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菜煎饼的做法教程-菜煎饼的做法教程***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜煎饼做法教程的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜煎饼的做法教程的解答,让我们一起看看吧。

  1. 菜煎饼的家常做法?
  2. 河南菜煎饼的做法?
  3. 菜煎饼的做法怎么和面?
  4. 菜煎饼的家常做法电饼铛?

菜煎饼的家常做法?

所需材料:普通面粉320克、玉米面40克、杂粮面80克、清水550克

所需配菜:生菜、饺子皮、小葱、榨菜、火腿肠、辣条、鸡蛋、黑芝麻

菜煎饼的做法教程-菜煎饼的做法教程视频
(图片来源网络,侵删)

所需工具:刮板、电饼铛 / 平底锅

1、首先我们先制作的是煎饼果子的面糊部分,把面粉和杂粮面儿、清水都混合在一起,杂粮面我这里用的是婆婆用黑豆、高粱、黑豆等一些杂粮混合在一起打的,没有的话最好用等量的绿豆面或者黄豆面来代替。

2、先用筷子搅拌,然后再用蛋抽多搅拌一会,搅拌好的状态是细腻黏稠没有颗粒的面糊状就可以,放置一旁静置20分钟。

菜煎饼的做法教程-菜煎饼的做法教程视频
(图片来源网络,侵删)

3、这个饧面的时间需要做一下煎饼果子里面的薄脆,这里我们直接用饺子皮来代替就行,把饺子皮两张叠在一起,用擀面擀开擀薄,尽量擀得薄一些,越薄越好,这样炸出来越酥脆,擀好之后能透过饺子皮看到手指就行了,但是用力要均匀不要把饺子皮擀破了。

材料

一斤面,六两水,半两油。,半斤肉馅,半斤***,葱姜末,五香粉,香油,盐

菜煎饼的做法教程-菜煎饼的做法教程视频
(图片来源网络,侵删)

做法

1.按一斤面,六两水的比例和成面,饧15分钟。

2.肉馅用葱姜末,盐,五香粉,香油拌好。如果觉得肉馅干,可以倒入一些***汁。

3.***切碎,挤干水分。一定要注意挤干水,不然拌好的馅太稀,不好包。把***放在拌好的肉馅中,调匀。

4.把饧好的面揪成小剂子,擀成薄皮。放上馅,包成小包子,压扁,做成菜煎饼。

5.饼铛烧热,放少许油,让入菜煎饼,盖盖。3分钟后翻个儿,刷少许加了水的油。2分钟后再翻个个儿

河南菜煎饼的做法?

准备一个面盆,里面倒上面粉,再准备一些韭菜或者是你自己爱吃的时令绿菜叶洗净切碎,倒入面粉中,加适量的水和爱吃的调味料搅拌成糊糊状,然后在电饼铛中滩开烙熟就行了。

1、面粉200克,加入两三个鸡蛋和适量的水,向一个方向搅动,打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒,葱花,切碎的榨菜末,搅拌均匀。

2、起锅,放入少量的油,把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里,迅速端起锅向各方向倾倒一下,使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅,就要动作迅速让面粉糊尽量铺开,否则厚薄就会不均匀)。稍煎几秒钟,等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起,转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟,呈金***,就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。

做法如下:

原料:绿豆面、面粉、杂粮粉、水、豆腐、金针菇、韭菜、鸡蛋、盐、辣椒油、油、香油。

做法步骤:

第1步、把做煎饼的料混合起来,把小颗粒搅散。静置30分钟。

第2步、混合的面糊要有一定的流动性,但是不要太稀。

菜煎饼的做法怎么和面?

材料

虾皮,味积鲜调馅,鸡精,盐,韭菜末,精肉

做法

1.韭菜末、虾皮、精肉、盐、鸡精、味积鲜调馅。

2.自发面粉和面团醒15分钟。

3.两块均等面饼,其中一块摊上馅。

4.另一块合在上面四周捏紧。

5.入刷油平底锅小火煎成金***即可。

1. 把做煎饼的料混合起来,把小颗粒搅散。静置30分钟。

2. 混合的面糊要有一定的流动性,但是不要太稀。

3. 豆腐和金针菇切小块,混合。

4. 加入切好的韭菜,加一个鸡蛋。

5. 加入油,香油,盐,辣椒油调味。

6. 饼鏊子开小火,用厨房纸蘸一点油,擦在鏊子上。注意这里饼鏊上不能有明显的油滴。

7. 静置后的面糊再搅匀,然后倒在饼鏊上。

8. 用烙饼器摊开。

9. 如有需要,再倒点面糊把可能有的洞补上。

10. 一面烙熟之后,翻面再烙一下。如此烙好第二张煎饼。

菜煎饼的家常做法电饼铛?

1.普通面粉适量,温水合成面糊,要稀一点。

2.将面糊一勺倒在饼铛里,用木铲慢慢摊开

3.重复以上步骤烙好煎饼备用

4.打开电饼铛2层加热,倒植物油适量,煎鸡蛋

5.放一张煎饼贴在鸡蛋上翻过来放入各种蔬菜,根据自己喜好加作料拌好.

各种蔬菜切碎加入火腿肠,粉丝,盐,鸡精,花椒粉拌匀平摊在煎饼上

6.再放一张煎饼,折成正方形盖上电饼铛加热

香喷喷的菜煎饼就做好了

到此,以上就是小编对于菜煎饼的做法教程的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜煎饼的做法教程的4点解答对大家有用。