清蒸豆腐皮包肉的做法-清蒸豆腐皮包肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸豆腐皮包肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸豆腐皮包肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐包肉能蒸着吃吗？
2. 豆腐皮包肉的做法？
3. 豆皮酿肉最正宗的做法？
4. 千张蒸肉的正宗做法？

豆腐包肉能蒸着吃吗？

豆腐包肉能蒸着吃，其主要做法：

1、将买回来的豆腐用水泡一下，然后切成小方块待用。

2、猪肉剁成肉末，放入生抽、黄酒、少许盐、姜末等调料拌匀。

3、将小方块豆腐上方挖个小洞，而后将搅拌好的肉馅，放入小洞内。

4、随后将其放入锅里，蒸个15分钟左右就可以出锅食用了。

豆腐皮包肉的做法？

准备食材

油豆皮、猪肉、盐、味鲜酱油

十三香、白胡椒粉、肉冻

清水、姜末、香葱碎把

猪肉馅剁碎

放入姜碎、味鲜酱油

放入白胡椒粉和十三香

顺一个方向搅打上劲

放入香葱碎调匀

加入少许的橄榄油

、豆腐皮用水沾软，摊开，切成四份。每份大约和男人的手一样大。

2、肉馅用姜末、葱末调好。

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好的肉馅，像包春卷一样包起来。

4、全部包好后，平底锅放少量油煎一下，表面呈金***，烹入料酒。

5、加少量水、酱油、白糖调味，中火煮约4分钟，熟了就可以了。最后可以撒上葱花或者白芝麻。

豆腐皮泡软，用刀切成8小张（方块形状）。

2.将猪肉洗净，用刀斩成肉末，再将白干出水，用刀切成短细丝。

3.将锅放火上，添入少许植物油，待油烧热，肉末倒入煸炒几下，再把白士丝倒下，加入精盐、味精、青蒜末继续煸炒，然后加适量的水用淀粉勾芡，盛入碗内。

4.将豆腐皮一一摊在案板上，抹上淀粉，把炒好的馅，平均分放在上面，包起，放入盘内，上笼蒸5分钟，取出浇上芡汁即成。

1

四肥六瘦的夹心肉，切小块后放入料理机中绞成肉糜。

2

加入盐，搅打粘稠后分次加入葱姜水，至肉馅上筋，再加入白胡椒粉、蚝油、生抽，拌匀后基础肉馅就完成了。

3

肉饼炖蛋：留适量肉馅，加入打散的蛋液，拌匀。然后平铺入盘中，用勺子按压出一个小洞，打入一颗生咸鸭蛋。

4

待蒸锅上汽后，保持中大火蒸15分钟，咸香多汁的肉饼炖蛋就好了。

5

豆腐皮包肉：豆腐皮要先用湿润的棉布擦拭，让它变更软一些。

豆皮酿肉最正宗的做法？

以下是豆皮酿肉最正宗的做法：

材料：

- 豆皮：适量

- 猪肉馅：适量

- 干贝：适量，浸泡软后切碎

- 笋：适量，切丁

- 鸡蛋：适量

- 葱姜蒜：适量，切末

- 料酒：适量

- 食用油：适量

做法如下，豆腐皮儿两张。切成小块儿。猪肉馅儿300g。加入食用油，五香粉，葱姜末，海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。用豆腐皮儿卷上少许肉馅儿。做成长方形状。放入锅内煎至成熟即可。

1、把食材准备齐全，有葱姜、猪肉馅、豆腐皮和少量淀粉，豆腐皮也就是千张。

2、先把肉馅腌制入味，加入少许盐、鸡精、味精、生抽、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲，这样做口感更好。

3、大葱和姜切碎，这是入味的法宝，千万别落下，想图省事的，可用料理机处理，三两下即可搞定。

4、把绞碎的葱姜末，倒入肉馅中，加入半勺十三香，一勺水淀粉，顺着一个方向，继续搅拌均匀，完事静置10分钟，让肉馅充分入味。

5、准备两张豆腐皮，把调好的肉馅抹上，用勺子铺得平整一些，从一边开始卷起，手稍微用点力气，尽量卷紧，避免松动。

1.将豆皮放入盆中，用盐水将其浸泡半小时

2.沥干水分后，切成小方块状（也可用模具压出形状）

3.整齐排列在烤盘上，180度烘烤15分钟，直至一个个都像气球一样鼓起来

4.烘烤同时，可将肉剁成均匀的肉馅，少量多次加入葱姜水、红椒粒、葱花、生抽、蚝油、香油、黑胡椒，搅拌均匀

5.将烤好的豆皮分成2份，一份撒上烧烤粉料直接食用，一份酥酥脆脆的追剧小食就好啦

千张蒸肉的正宗做法？

原料： 肉末 1小碗 千张 1张 姜末 少许 淀粉 小勺 料酒 1勺 鸡蛋 1个 蒜末 生抽 醋 胡椒粉 油盐

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 肉末中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料； 

3. 加入1个鸡蛋后顺着一个方向搅拌上劲；

 4. 将千张平铺在案板上，上面均匀地涂抹上准备好的肉馅；

 5将它卷起来， 再包裹上一层保鲜膜；

 6. 烧锅开水，将千张肉卷放在蒸锅中大火蒸八分钟将其蒸熟；

 7. 将蒸好的千张肉卷切成片；

到此，以上就是小编对于清蒸豆腐皮包肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸豆腐皮包肉的做法的4点解答对大家有用。