简单蒸菜的做法-简单蒸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍简单蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 请告诉我几种简单的蒸菜做法，一个人吃？
2. 炒蒸菜的家常做法？
3. 素食蒸菜做法？
4. 清蒸的家常做法？

请告诉我几种简单的蒸菜做法，一个人吃？

以下蒸菜做法较简单：

一、蒜蓉蒸茄子

1.茄子洗净，改一下刀，加点盐稍微腌制一下，痹掉多余水分，装盘备用。

2.起锅烧油，下入蒜末炸香，捞出炸好的蒜末，即是金蒜，再与鲜蒜末一半兑一半，搅拌均匀，即是金银蒜，均匀撒在备好的茄子上，上蒸笼蒸八分钟，出锅浇上蒸鱼豉油，少许香油，美味即成。

南瓜蒸蛋

小南瓜清洗干净，用刀再南瓜的三分之一处下刀切开，挖掉里面的瓤，打入一个鸡蛋，几粒冰糖，几粒枸杞，少来点盐，盖上南瓜盖，放入蒸笼，蒸20分钟以上，蒸熟透即可，出锅装盘即可享用。

【双菇蒸鸡】

食材：干香菇5-6朵，干木耳20克，鲜鸡半只，生姜2片，蚝油1茶匙，淀粉1茶匙，油2茶匙，盐少许，白胡椒粉少许。

具体步骤：

1、黑木耳和干香菇提前泡发好，切成丝，生姜切细丝备用，淀粉加少许清水拌匀成淀粉水，鸡肉切块备用。

2、把切碎的两种菇菌和姜丝放入碗里，同时把淀粉水、蚝油、油和适量盐作为调味，食材混合拌匀，最好冷藏腌制一会，这样鸡肉会更入味。

3、准备了一张干荷叶，把干荷叶清洗干净，铺在蒸笼底部。腌制入味的鸡肉和木耳香菇等平铺在荷叶上，在面上撒上适量姜丝。

蒸笼放入电饭锅内，按下煮饭功能键，就能完成制作，很方便。

蒸制的过程中，因为有荷叶铺在底部，所以高温蒸制的时候，远远的就能闻到荷叶的阵阵清香，还有干香菇特有的香味，清香扑鼻，饭煮好了，鸡也蒸好了，真方便！

炒蒸菜的家常做法？

先把蒸好的菜一定要晾凉，把菜打得很散，切好葱姜碎末油热下锅。

把葱姜末炒香，然后把蒸菜倒进去，加入盐，鸡精，十三香，再经过几分钟的翻炒，闻到一股香香的味道，这个时候就可以出锅装盘了。经过炒得蒸菜，非常好吃美味而且有营养，相信大家都爱吃。

素食蒸菜做法？

食材

丝瓜、大蒜、盐、食用油、干红辣椒。

做法

1、丝瓜去皮斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。

2、将丝瓜片整齐的码放在盘子中。

3、蒜蓉撒在丝瓜上，撒点盐淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。

4、将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。

材 料

豆角780g，面粉200g，盐 油适量，生姜适量，蔬果粉适量

-做 法-

1.豆角洗净，摘去两头同时滑 去丝，用手掰成小段，生姜切碎。

2.先将盐撒入豆角，拌匀入味，然后再将少量面粉撒入拌匀。

3.将姜末放在拌匀的豆角上，然后放上少量蔬果粉。

4.炒锅烧油，放入适量花椒烧制花椒油。待油热，将颜色逐渐变黑的花椒粒捞出。

5.将热油浇在姜末上。

6.然后将少量面粉撒上。

7.将面粉先与姜末拌匀后，再撒入剩余的面粉，和豆角一起拌匀。

蒸豆角

食材：豇豆1把、鸡蛋1个、面粉适量、盐少许、香油少许、辣椒油少许，蒜泥少许。

1、豇豆洗净，择去两头和虫眼，洗净用刀切成丁，打入1个鸡蛋，搅拌均匀。

2、然后分次加入面粉，用筷子搅拌，让每个豆角丁都沾上面粉。

3、起锅烧水，蒸屉上放入豆角丁，平铺在里面，盖上锅盖，蒸锅上汽后中火蒸10分钟，豆角蒸熟。

清蒸的家常做法？

主料：皖鱼辅料：青菜(随意)、腐竹、香菜、红辣椒调料：酱油、花椒、糖、醋、盐、香油、鸡精、葱、姜制作方法　　

1．将鱼去内脏洗净，背上划一刀，用开水煮5分钟捞出，腐竹泡好切成丝，葱、姜洗净切成丝；　　

2．取一器皿放入醋、酱油、糖、盐、鸡精，拌匀调成汁；　　

3．取一盘子用青菜围边，撒上腐竹丝，放上鱼，浇上调好的汁，淋上姜丝、葱丝、红辣椒丝、香菜叶；　

4．坐锅点火倒油，油热放入花椒，出香味时浇在鱼身上即可。 

原料，鲈鱼500克，姜丝50克，辣椒丝50克， 蒸鱼豉油15毫升，热油20克

1/首先把鲈鱼清洗干净，之后背部改刀往里面加入适量的姜丝，料酒，食盐抹匀后腌制十分钟

2/腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸八分钟，淋上蒸鱼豉油，放上一些红椒丝和葱丝

3/最后再浇上热油，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了

4.美味又好吃的蒸鱼豉油鲈鱼做法完成开吃了。

到此，以上就是小编对于简单蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单蒸菜的做法的4点解答对大家有用。