大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鸡脯肉最简单的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍鸡脯肉最简单的做法的解答,让我们一起看看吧。
最精华的鸡肉中的***做法:
1、清洗,然后放入热水去腥味和油脂
将准备好的鸡***用清水洗净,多冲洗几遍,然后在锅内放入适量水,将水烧开至滚烫,将鸡***倒入热水中汆一下后捞出,这样做的目的是为了去腥味和油脂,这样炸出来之后更加酥脆可口,完全没有油腻感。
2、小火炸至金***
在锅中倒入适量食用油,食用油的量一定要能闷盖住鸡***,也就是说把鸡***淹没,开小火至油热,然后倒入步骤一中用开水汆过的鸡***,注意了!一定要小火炸,在炸的同时记得均匀翻动鸡***,让所有的鸡***食材都受热均匀。
3、放入烧烤酱加水煮干
将鸡***炸至金黄,此时将火调大,目的是为了逼油,然后将炸好的鸡***捞出沥油,盛放到另外一个干净的锅内,然后放入烧烤酱,加适量水开火煮至锅内水分完全被鸡***吸收后,关火。
食材:鸡***500克,炖肉料1包,八角4个,花椒10粒,干辣椒3个,葱1根,姜2片,盐15克,十三香10克,鸡精适量,白糖10克,生抽2勺,料酒1勺。
做法:
1,首先我们将准备好的鸡***浸泡在凉水中浸泡一个小时,
2,我们再准备一包炖肉料,里面再加入八角,花椒,干辣椒,然后用细纱布包起来放入锅中;再将葱切成葱段,姜切成片,放入锅中,加入泡好的鸡***。
3,我们再在锅中加入适量的调料,先放的生抽,料酒,然后加入足量的清水,倒入适量的盐,十三香,鸡精,白糖,大火烧开;烧开之后再转中火炖1个半小时,
主料
鸡肉适量
辅料
土豆400克 食盐适量
料酒适量 生抽适量
小葱适量 姜适量
植物油适量 干辣椒适量
方法步骤
步骤1
鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
香菇滑鸡
食材准备:鸡腿两个,香菇,胡萝卜,姜,生抽,料酒,食盐,小葱等。
步骤一:鸡腿肉去皮,剪成小块,放入碗中,加入姜片,料酒,食盐,生抽,抓拌均匀 ,备用。
步骤二:香菇洗净以后切成小丁,胡萝卜洗净切成小丁,生姜切片,备用。
步骤三:把鸡肉丁和香菇丁、胡萝卜丁放在一个碗中,抓拌均匀,然后上锅蒸,大火蒸二十到二十五分钟即可。出锅前撒点葱花。味道鲜美,热量很低。
香辣鸡块
食材:鸡1000克,八角5g,花椒10g,干辣椒15g,葱花20g,姜20g,老抽20ml ,糖10g,鸡精10g,盐25g。
做法:
1、将买来跺好的鸡洗净。
2、将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开。
1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深***捞出。
2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用。
主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克
做法
1.将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;
2.坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3.坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
用料
鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉
健身餐之水煮鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉切片儿,加入适量生抽、料酒,腌制一到两个小时。
2.热锅倒少许冷油,葱姜炝锅后,倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。
3.锅中加入一碗水,放蘑菇,并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。我喜欢鸡精多放点儿,味道比较鲜。大火煮。
4.最后放入生菜,生菜煮熟以后关火,把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃,也没有油。我放了蘑菇和生菜,大家也可以根据自己的口味放入其他蔬菜。
到此,以上就是小编对于鸡脯肉最简单的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鸡脯肉最简单的做法的3点解答对大家有用。
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