样豆子做法蛋糕（豆蛋糕的做法）

本篇文章给大家谈谈样豆子做法蛋糕，以及豆蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、不打发不揉面,用豆腐真的也能做出美味的蛋糕吗?
• 2、用家里普通的冷冻过的豌豆可以做出什么糕点?具体该怎么做?
• 3、土豆火腿芝士流心蛋糕塔
• 4、豆渣戚风蛋糕怎么做

不打发不揉面,用豆腐真的也能做出美味的蛋糕吗?

1、平时做蛋糕，通常是借助了蛋白打发形成的小气泡撑起面糊，烘烤后达到柔软蓬松的效果。

2、步骤：往内酯豆腐里加入两瓣大蒜。加入糖五十克，果醋五毫升，柠檬汁五毫升。加入五毫升的橄榄油助其乳化，用料理棒将其打均匀。这样低脂纯素沙拉酱就完成了。

3、将培根切成小碎片备用；把米饭均匀分到蛋糕模具中，从中间向边缘按压，形成一个小碗的形状。

4、加入面粉后，用手从底部向上翻拌至无干粉粒（不要过度搅拌，以免消泡），手法要轻柔，不可蛮力。用手翻拌面糊是制作蛋糕最好的方法，因为手的温度和灵活性既能使全部干粉颗粒与打发的蛋泡糊迅速结合，又很少消泡。

5、做蒸蛋糕一定要把鸡蛋打发好吗，不可以用泡打粉发蛋糕吗 如果是预混合粉类鸡蛋不需要打发，你买的微波炉蛋糕粉只需要把鸡蛋搅拌散了就可以了，因为他是属于玛芬类蛋糕。里面含有比较多的泡打粉。

6、蛋清一定要打发好，这也是直接决定蛋糕成功的重要步骤，打发不好做出来的蛋糕不蓬松，还会使蛋糕回缩。不管是打发蛋白还是蛋清，都是要Z字形翻拌，不能顺着一个方向搅拌，那样面糊就会起筋，做出来的蛋糕就会塌陷回缩。

用家里普通的冷冻过的豌豆可以做出什么糕点?具体该怎么做?

豌豆蓉鸡蛋羹 原料：嫩豌豆仁250g，鸡蛋2个，鸡汤700ml，面粉1汤勺，盐、葱蒜末、黑胡椒各少许。做法步骤：鸡蛋加少许盐打散后再加250到300ml鸡汤搅匀，上蒸锅蒸成蛋羹。

泡豆子。一般要3-4个小时，夏天的话可以头天晚上泡上放冰箱冷藏，第二天一早开做。这样就不会等的心慌慌。同时我把红枣也洗泡了一下。煮豆子。

【具体做法】准备豌豆和红豆，我买的是去皮豌豆，又掺了一些红豆，一共是300g，比例随意。提前浸泡1夜，有时间的话可以浸泡24小时，更容易熟，倒在蒸屉上上锅蒸熟，或者煮熟。尽量熟一点，熟到软面才好吃。

豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜 5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干入锅加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。

问题一：豌豆粉怎么做糕点大全 做凉粉 先取半杯粉，半杯清水(1杯是240毫升)，调成稀糊。 小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。 煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。

土豆火腿芝士流心蛋糕塔

1、土豆火腿芝士流心蛋糕塔 【食材】土豆1个、鸡蛋1颗、无糖酸奶2勺、口蘑、无淀粉火腿肠、低脂芝士片、黑胡椒、海盐 【做法】土豆上锅蒸熟，压成泥。打入一颗鸡蛋、两勺无糖酸奶，撒海盐、黑胡椒。

2、做法：准备板栗南瓜上锅蒸熟；胡萝卜擦丝；取出蒸熟的南瓜切丁、预热烤箱、200度；放入南瓜丁黑胡椒粉、盐；胡萝卜丝、马苏里拉芝士；入烤箱中层上下火200度、10分钟左右、烤至表面微黄即可。

3、再加入柠檬汁和玉米淀粉，再次搅打均匀，成为光滑细腻的挞馅（整个搅打的过程不要太长，太长时间的搅打容易让奶油奶酪的质地变得不稳定）。1把挞馅用裱花袋挤入烤好的挞皮里。

豆渣戚风蛋糕怎么做

首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。然后锅内水烧热（大概60度）关火，然后把适量鸡蛋盆坐到适量温水里，用电动打蛋器高速搅打，如图所示。再然后打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可，如图所示。

首先要将牛奶和油一起打均匀，直至打到看不到油星沫为止，而且不要用转圈圈的方式打，因为转圈圈打，就会出现泡泡，这会影响到蛋糕的成品。

）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。

首先将牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态。加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中，拌均匀。

准备无水无油的干净容器，鸡***清和蛋黄分别装在两个容器中。打蛋器打蛋白，起大泡的时候加入三分之一的糖，继续打到比较细腻时再加入三分之一的糖，继续打，打到能缓慢流动时再加三分之一。

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