蛇汤的做法（甲鱼鸡蛇汤的做法）

今天给各位分享蛇汤的做法的知识，其中也会对甲鱼鸡蛇汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样烧蛇汤最好
• 2、炖蛇汤怎么做?
• 3、怎么样煮蛇汤?
• 4、蛇怎么炖汤好喝做好吃

怎样烧蛇汤最好

买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

③烧锅下花生油20克，将姜丝、陈皮、酒、盐加入蛇肉丝煨2分钟，连汤渣一起放入蛇汤中，捞起甘蔗，再与猪骨、鸡肉、木耳、香菇一起文火熬汤。中火炖蛇肉软烂为度，弃去猪骨和蛇骨，撒上少许胡椒，即可食用。

煲蛇汤最好用北芪、党参等药材适量。蛇汤不单味道鲜美，营养丰富，而且具有一定的药用价值，能够祛风除湿。

将切好的姜片、党参片、桂皮、枸杞、适量的盐和白胡椒粉倒入锅内，加入适量的水。大火烧开后转小火，放入焯好水的蛇肉块。煮至蛇汤浓稠，蛇肉鲜烂。

蛇汤比较好喝的做法如下：将蛇用清水洗净，两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放在一边另外做凉拌菜。

炖蛇汤怎么做?

1、（1）把去蛇皮及内脏成蛇壳。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳。 （2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟，捞出，拆去骨，把蛇身切成丝。

2、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

3、买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

4、炖蛇汤的配料一般建议有几片姜片、葱段、料酒来去腥，少许枸杞和胡椒粉提鲜，除此之外，炖蛇汤的配菜还可以加入几个猪骨头、鸡脯肉、黑木耳一起煮汤。

5、蛇煲鸡汤的做法 处理好的蛇肉，斩中段。请点击输入图片描述 鸡肉，斩块。

怎么样煮蛇汤?

1、③烧锅下花生油20克，将姜丝、陈皮、酒、盐加入蛇肉丝煨2分钟，连汤渣一起放入蛇汤中，捞起甘蔗，再与猪骨、鸡肉、木耳、香菇一起文火熬汤。中火炖蛇肉软烂为度，弃去猪骨和蛇骨，撒上少许胡椒，即可食用。

2、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；土茯苓刨成薄片；所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；煮好后，加盐调味就可以了，喜欢的话可以加点鸡精味精。

3、买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

4、蛇先去头。然后从头的一边开始剪蛇皮。剪好开始一点点往下撕。蛇皮撕下来，在把内脏清理下，然后把苦胆剥出。用酒泡起。在把蛇剪成小断断，用温水清洗。在烧锅水，切点生姜放进去煮开。

蛇怎么炖汤好喝做好吃

第1步、青蛇母（闽南人这么叫）第2步、鸡半只 第3步、准备好配料，小葱、红枣、枸杞、黄芪 第4步、水烧开，把鸡块焯水煮出浮沫，捞出清洗 第5步、过开水后洗净的鸡块备用。第6步、蛇肉也过下开水，捞出清洗干净。

买蛇时，请卖家宰杀开肉，熬蛇骨汤(制作方法见本文体验部分)，将蛇肉煮熟，捞起晾凉，切丝，放入蛇骨汤内煮一小时。将鸡肉、瘦肉、鱼肚、香菇、木耳、姜切丝。陈皮泡发，刮净切丝。

水蛇剥皮去内脏，然后把血丝筋膜去掉，再用清水清洗干净备用。茯苓用清水清洗干净，然后剁成小块备用。猪扇骨用清水清洗干净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

山药、虫草花和蛇一起煲汤比较好，具体的做法如下。食材：蛇肉500克、山药500克、姜10片、鸡爪6个、陈皮1片、枸杞少量、虫草花10克、盐2茶匙、广东米酒2汤匙。

蛇煲鸡汤的做法 处理好的蛇肉，斩中段。请点击输入图片描述 鸡肉，斩块。

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