角、姜片、葱段、干辣椒、锅中放一点点油、油开放备料炒香放五花肉爆炒炒出油脂放料酒酱油少许十三香适量盐和一点糖炒干水气放入大碗中、在用笼屉蒸三十分钟！这菜香儿不腻、入口即化、鲜香带着一丝甜！馒头米饭的杀手菜！

五花肉最家常的做法有这么几种，第一，红烧肉，把五花肉切成小方块，大概三公分见方最好，先用冷水浸泡三个小时，然后锅内放少量油进行翻炒，把肉内的油尽量炒出来后放水及各种调料，大火烧开后，小火炖一个小时就差不多了，这样做的五花肉非常好吃。

五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油

倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫

放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上

芜湖家常菜做法？

以下是芜湖的家常菜品推荐：

1. 娃娃菜烧豆腐：嫩嫩的娃娃菜和香滑的豆腐烧制而成，口感丰富，清淡爽口。

2. 滑溜溜黄鱼片：黄鱼切片后，用姜蒜炒香，加入花椒、料酒、酱油等调味料翻炒，最后加入鸡蛋液滑溜溜地炒熟，味道鲜美。

3. 清蒸鳗鱼：将鳗鱼剁成段后，用蒸锅清蒸，调入料酒、酱油、姜片等清淡调味料，鳗鱼鲜嫩多汁。

4. 酱爆双皮奶：将双皮奶切成块状，用糖、豆鼓、蒜末炒制，制作成甜辣可口的家常菜品。

5. 芜湖鱼羹：选用优质的鲜鱼制作而成，清汤鲜美，鱼丝嫩滑，是芜湖地区常见的家常汤品。

6. 四喜丸子：以猪肉馅为主要原料，加入虾仁、香菇、豆腐等配料制作而成，口感鲜嫩。

7. 糯米藕盒：将藕切成盒状，填入糯米和猪肉馅，蒸制烹饪，口感糯软，香甜可口。

这些都是芜湖地区常见的家常菜品，具有地方特色，口味偏清淡，注重原料的新鲜和烹制的细腻。当然，除了上述所列的家常菜品，芜湖还有许多其他的美食值得一试，如草鱼或鳜鱼烧豆腐、清蒸桃花鱼等。

芜湖是中国安徽省的一个城市，拥有独特的地方美食。以下是一些芜湖家常菜的常见做法：

1. 芜湖板鸭：将鸭子宰杀后，经过腌制、晾晒等工序，再用特制的调料烹制而成。板鸭肉质鲜嫩，外皮酥脆，是芜湖的特色菜之一。

2. 芜湖糖醋里脊：将猪里脊肉切成块状，用淀粉裹上，炸至金黄酥脆。然后用糖、醋、番茄酱等调料烹制，使其呈现酸甜口感。

3. 芜湖蒸鱼头：选用新鲜的鱼头，加入葱姜蒜等调料，蒸熟后淋上热油、酱油、花椒等调料，使其香气四溢，鲜嫩可口。

4. 芜湖毛豆炒蛤蜊：将新鲜的毛豆和蛤蜊一起炒制，加入葱姜蒜、盐、鸡精等调料，翻炒均匀，使其口感鲜美。

到此，以上就是小编对于附近的美食家常菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于附近的美食家常菜做法的2点解答对大家有用。