蛤蜊的做法凉拌菜-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛤蜊的做法凉拌菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛤蜊的做法凉拌菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌麻油花蛤做法？
2. 潮式凉拌花甲的做法？
3. 东北嘎啦家常做法？

凉拌麻油花蛤做法？

一斤花甲（清水加入少许盐一滴麻油，静置半小时吐沙），一把香菜洗净晾干切小段，5个蒜瓣切碎。

水烧开，放入洗净的花甲，花甲开口就可以捞出来了。趁热加入香菜，蒜末，3汤勺生抽（重口味星人可以加4-5勺生抽，还有鲜辣椒），2勺白醋，最后热2勺油淋上去，用“颠碗”的方式拌匀。放入冰箱冷藏半小时就可以了。

潮式凉拌花甲的做法？

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先把洗干净的花甲浸泡于水中,加少许食盐、香油,吐沙半小时。 然后把吐好沙的花甲凉水下锅,...

2.

再取一个空碗,加上适量提前切好的葱花、蒜末、小米椒。

3.

再加点香菜段、少许盐、鸡精、一勺白砂糖。

4.

再淋上一勺海鲜酱油,一勺秘制辣椒油,拌匀调好备用。

一斤花甲（清水加入少许盐一滴麻油，静置半小时吐沙），一把香菜洗净晾干切小段，5个蒜瓣切碎。

水烧开，放入洗净的花甲，花甲开口就可以捞出来了。趁热加入香菜，蒜末，3汤勺生抽（重口味星人可以加4-5勺生抽，还有鲜辣椒），2勺白醋，最后热2勺油淋上去，用“颠碗”的方式拌匀。放入冰箱冷藏半小时就可以了。

东北嘎啦家常做法？

买回来的嘎啦加点盐泡一会儿吐净

葱姜蒜料酒煮开口出

过一遍纯净水

葱姜蒜切末＋辣椒芝麻。炼油

油熟倒入嘎啦中，加点味极鲜醋调味

放凉就好了

还可以做好覆保鲜膜放冰箱过夜更入味哦

1、食材：嘎啦2斤、葱姜、适量、油盐、少许。

2、方法/步骤：

（1）将买回的嘎啦倒盆里，放上清水，撒上盐，搁置着让它们漱干净泥沙。

（2）做之前，从水中捞出，放入带孔的垫子中，于水龙头下，边冲边不断顺一个方向摇晃。目的是尽量使嘎啦干净不牙碜。

（3）切好葱姜。

1. 准备好嘎啦，洗净备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入嘎啦翻炒至变色。

4. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖等调味料，继续翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右即可。

常见的做法就是用干辣椒和青尖椒一起炒就可以了，带点辣味可以遮住河蚌的些许土腥味。

② 加入青蒜苗同炒，放少许干辣椒段爆香即可。

③ 煮熟之后加蒜泥、红油、酱油、味精、醋一起拌匀，做成咸鲜微辣的凉菜。

④ 喜欢麻辣味的朋友可以加花椒和辣椒做成川味的小菜。

制作原料：蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1.5克，料酒15克，精盐1.5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克。

制作过程

1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片 

2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。 

3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻，即可

到此，以上就是小编对于蛤蜊的做法凉拌菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛤蜊的做法凉拌菜的3点解答对大家有用。