无蛋曲奇饼干的做法（无油曲奇饼干）

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本文目录一览：

• 1、曲奇饼干,自己在家怎么做呢
• 2、简单几步,教你在家做曲奇饼干,甜而不腻,超酥脆,特别解馋
• 3、丹麦曲奇饼干的做法

曲奇饼干,自己在家怎么做呢

1、曲奇饼干制作方法如下：主料：黄油， 鸡蛋，低筋面粉。辅料：糖粉，细砂糖。黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

2、酥酥脆脆，甜中带酸。蔓越莓曲奇饼干的烹饪技巧 黄油不要打发过度，只需将黄油和细砂糖混合搅拌成细腻的糊状即可。 面团整理成长条状以后要放到冰箱冷冻，定型之后才好切片。

3、将面糊装入裱花袋中，头端剪开小开口，挤出面糊成曲奇形状； 放入预热好的烤箱中，上火190度下火180度，烤25分钟左右，看状态而定。这款免打发曲奇饼干制作简单，口感香酥，适合作为小零食。

4、黄油曲奇饼干 食材：黄油200g、低筋面粉250g、糖粉75g、鸡蛋两个、牛奶50g、可可粉和抹茶粉各5g。 制作： 黄油室温软化，一定要充分软化。 黄油用打蛋器低档微微打发，加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。 加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

简单几步,教你在家做曲奇饼干,甜而不腻,超酥脆,特别解馋

先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。将高、低粉加入搅拌均匀即可。180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。

用糖粉代替糖 其实原因比较简单，因为糖粉能够和面团混合更加均匀和柔和，在制作饼干过程中可以让甜度分散的更加均匀，而不会造成制作的饼干，不同部分甜度差异较大。

家长在家做曲奇饼干是非常的简单的，只需要用到黄油，细砂糖，地筋面粉，蛋黄等等就可以了，比例掌握好就特别的简单。其实曲奇饼干很多人都是吃过他的，奶香味食足，香酥可口。

想要制作最好吃的曲奇饼干，我们一定要用到烤箱、烤盘、裱花袋、打蛋器、油纸、筛网等等。而所需要的材料有低筋面粉，黄油，糖粉，细砂糖，鸡蛋。

第三步电烤箱首先用180度加热15min。挤花时可先试挤，从袋中间向前选边较为不费力。运用手温让奶油植物油脂出去些就会比较合适挤。建议使用规格大一点的花嘴不错挤，纹理也更清楚。大爷应用三能sn7091八齿花嘴。

丹麦曲奇饼干的做法

将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面微金***即可出炉。

取出面团条，用刀切成块，放在？盘上，放入？炉以180度？10分钟即成。

做法 做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋（约50克）打匀。筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

罗米莉亚曲奇是一款网红曲奇，焦脆的外表下藏着波纹旋转的浪漫，绵密细腻的饼干在口腔里融化，如棉花糖般的软滑，随着奶香味缓缓的散发开来，舌尖感受着流转偶遇，令人砰然心动。

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