空心菜简单的做法-空心菜简单的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心菜简单的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍空心菜简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 空心菜的吃法和做法？
2. 简单炒空心菜的家常做法？

空心菜的吃法和做法？

蒜蓉空心菜：将空心菜洗净切段，起锅烧油，加入蒜末炒香，加入空心菜翻炒，加入盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

腐乳空心菜：将空心菜洗净切段，起锅烧油，加入蒜末、红椒丝、腐乳等翻炒，加入空心菜、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

红烧肉空心菜：将五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜炒香，加入郫县豆瓣酱、酱油等调料烧制，最后加入空心菜、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。

凉拌空心菜：将空心菜洗净切段，放入碗中，加入蒜末、醋、酱油、糖、辣椒等调料拌匀即可。

需要注意的是：在做空心菜的时候，要根据不同的做法，选择合适的火候和时间，保证空心菜熟透，同时也要保持其色泽和口感。

可以爆炒

准备主料:空心菜200克

辅料:油30亳升，盐1克，蒜蓉20克

做法步骤

1. 空心菜洗净切段，放入水中加入少许油、白醋浸泡半小时后打起。

2. 拿一个小碗加入一点醋、料酒、小苏打、1克食盐，然后加入烧开的滚水半碗。

3. 锅烧热下多一点油烧至冒烟。

4. 关掉炉火，以最快的速度一手倒入碗中的热水，一手倒入空心菜，然后把空心菜翻面。

5. 把空心倒起控水。

6. 锅烧热下少量油、蒜蓉爆香。

空心菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，可以炒、煮、炖等多种方式食用。以下是几种常见的空心菜的吃法和做法：

1. 炒空心菜：将空心菜洗净，沥干水分备用。锅中倒入少量油，加热后放入蒜末、姜末煸炒至香，再加入空心菜翻炒，最后加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可。

2. 空心菜蛋汤：将空心菜洗净，切成小段，放入开水中焯水备用。打入鸡蛋，调入盐、胡椒粉、味精等调味品，搅拌均匀。锅中加入清水，将焯好水的空心菜放入锅中，煮开后倒入蛋液，煮至蛋花凝固即可。

3. 空心菜豆腐汤：将豆腐切成小块备用。锅中放入清水，加入洗净的空心菜焯水，捞出备用。锅中加入少量油，加热后放入葱姜蒜爆香，再加入豆腐煮至熟透，最后加入盐、味精等调味品，放入空心菜，再煮开即可。

总之，空心菜的吃法和做法还有很多，可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化。

1、食材：空心菜700 克，葱、蒜末各15 克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

2、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用；

3、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍***软，放入酱油、盐，盖盖儿；

4、待闻到空心菜香味，放入空心菜叶子，用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火即可。

锅里放多点水，水烧开倒一点花生油，下空心菜，煮5-8分钟（软硬自己安排），一边煮一边用筷子搅，这个动作可以避免空心菜浮在水面的那一边颜色变黑。

煮好捞起，放稍凉，用力用手捏干水分，记得挤干一些，然后放进盘子里。

倒入蒜蓉、酱油、花生油、盐，搅拌均匀即可。别看这么简单，味道非常好吃。这里的花生油可多放，很香的。

简单炒空心菜的家常做法？

用料：空心菜500克，红尖椒2个，广合腐乳3块，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙，适量的腐乳汁。

做法：

①锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快。迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。

②腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。再加入少许细盐。

③翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。

首先准备好新鲜空心菜，先切掉根茎再切成均匀小段，切好以后放入清水中把泥土清洗干净，然后控水备用。

准备几粒大蒜拍散后切末，抓几粒干辣椒放在一起备用。

2.接下来把空心菜焯一下水，为了保持菜色并避免营养成分流失，水中加入一些植物油和食盐，然后水烧开后倒入空心菜，快速烫20秒捞出，再次用清水清洗后控水备用。

3.锅内烧油，5成热时倒入蒜末和干辣椒爆香，炒出蒜香味后把空心菜倒入锅中翻炒几下。

加入食盐2克、白糖少许提鲜、鸡粉2克转大火快速爆炒10秒钟。

到此，以上就是小编对于空心菜简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心菜简单的做法的2点解答对大家有用。