榆钱菜的做法-榆钱菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆钱菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍榆钱菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆沫菜家常做法？
2. 野菜七七菜怎么吃？

豆沫菜家常做法？

1/4 五花肉剁成肉沫加料酒腌一会儿备用

2/4 小尖椒切小段备用，长豆角切小段，

3/4 坐开水焯切好的豆角（半分钟）后捞出

4/4 起油锅放入肉沫炒散，加入尖椒、豆角翻炒均匀。最后放榄菜，少许盐翻炒2分钟即可

主料

豆渣200克

辅料

上海青适量，胡萝卜丁适量，生姜末适量

做法步骤：

1.将两把黄豆浸泡一夜

2.将泡了一夜的黄豆磨成豆浆，用过滤网滤处豆浆，豆渣备用；胡萝卜丁少许，上海青三株洗净切成2厘米左右的断，生姜切成末

3.起火，待锅烧热，锅中放入适量的油，放入生姜末炒香；将豆渣和胡萝卜丁倒入锅中炒，调味：胡椒粉，蘑菇精，辣椒粉，十三香，盐；可以再适量加入生油，炒香后倒入适量的清水，小火煮几秒钟，待锅中沸腾，再放入青菜末，然后放入香油即可起锅

温馨小提示

豆沫原料：青菜、豆子面、盐。做法步骤：

第1步、青菜洗净，我用的是昨天傍晚***摘的萝卜缨子，这里的青菜可以是百草之王苦菜、荠菜、菠菜、***、萝卜、胡萝卜、南瓜、茄子、榆钱花，槐花和其它野菜。

第2步、过水绰。

第3步、绰水后过一遍凉水去涩，切碎。

野菜七七菜怎么吃？

可以炒，可以蒸，可以拌，可以做汤。
野菜七七菜的口感类似菠菜，但是比菠菜更加营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。
它的烹饪方法与菠菜类似，可以选择多种不同的烹饪方式，例如炒、蒸、拌、做汤等等。
在烹饪野菜七七菜时，可以根据个人口味和健康需求选择不同的烹饪方法。
例如，炒七七菜可以搭配蒜粒或姜末等调味料，增添风味；蒸七七菜则可以保留原汁原味，并且营养更加丰富。
总之，野菜七七菜是一种非常健康美味的食材，可以多种烹饪方式来供食用。

七七芽野菜的食用方法与蔬菜相仿，大致有以下几种:

1.生吃。洗净消毒后就可生食或调味拌食。这种吃法，维生素不会损失或者损失很少。

2.炒食、煮汤。其嫩茎叶洗净后即可炒食或煮食。也可做馅，味道都很好。

3.凉拌吃。洗净，用开水烫过，加入调料，凉拌吃。这种吃法可去掉一切野菜的苦涩味，营养素损失也不大。

4.做疙瘩汤时。先花生油入锅加热后姜、葱爆香，然后五花肉丁下锅煸炒至变色，加水烧开后，和好的面疙瘩入锅，等到疙瘩汤快出锅的时候再把切好备用的七七菜根丢进锅里，再烧开锅关火加盐，味精调味即可食用。七七菜疙瘩汤味道真是极鲜极好，比用菜园里的蔬菜做小佐味道要鲜美的多，营养还丰富。

 1、蘑菇，西红柿，小油菜洗净，黑木耳泡发洗净，土豆洗净去皮，豆腐适量

2、土豆，豆腐，蘑菇和黑木耳均切成碎丁子待用，小油菜切细丝

3、小西红柿切碎丁子

4、开水锅中依次放入土豆，蘑菇，豆腐和黑木耳煮熟

5、关火后放入油菜丝略烫

6、把蔬菜碎丁子捞出备用

7、把所有的蔬菜丁放入盘中，加少许食盐拌匀待用

8、3个鸡蛋加少许盐打成蛋液

9、锅内加少许油，待三四成热时倒入蛋液

10、待蛋液略微凝固时在表面均匀铺上煮熟的蔬菜丁，由于蔬菜丁都是煮熟的，因此只要鸡蛋熟了就可以装盘了。

用料：七七菜、玉米面、豆面、食盐、十三香、鸡精、鸡蛋、大蒜、红椒、生抽

做法：

1.准备适量的七七菜，先把根部去掉，再放在盆中，加上食盐和清水，先抓洗一遍，再用流动的清水洗干净

2.在锅里烧开水，把菜放进去烫软，这样就可以捞出来，过一遍凉水，再捞出来攥干水分即可

3.把七七菜切碎，小葱切成葱花，放在一个碗中，加上食盐、鸡精、十三香、打上一个鸡蛋搅拌均匀，加上一勺豆面、一勺玉米面搅拌均匀

4.下手揉成软硬适中的面团，揪起一块剂子，先团成圆球按扁，这样生胚就做好了。

5.在蒸笼里铺上一层笼布，把生胚摆放进去，热水上锅蒸15分钟，把大蒜切成末，红椒去籽切成小丁，放在小碗中，再加上食盐、生抽、凉白开搅拌均匀，把蒸熟的七七小饼取出来，蘸着料汁即可食用。

材料

七七菜 150 克腊肉 50 克，青小米辣 5 个，红小米辣 5 个，生蛋黄 2枚 ，油、盐

做法

1、七七菜冷水浸泡至涨发透，焯水沥干备用。

2、炒熟蛋黄（打碎）备用

3、锅内留油炒香料头，加腊肉碎、小米辣炒香，加飞水的七七菜，熟蛋黄炒匀，调味装盘。

到此，以上就是小编对于榆钱菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆钱菜的做法的2点解答对大家有用。