酸辣龙利鱼的做法-酸辣龙利鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸辣龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣片片鱼做法？
2. 龙鱼酸辣汤的做法？
3. 酸辣鱼片的做法？

酸辣片片鱼做法？

食材:

黑鱼 1条 、 酸菜 2棵 、 葱段 适量 、 姜片 4片 、 黄酒/料酒 2勺 、 盐 5克 、 酱油 2勺 、 生粉 1勺 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/

黑鱼一分为三，把中间的鱼骨剔出来，鱼肉斜切薄片。

主料：青鱼

辅料：

食盐适量 料酒适量 生粉适量 酸菜适量 姜适量 蒜适量 柿子椒适量 调和油适量 花椒适量 郫县豆瓣酱适量 蚝油适量 鸡精适量

做法：1.准备好所有食材，先将青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好

2.泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片

3.先把鱼片下油锅滑熟捞出

4.热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了

1、准备食材，花椒10g，辣椒20g，葱，姜，蒜各10g，料酒20ml，味精10g，黄瓜100g，土豆50g，墨鱼300g，盐10g，油30ml。

2、锅中加水烧开，把土豆和黄瓜烫熟，滤水备用。

3、把墨鱼切片，用淀粉，盐适量把鱼片和鱼骨拌匀，开锅上油，过油炸熟，备用；锅中留油，把葱，姜，蒜爆香，加入盐，味精。

把炸过的鱼片和鱼骨放在土豆，黄瓜上，再放上干辣椒和麻椒，用高温油浇入即可。

主料：龙利鱼400g

辅料：柠檬1个、百香果1个、香菜3棵、蒜瓣3瓣、小米椒1

调料：生抽2勺、白醋2勺、鱼露1勺、白糖5克、淀粉3克、胡椒粉2克、盐3克、料酒1勺

做法步骤

1.调料汁配制：生抽2勺，白醋2勺勺，鱼露1勺，白糖5克，蒜末，辣椒碎，百香果，柠檬汁和柠檬片。

步骤 1

热锅下油，放入三片姜片，一半酸辣椒，稍微炒一下，加入清水，放入鱼骨鱼头，盐炖十分钟。另起锅将豆芽放盐焯水，熟后捞出装盘，鱼骨捞出铺豆芽上面，锅中鱼汤开后分次放入鱼片，泛白取出装入盘中，最后一次将鱼片跟汤一起装入盘中

步骤 2

三瓣蒜切末，一小块姜切末，干辣椒一把切断，青花椒一把，均匀撒在鱼片上，倒入适量生抽。热锅烧油，浇在最上层。撒上葱花，香菜

龙鱼酸辣汤的做法？

主料 3种

杂鱼

西红柿

黄瓜

辅料 7种

生姜 适量蒜蓉 适量干辣椒 适量料酒 适量泡椒带泡椒水 适量白砂糖 适量醋 适量

烹饪步骤 5步

步骤1

鱼处理好洗净沥干，西红柿切块，黄瓜切条，姜、蒜、干辣椒切好备用（此处忘记拍照了）

步骤2

主料：

内酯豆腐1盒，西红柿1个，水利鱼250g，青豆粒1把

辅料：

干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许

做法：

食材明细

尤鱼卷、蒜苔、红尖椒、葱、姜、油、蚝油、料酒、盐、五香粉。

做法步骤：

1、龙鱼卷300克，蒜苔300克，红尖椒1个，大葱1棵。

2、平底锅加热加点水，水里加料酒，盐，葱和姜，水开下鱼肉卷，变色捞出扔掉葱姜控干备用。

酸辣鱼片的做法？

1/5 青鱼片大片，拿盐，料酒，蛋清，生粉腌好

2/5 泡菜洗净切条，姜蒜青椒切片

3/5 先把鱼片下油锅滑熟捞出

4/5 热油，用漏勺炸香花椒粒，余油下姜蒜片煸香，接着下豆瓣，泡菜段炒出味，再就是青椒片了

5/5 等所有的材料出味倒入滑好的鱼片掂几掂锅子，加蚝油鸡精拌匀

1、新鲜宰杀的鲫鱼两条。

2、泡椒加各式配料。

3、鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。

4、泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。

5、锅中注入食用油，烧至7成热。

6、下腌好的鲫鱼煎制。

7、煎至两黄焦黄时，盛出备用。

1、主料：鱼肉200克、芦笋200克、油适量、盐适量、葱少许、蛋清1个、胡椒粉少许

2、木茨粉少许、姜1小块。

3、鱼肉切片，加入盐、胡椒粉、木茨粉、蛋清、油抓匀腌制待用。

4、芦笋切片。

5、锅烧热下油、姜、葱炒香，下鱼片略炒，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6、洒上胡椒粉，调好味，出锅装盘。

材料

石斑鱼肉250克，辣椒末10g，蒜末10g，香菜茎少许，洋葱丝10克，红葱头片5克，鱼露2茶匙，糖3/2茶匙，柠檬汁2茶匙，水50cc，蛋清2个，盐1/2茶匙，米酒2茶匙，太***1茶匙

做法

1.先把食材洗净、石斑鱼肉切片。

2.将石斑鱼肉片先加入腌料内腌渍约30分钟后备用。

3.辣椒、蒜、香菜茎切末；洋葱、红葱头切丝。

4.将作法3的材料及所有调味料放入碗中加以调味均匀备用。

5.热锅加入食用油，烧至160℃将鱼片淋热油至熟，沥干油上盘后再淋上作法4即可食用。

到此，以上就是小编对于酸辣龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣龙利鱼的做法的3点解答对大家有用。