陕西臊子肉的做法步骤-陕西臊子肉的做法步骤窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西臊子肉的做法步骤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕西臊子肉的做法步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗陕西肉臊子怎么做？
2. 正宗陕西肉臊子的做法步骤图，怎么做好吃？
3. 臊子肉的腌制方法？
4. 灞桥新筑臊子面做法？

正宗陕西肉臊子怎么做？

肥瘦肉分开切丁

2：肥肉多就少油，肥肉少就多油

先把肥肉煸到焦黄熬出油，放瘦肉，炒到肉变色

3：放（桂皮香叶八角干辣椒葱姜花椒）

倒料酒，生抽，老抽，十三香，（如果锅里油盖过肉就不用加水，如果油少，就加点水，（加水不易储存）小火慢炖15分钟，期间搅一搅

4：快熟时倒陈醋，小火慢炖5分钟左右

5：出锅前五分钟倒辣椒面和盐

1、切肉，五花肉切小片。

 2、热锅烧油，下肉片，翻炒至肉片亮晶晶，肥肉出油。转中小火继续翻炒。

 3、加入十三香一点，盐一点，生抽一点，辣椒几粒，姜片几片，翻炒均匀后，加入煮开过的醋，继续翻炒，可以盖盖子烹一会，再加适量醋。继续翻炒。

 4、出锅啦

 5、豆腐切片，油炸至两面金黄。捞出切条备用。

用料 后腿肉 1000克 生抽 6勺 老抽 5勺 料酒 4勺 菜籽油 1两 姜 4片 大葱 2根 花椒 少许 辣椒 8个 八角 4个 香叶 4片 桂皮 1块 小香 少许 开水 1碗 盐 适量

陕西长安臊子肉的做法

后腿肉，带少量肥肉，瘦肉肥肉分开切，切至花生粒大小肉丁。

肥肉切丁

葱切长段

姜切大片

正宗陕西肉臊子的做法步骤图，怎么做好吃？

肥瘦肉分开切丁

2：肥肉多就少油，肥肉少就多油

先把肥肉煸到焦黄熬出油，放瘦肉，炒到肉变色

3：放（桂皮香叶八角干辣椒葱姜花椒）

倒料酒，生抽，老抽，十三香，（如果锅里油盖过肉就不用加水，如果油少，就加点水，（加水不易储存）小火慢炖15分钟，期间搅一搅

4：快熟时倒陈醋，小火慢炖5分钟左右

5：出锅前五分钟倒辣椒面和盐

正宗陕西肉臊子的做法步骤正宗陕西肉臊子的做法步骤：

1 1准备好需要的食材。正宗陕西肉臊子的做法步骤：

2 2五花肉洗干净，切成2cm方块。正宗陕西肉臊子的做法步骤：

3 3热锅，放入油，待油温热后，放入姜片五花肉翻炒至肉出油。依次放入料酒、八角、桂皮、香叶、大葱。翻炒均匀后，倒入酱油（不易过多）。最后倒入陈醋，醋一定要多，基本上可以盖过肉面。正宗陕西肉臊子的做法步骤：

4 4十几分钟后，待汤汁快干时，倒入辣椒粉。根据个人口味，放入辣椒粉。大火搅拌均匀后关火。正宗陕西肉臊子的做法步骤：

5 5等待锅中温度不高以后装盘。一盆正宗的陕西臊子就做好了。随吃随取，可以就着馒头吃，可以做面食，干拌汤面都可以。就着米饭吃更是神仙般的感觉。正宗陕西肉臊子的做法步骤：

6 6正宗陕西嗓子

臊子肉的腌制方法？

陕西岐山臊子肉的做法：

食材：岐山香醋50克、辣椒面30克、猪肉（肥瘦）1000克。

辅料：姜，盐，调料适量。

具体步骤：

1、猪肉切小片20X20毫米左右。

2、准备好主辅料。

3、锅里放油，先放入肥肉，等一会放入调料炒至肥肉出油，放入瘦肉。

4、放入瘦肉小火慢炒，过一会放入岐山香醋。

5、放入香醋小火慢炖之肉烂放，放入辣椒面再小火炖一会，放盐出锅。

灞桥新筑臊子面做法？

食材用料

蒜苗、韭菜、土豆、胡萝卜、黄花菜、冬瓜 、豆腐、大肉、木耳、盐 、鸡精、五香粉、食用油、酱油、淀粉

陕西灞桥臊子面的做法

1.木耳，黄花菜用水泡发

2.大肉切小丁，单独盛放

3.豆腐切小丁，单独盛放

4.土豆去皮切小丁并泡水

5.胡萝卜，冬瓜切丁

6.泡好的木耳黄花菜洗干净切碎

7.韭菜，蒜苗切碎

8.锅中倒油，下姜片，花椒炸出香味后捞出

到此，以上就是小编对于陕西臊子肉的做法步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西臊子肉的做法步骤的4点解答对大家有用。