红烧三层肉的做法-红烧三层肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧三层肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧三层肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧三层肉的家常做法？
2. 三层肉的多种做法？
3. 红烧牛奶肉的做法？
4. 三陈肉怎么做好吃？
5. 三线肉红烧冬瓜怎么煮？

红烧三层肉的家常做法？

1

带皮三层五花肉洗净切成小块儿，我切的比较小，非常适合小朋友吃的大小。葱切片，姜切片备用

2

取锅坐水，肉肉冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，盖上锅盖改中小火煮15－20分钟，由于肉切的块儿小，这个程序结束肉已达到七成熟

3

把肉捞出来沥干备用

4

热锅凉油，下入冰糖炒

5

放入葱、姜、蒜和八角炒香

三层肉的多种做法？

1.

红烧三层肉：准备三层肉500克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入三层肉500克，小火翻炒五分钟，然后再放入红烧汁15毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升，香叶15克，老抽15毫升，清水500毫升，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。

2.

蒜苔炒三层肉：准备三层肉500克切成片，蒜苔150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入三层肉500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，蒜苔150克，用小火翻炒十分钟即可。

3.

芹菜炒三层肉：准备三层肉500克切成片，芹菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入三层肉500克，用小火煸炒两分钟，然后加入芹菜150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，用小火翻炒五分钟即可。

红烧牛奶肉的做法？

做法

1、三层下五花肉2.5千克入蒸箱蒸25分钟，取出用平板压一下定形，自然放凉，切3厘米见方的小块

2、锅内入色拉油2千克，烧至八成热，下五花肉炸至金***、定形，捞出控油；姜片10片、香葱150克炒香，捞出备用。

3、将五花肉加牛奶2袋( 800克)、水1500克、蔬菜250克，入蒸箱蒸40分钟

4.锅内留底油，下冰糖80克炒糖色，下五花肉翻炒均匀，加老抽70克、生抽80克，加水没过肉块，下炒香的葱段、姜片，小火烧2小时

5.然后加入花雕酒300克、蜂蜜50克，捞出葱段、姜片，继续用小火烧1小时。

6.走菜时，取一份入蒸箱蒸热，汤汁收浓浇在肉上，底下可以垫蔬菜，搭配烧好的鸡蛋即可。

三陈肉怎么做好吃？

1、准备材料:三层肉和辣椒。辣椒的辣能够提升三层肉的口感,让三层肉吃起来肥而不腻。

2、做法:把三层肉洗干净,切块(不用切太小),装在盘子中。加上适量的盐、生粉、酱油腌制15分钟(也可以加一点点糖,做出来

3、在锅里倒上少量的油(三层肉中有肥肉,会出油),油热后,把腌制好的三层肉倒入锅中大火翻炒。三层肉翻炒出香味后,把辣椒倒

4、加入一点点水(约两汤匙),大火翻炒,直至汤汁被肉吸收即可关火。(或者不加水,直接翻炒到熟透为止,不加水的就是比较上火

三陈肉是江浙菜系中的名菜之一，它的关键是要把肉煮到非常嫩和口感细腻。以下是一份简单的三陈肉食谱，希望对您有所帮助：

材料：

- 猪五花肉500克- 姜片2片- 料酒1汤匙- 冰糖20克- 生抽1汤匙- 老抽1茶匙- 香叶2片- 桂皮1块- 豆瓣酱1汤匙- 八角2个- 香油1汤匙- 姜蒜末适量步骤：

1. 将五花肉切成厚度在1.5厘米左右的块状，用开水焯水至污物冒出，洗净备用。

2. 热锅凉油下姜片、料酒爆香后放冰糖，煮至糖溶并上色。

3. 下五花肉和足够的水，没过小肉块为宜，放入香叶、桂皮、八角、生抽、老抽、豆瓣酱，大火烧开后转小火煮2小时左右，直到五花肉变得非常嫩。

4. 将煮熟的肉取出，切成一口大小的块，放入盘中，淋上煮出的汁水，撒上姜蒜末和香油即可。

温馨提示：

首先将备好的三层肉洗净切成块，

步骤2/6

将料酒，生抽，白糖，陈醋，清水调成糖醋汁，按照这个比例，调成半碗料汁就够用；

步骤3/6

锅烧热，不用放油，直接放入三层肉煸炒；

步骤4/6

三层肉炒至出油变色后加入葱姜片，八角，香叶和桂皮炒香；

步骤5/6

接着倒入料汁，略炒后加入适量清水，大火烧开转小火烧50分钟，加盐再烧15分钟即可盛出撒葱花；

步骤6/6

三线肉红烧冬瓜怎么煮？

冬瓜红烧肉做法：1、冬瓜去皮切成块，姜切片，洋葱白切碎，把猪肉切成片，放入姜片锅里，倒入清水，煮三、四分钟，捞出肉，用清水冲干净，沥干。

2.准备好平底锅，倒入干猪块，放低火，炒熟，渗出一些油，倒入冰糖，用慢火搅拌至糖融化。

3.加入姜片和干红辣椒，炒2分钟，加入沸水，放低火，炖30分钟。30分钟后，加入洋葱和冬瓜，加入盐，加入1汤匙红烧酱油，转中火，搅拌均匀。4.煮至锅中汤汁变少，快没有的时候即可，撒上洋葱翻炒几下，就可以出锅装盘了。

到此，以上就是小编对于红烧三层肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧三层肉的做法的5点解答对大家有用。