齐齐菜的做法-齐齐菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于齐齐菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍齐齐菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？
2. 荠荠菜饺子馅做法？
3. 东北荠荠菜饺子馅做法？
4. 荠荠菜浆水做法？

荠荠菜的做法大全，荠荠菜怎么吃？

用料 荠菜 一把 盐 2克 花椒粉 1克 鸡精 1克 红尖椒 2个 蒜 两瓣 食用油 适量 凉拌荠菜的做法

荠荠菜饺子馅做法？

做法：

1、面粉用温水和成软硬适中的面团，盖上湿布略醒一会。

2、荠菜择好洗净，用开水焯烫后挤去多余的水分；北豆腐切成小丁，在锅中用油炒成金黄。

3、在馅里加一些洗过的虾皮，并用麻油、盐、五香粉等调味。

4、面团分好剂子，擀成饺子皮，放入馅，包成饺子。

5、饺子包好后在沸水锅里煮熟即可。

扩展资料：

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

东北荠荠菜饺子馅做法？

荠菜500g去根洗干净，控水。起锅烧水，水开后放入荠菜焯水，热水焯好后过凉水，然后挤净水分

2.猪肉馅500g（肉5半肥半瘦，一般500g的肉配500g荠菜）

3.搅拌肉馅，并逐次加入水（每500g肉馅加入100***），搅拌要顺着一个方向搅拌

4.加入食用盐10g，鸡精 7g，味精7g， 白糖 5-8g，胡椒粉适量，生抽3-5g，姜，搅拌均匀

5.加入荠菜，并搅拌均匀，最后放入大豆油50g，香油适量，搅拌均匀即可

荠荠菜浆水做法？

1、首先你还是得准备一个器皿。泡菜坛子、玻璃罐子、传统的缸都行，好象是铁器不宜，浆水酸性，遇铁会起反应，不仅汤色会变黑，还会失去味道。器物大小根据个人情况选定。

2、做浆水的菜料，首选还是菜芹，最好是老芹菜，用西芹的叶子也可以。前边说的莲花菜叶、野菜苦苦菜都行，只是不要太嫩的菜，否则泡几天就成糊状了。

3、浆水最忌油，否则很容易变质，所以浆水器皿和菜一定要洗干净。做浆水时锅也要洗干净，加水烧开后，放入菜料，焯一下，捞出来放凉，用手挤去多余的水份，抖散放入洗好的器皿中。

4、倒掉刚才焯菜的水，再次加适量水烧开。在一个小碗里盛好凉水，搅入适量玉米面，搅成稀糊状，不能有面疙瘩。倒入开水锅中，烧开放凉。然后倒入盛菜的器皿中，盖好盖。天热的话，两三天后，菜色由绿变黄，汤色乳白，味道变酸就可以吃了。

到此，以上就是小编对于齐齐菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于齐齐菜的做法的4点解答对大家有用。