太妃糖（太妃糖图片）

本篇文章给大家谈谈太妃糖，以及太妃糖图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、自制杏仁太妃糖怎么做?
• 2、做太妃糖对淡奶油的要求
• 3、太妃糖是什么做的

自制杏仁太妃糖怎么做?

先把杏仁放进烤箱，150度烘烤15分钟，烤熟。准备好其他食材 将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热。期间不停搅拌哦。一起熬到奶油浓稠，不流动的状态。

用料：淡奶油300克、麦芽糖或者水怡100克、黄油30克、细砂糖150克、海藻糖30克、海盐2克、整粒杏仁130克。准备一套整形工具，要不切出来不整齐。准备一个温度计。

平底不粘锅，锅里放入白砂糖、黄油、盐 麦芽糖、淡奶油，开小火熬。把所有食材搅拌融化继续熬，大概19分钟左右，熬至出焦糖色 ，温度达到150度，关火，加入杏仁翻拌均匀(熬制时间看实际情况)。

食材：淡奶油430克、赤红糖60克、麦芽糖80克、杏仁200克。烤箱预热，上下火，150度把杏仁放进烤箱，烘烤15分钟。把奶油，麦芽糖，赤红糖倒入锅中，熬至浓稠即可。把蒸熟的杏仁倒入锅中，搅拌均匀。

做太妃糖对淡奶油的要求

1、只要是动物奶油，都是没有太大差别的。铁塔奶油和总统奶油都是动物奶油，区别就是乳脂含量不同，可以根据自己的喜好选择，只要不是植物奶油都是可以的。

2、将淡奶油，细砂糖，海藻糖，麦芽糖放入小锅中，这里最好用不粘小奶锅，中小火，用硅胶刮刀不停搅拌，防止粘底。

3、： 续煮至温度达到124度c左右。11： 温度达到130度c即可熄火。12： 倒入夏威夷豆裹上一层太妃糖。13： 完成的夏威夷豆太妃糖趁热倒入模型理，铺平放至冷却再切成块状。

4、用料主料：全脂牛奶500毫升、淡奶油400克、细砂糖110克；辅料：盐1小捏、糯米纸适量。将牛奶材料称重入锅，大火开始熬糖，全过程都需要搅拌，防止熬焦。大火煮沸后转小火继续熬，小火10分钟后继续熬。

5、准备淡奶油、麦芽糖、红糖、白糖、盐和提前炒熟的花生米。淡奶油大型超市都有卖的，但是一定要用动物淡奶油。白糖和红糖、盐倒入不粘锅中，记住红糖中如果有疙瘩要碾碎。

6、建议使用新鲜的淡奶油制作太妃糖，以确保食品质量和口感。如果您不确定淡奶油是否变质，可以通过闻味、观察外观和检查保质期等方法来判断。如果您有任何疑虑，最好选择新鲜的原料来制作食品。

太妃糖是什么做的

1、直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，现在的太妃糖则是由大型的机器加工制作而成，一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。

2、： 将所有的材料都放入锅里(夏威夷豆除外)。5： 可准备烘焙专用的温度计。如没有温度计，当太妃糖快完成时，滴入冷水中会成为团状即可熄火。6： 准备一个平盘容器，铺上烘焙纸。7： 小火加热至融化，混合均匀。

3、将淡奶油，细砂糖，海藻糖，麦芽糖放入小锅中，这里最好用不粘小奶锅，中小火，用硅胶刮刀不停搅拌，防止粘底。

4、太妃糖的做法如下：老冰糖用布包起来以后，用擀面杖敲碎。倒入锅中，放入红糖、食盐、淡奶油以及麦芽糖。全程开小火，过程会比较久一点。刚开始会比较稀。

5、制作太妃糖需要用到的材料有麦芽糖，白糖，红糖，盐，熟花生以及淡奶油。我们先把麦芽糖，红糖、盐，白糖和淡奶油全部倒入锅中，小火加热。

6、太妃糖，英文Toffee的意思是西式糖果，也是糖的一个种类的统称，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠，然後用手或机器搅拌这种物质，直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止，即成。

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