鱼下巴最简单的做法-鱼下巴最简单的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼下巴最简单的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼下巴最简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼下巴最简单的做法？
2. 鱼下巴的做法？
3. 剁椒鱼下巴做法？
4. 鱼干下巴家常做法？

鱼下巴最简单的做法？

食材：

鱼下巴（又名鱼肥油）、姜片、蒜片，调味料等

步骤：

鱼下巴处理干净，用厨房纸吸干水分

鱼块里加两勺生抽＋一勺蚝油＋一勺老抽＋一勺沙茶酱＋一勺南乳汁＋一勺料酒＋一块腐乳，腌制半小时以上

准备油锅，姜片蒜片爆香，平铺腌制好的鱼下巴，稍微煎至鱼肉缩紧，加一点料酒，焖煮7-8分钟

鲜嫩多汁，真的很赞

鱼下巴的做法？

鱼下巴的家常做法如下：

1. 将鱼下巴解冻并洗干净。

2. 准备葱姜蒜、辣椒、香叶、八角、花椒等调料。

3. 在锅中倒入适量油，油热后放入辣椒、香叶、八角、花椒炸出香味，再加入葱姜蒜炒香。

4. 倒入豆瓣酱，放入鱼下巴，翻炒。

5. 加入适量料酒、老抽和盐，继续翻炒。

6. 倒入适量温水，继续翻炒。

7. 出锅，装盘放适量香菜即可食用。

剁椒鱼下巴做法？

剁椒鱼下巴是一道传统的湘菜,以鲜鱼、剁椒、蒜、姜等为主要原料,口感鲜美,香辣可口。以下是一个简单的做法:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成下巴块,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。

2. 热锅凉油,加入蒜末、剁椒煸炒出香味,再加入腌制好的下巴块煸炒至变色。

3. 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。

4. 可以撒上一些葱花提升口感,或者用香菜叶点缀即可。

1、 用蚝油把鱼全部抹均匀(这样的鱼做出来味道很鲜

2、 放料酒，放一点盐，放点白醋（解腥）(PS:不要放太多,本身剁辣椒会有点咸)。

3、 把姜片葱节放在鱼的下面，鱼肚中放两个香菇。

鱼身均匀的撒上鸡精。再放一层剁辣椒。

4、 进蒸锅，水开后蒸8分钟关火，不揭盖虚蒸5分钟。

5、之后放一层葱花.油烧热. 淋到鱼上就大功造成了。

食材：

鱼下巴（又名鱼肥油）、姜片、蒜片，调味料等步骤：

鱼下巴处理干净，用厨房纸吸干水分

鱼块里加两勺生抽＋一勺蚝油＋一勺老抽＋一勺沙茶酱＋一勺南乳汁＋一勺料酒＋一块腐乳，腌制半小时以上

3准备油锅，姜片蒜片爆香，平铺腌制好的鱼下巴，稍微煎至鱼肉缩紧，加一点料酒，焖煮7-8分钟

鱼干下巴家常做法？

1/6准备食材：鱼下巴一包、酱油、红冰糖、番茄酱、红白萝卜、姜片、葱段、蒜头、油、水

2/6将油倒入平底锅，放入姜片、葱段、蒜头，爆香

3/6倒入番茄酱、酱油、糖、水，煮开后关小火煮

4/6放入鱼下巴煮

5/6下巴翻面，再放入红、白萝卜，煮到汤汁浓稠即可起锅

6/6起锅后在放一点葱段即可

步骤1

材料：鲈鱼，葱，姜，蒜

步骤2

洗净擦干的鱼身上斜划几刀，以便更好的入味。再轻拍一层干淀粉

步骤3

用生姜把煎锅的四周擦一遍，锅烧热后再入油，油五成热时放入鱼转小火煎，一面煎透后再翻面

步骤4

两面都煎透的鱼盛出待用

步骤5

把烧鱼的汤汁事先调好，分别加生抽，老抽，醋，糖和水调和待用

把鱼下巴洗净后，以厨房纸巾擦干。

2.姜切片，辣椒对切，葱切长段，备用。

3.热锅，加入3大匙沙拉油，将作法1的鱼下巴下锅煎至两面焦黄后取出，再将作法2的姜片、辣椒、葱段一起下锅以小火爆香。

4.将所有调味料加入作法3的锅中，再加入煎好的鱼下巴，以中火煮至汤汁收干即可。

材料

姜20公克，葱2根，红辣椒2根，米酒1大匙，酱油2大匙，细糖1大匙，水200㏄。

到此，以上就是小编对于鱼下巴最简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼下巴最简单的做法的4点解答对大家有用。