羊肉串面的做法（羊肉串面的做法***）

本篇文章给大家谈谈羊肉串面的做法，以及羊肉串面的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、求裹面炸羊肉串做法(二十年前街边的一种小吃,两毛一串,方的电油锅...
• 2、羊肉汆面怎么做
• 3、羊肉最佳配料配方大揭秘
• 4、羊肉串面片的做法大全
• 5、老北京羊肉汆面的做法窍门
• 6、家常羊肉串做法

求裹面炸羊肉串做法(二十年前街边的一种小吃,两毛一串,方的电油锅...

1、将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

2、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上(每串可穿8～10个)。 将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上，边煽边烤，待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜食辣味，可稍洒辣椒粉)。

3、稻香村羊肉串的制作方法如下：食材清单： 主要食材：鲜羊里脊肉。 调味料：煨腌料、孜然粉、料酒、蚝油。制作步骤： 鲜羊里脊肉洗净，擦去水份，先切成条状，再切成薄厚适度的片状，放入一个大碗中备用。

4、其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。

羊肉汆面怎么做

1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。

2、现成的面条，切成薄片的西红柿，大葱，生姜和大蒜，加入一点香菜，一部分大葱，生姜和大蒜，酱油和盐腌制羊肉片约十分钟。热油，下葱姜蒜、番茄炒香。加一点胡椒粉和盐炒，直到汤出来。加水烧开。

3、材料***~羊肉切成小薄片，葱姜切成细丝。大***切成丝备用。接下来是调汁，羊肉片中放入2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，用筷子拌匀，放置20分钟。

羊肉最佳配料配方大揭秘

1、配料：羊肉、食盐、食用油、料酒、甘草、生姜、花椒、葱段等。第一步：首先大家提前准备一些羊肉，然后将羊肉清洗干净，放到清水当中浸泡一晚上，浸泡羊肉能够去除羊肉的血水，羊肉是不可以焯水的，不然容易影响肉质。

2、配料：羊肉500克、白萝卜1000克、生姜100克、大葱、100克、花椒10克、鸡精5克、食盐适量、香菜5克。制作步骤：羊肉洗净切块。羊肉下锅中，加清水，生姜，料酒，花椒，大葱，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。

3、炖羊肉最佳配料有：生姜、花椒、八角、料酒、盐。生姜 生姜有着辛辣的味道和特殊的香气，它可以去腥提鲜，使炖羊肉更加鲜美。在炖羊肉时，切一些姜片一起炖煮，不仅可以去腥还可以增加炖菜的香气。

4、生姜 生姜是羊肉汤的最佳配料，因为它能去腥，同时还能提升羊肉汤的口感和风味。生姜的辛辣味可以掩盖羊肉的膻味，所以在炖羊肉的时候，加入适量的生姜是最佳的选择。

5、知道大有可为答主 回答量：2411 ***纳率：100% 帮助的人：3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 煮羊肉是我的拿手好菜，煮羊肉的配料和正确方法在下面内容我会具体介绍。

羊肉串面片的做法大全

1、羊肉切片泡菜改刀成块，不用捏干水分，青椒改刀切成块，蒜薹切小段，泡过的***炒羊肉不仅没有羊肉的腥膻味，还有一股独特的清香，您可以试试。

2、羊肉切薄片，洋葱和西红柿切小丁备用。提前和好面，要硬一些，擀成大薄片，然后切成小片。烧开水先煮面片。另一边炒锅烧热，倒适量油，先煸炒羊肉片十五秒左右。接着放洋葱丁再炒一下，全程大火。

3、做法： 羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。 面粉加入适量的清水，揉成面团，盖上湿布静置20分钟左右。 大葱、姜、蒜切成末，花椒和干辣椒磨成粉备用。 另起锅，加入适量的油，放入羊肉块爆炒至变色。

4、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。

5、羊肉汆面做法一，材料 熟羊肉40克，羊肉汤3汤匙，干面条200克，青葱1棵，盐1茶匙，味精1/2茶匙 做法 将煮好的羊肉切薄片，青葱切葱花备用。分两个面碗，加羊肉汤打底，再加盐、味精，做好碗底备用。

老北京羊肉汆面的做法窍门

1、材料：羊红肉100克、蛋清1个、黄瓜片、酱油、绍酒、葱花、姜末、味精、湿粉面各少许。

2、步骤：将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。腌制肉的同时，加工蔬菜，土豆切条，半个西红柿切碎。

3、老北京羊肉汆面的做法图解6加入适量玉米淀粉（不要太多）拌匀。腌制半个小时以上。老北京羊肉汆面的做法图解7锅内放水烧开，水量不要太多，根据面的多少来定，只比面多一点就行。

家常羊肉串做法

烤全羊普通家庭是无法制作的，但是烤羊肉串还是没有问题的。周末，买点羊肉串成串，准备小烤炉、木炭，室外烧烤一下是非常惬意美好的事情。烤羊肉串注意不要腌制，要原味的烤才好吃。 “烤羊肉串”的做法： ①、羊肉切块，铁签子穿成串。

先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。 碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。

羊肉切小块，用清水浸泡两个小时后倒去血水。锅水放适量水，加入一小把花椒，开火沸开后转小火煮五分钟。撇去花椒后把水晾凉，加入大葱、生姜浸泡半小时。

腌制羊肉串的`做法 腌制羊肉串的做法一：原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋 做法：先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

[烤箱烤羊肉串]配料：羊肉、葱、盐、胡椒粉、料酒、酱油、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食用油。第一步：准备好肥瘦相间的羊肉，清洗干净，用刀切成小块，放在碗里备用。

烹饪步骤： 羊肉切小块，冻过的羊肉更好切，切好的肉用水泡一下，可快速解冻。 把羊肉放入盆里，倒入料酒、调味料、少许油，用手抓匀，使肉裹满调料汁，腌制2个小时，使肉入味。

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