芹菜煮鱼的家常做法-芹菜煮鱼的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜煮鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍芹菜煮鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芹菜鲤鱼汤的做法？
2. 芹菜烧鱼的做法？
3. 大葱芹菜鱼的做法？
4. 花椒芹菜鱼的正宗做法？
5. 黑鱼炖芹菜的做法，黑鱼炖芹菜怎么做好吃，黑鱼？

芹菜鲤鱼汤的做法？

1、准备材料：鲤鱼1条、芹菜100克、食盐1勺、生抽10克、植物油100克、料酒30克、味精2克、青蒜50克、姜20克、辣椒2个、水适量；

2、鲤鱼洗净去鱼肠、鱼鳞和鱼腮，两面切上刀口，用食盐、料酒、生抽抹匀置二小时入味；

3、芹菜、大蒜、姜、辣椒切丝备用；

4、锅里放油，油热下鲤鱼，煎至两面金黄，放进辣椒和姜丝，淋上生抽翻炒几下后放进青蒜和芹菜，再放点盐；

5、加入清水煮十分钟，加点味精出锅即可。

先把处理好的鱼，切块，一般鱼比较大，我都会留中段起来煎，鱼头，和尾部拿来煮汤，（亲们要是觉得可以吃完，也可以整条下锅煮），先放点料酒稍微腌下，去去腥。

开火，锅里，先用姜片擦下锅，这样煎鱼不会粘锅。下油，待油冒烟，一块一块放入鱼，煎一会，鱼能晃动就可以翻面，稍煎下，加入适量的开水，加入姜片。小火慢煮。

待鱼汤变成奶白色，放入鸡精盐巴，加入芹菜段，芹菜叶，煮两三分钟。简单鲜美的鱼汤就可以起锅了。

芹菜烧鱼的做法？

一、准备：

1．配菜：香芹切丁。

2．配料：蒜末、姜粒、葱花、小米椒粒、线椒粒。

二、做法：

1．鲈鱼处理干净，葱、姜、黄酒腌制十分钟，下油锅，煎至两面焦黄盛出。

2．重新起锅烧油，炒香葱姜蒜后转小火下入一勺豆瓣酱，炒出红油炒出香味（炒酱需要小火炒一分钟以上），倒入开水，加白胡椒粉、陈醋、盐、生抽，下煎好的鱼烧十分钟。时间到了把鱼盛出装盘。

3．锅内下线椒粒、香芹丁，略炒锅边醋后勾芡，浇在鱼上，撒葱花。完成

大葱芹菜鱼的做法？

主料：鲤鱼1条，芹菜100克

辅料：食盐1勺，生抽10克，植物油100克，料酒30克，味精2克，青葱50克，姜20克，辣椒2个，水适量

做法:

1、首先将买来的鱼清洗干净。

2、并在鱼身上划几刀，可以使鱼更加容易入味。

3、将需要的材料准备好，姜切丝，辣椒切碎，还有葱芹菜切段

4、锅放油加辣椒并放入清洗过的鱼肠翻炒。

5、将鱼肠装盘，然后继续往锅里放油，并将鱼放进去煎

6、将鱼煎至两面金黄

7、然后放入姜和辣椒进去

花椒芹菜鱼的正宗做法？

主料：活鲶鱼500克

辅料：蒜瓣80克  芹菜适量  香菜适量  大葱适量  青花椒50粒  料酒适量  青花椒鱼调料适量蒸鱼豉油适量

1. 备好烧鱼的调料：香菜、芹菜、大葱、蒜瓣、料酒、青花椒、重庆青花椒鱼调料、李锦记蒸鱼豉油。

2. 鲜鱼洗净切块，用料酒、盐腌一会。

3. 炒锅加入菜油，烧至冒烟，加入蒜瓣、鱼调料炒香。

4. 加入适量的水，能淹没鱼块就可以了。

5. 加入青花椒、芹菜、香菜、大葱、料酒，用适量的李锦记蒸鱼豉油调味至自己喜欢的咸度。

6. 待烧鱼的汤料熬出味后将鱼块放入。

7. 中途翻炒几次，烧至软熟。

8. 盛入盆中，撒上香菜，大功告成。

黑鱼炖芹菜的做法，黑鱼炖芹菜怎么做好吃，黑鱼？

主料鱼块450g芹菜200g辅料小米椒10g酱油10g盐适量 步骤芹菜炖鱼块的做法步骤11.将鱼切块芹菜炖鱼块的做法步骤22.起油锅下入鱼块，滴入酱油，耗油熬制烧鱼芹菜炖鱼块的做法步骤33.然后加入芹菜，小米椒，翻炒收汁芹菜炖鱼块的做法步骤44.出锅装盘

食材主料黑鱼1条芹菜400ml辅料油适量盐适量葱适量辣酱适量鸡精适量姜适量蒜适量步骤1.将黑鱼内脏处理干净用水洗净2.将芹菜叶子摘下洗净切成段3.将葱姜蒜切好备用4.将锅里加油烧热把鱼放进煎出两面黄，再放葱蒜放辣酱5.将鱼放在锅边把芹菜倒入翻炒6.将芹菜炒变色7.将盐姜倒入锅里然后加水8.盖上锅炖15分钟9.将锅盖打开放鸡精葱花入味即可小贴士芹菜单独炒，目的是鱼不容易被搅碎。

到此，以上就是小编对于芹菜煮鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜煮鱼的家常做法的5点解答对大家有用。