红烧脆皖鱼的做法-红烧脆皖鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧脆皖鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧脆皖鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧皖鱼的家常做法？
2. 红烧皖鱼块最正宗的做法？
3. 脆肉皖鱼八种做法？
4. 脆皖鱼的家常做法？
5. 脆皖鱼的十种做法？

红烧皖鱼的家常做法？

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。

4、锅内留油，放入冰糖翻炒出糖色，放入脆皖鱼，葱白、洋葱翻炒至香，倒入生抽、蚝油、盐和少许水焖至收汁，放上葱段和香菜即可！

1.准备罗非鱼一尾，去除鱼鳞和内脏，洗干净，在鱼肚子上划几刀。

2.放上适量料酒，秏油，盐，酱油腌制。

3.腌鱼的时间里准备材料:葱洗干净切段，姜洗干净切丝，蒜切片。

4.冷油放入一小撮花椒粒，慢慢炸香，弃籽。

5.先用滚油把腌制好的鱼整条炸至金黄酥香。

主料皖鱼1.5斤辅料油1匙盐1勺生抽1匙料酒1匙青辣椒3个孜然粉1勺姜汁10滴蒜10片陈醋1匙生粉2勺步骤1.把皖鱼洗干净，用调料一一油，盐，生抽，料酒，姜汁，孜然粉拌匀腌10-20分钟2.热锅下油，把腌好的鱼放入小火煎至两面变黄3.下青辣椒（如更要辣下红色指天椒）加适量水一起煮到八成熟4.调面粉水加醋，蒜蓉收汁，加点葱起锅小贴士煎鱼时别老翻

红烧皖鱼块最正宗的做法？

主要辅料

葱、姜

调料

酱油、白醋

主要食材

皖鱼一条

1、把皖鱼洗好片开剁成块块；

2、把姜切丝，葱切段，然后把葱白放到姜丝那边去备用；

3、锅里下油，烧热后把皖鱼块摊到油上煎；

脆肉皖鱼八种做法？

1/7

鱼身切块洗净，吸干水分，加半小勺的胡椒粉，2大勺料酒和半小勺的盐抓腌2分钟，入底味。

2/7

加4大勺淀粉，泡打粉和适量的水，和成较干的糊，加入泡打粉是为了炸出来的面糊口感香脆。

3/7

食材清单:鲩鱼片 300克 、 生姜 1块 、 泡椒 适量 、 红彩椒 1个 、 盐 2克 、 油 适量 、 酱油 2汤匙 、 淀粉 少许 、 胡椒粉 少许 、 白糖 少许

烹饪步骤

步骤1备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻

步骤2菜椒洗净切丝，泡椒对半切开（菜椒色泽好看没辣味，泡椒有一点点酸辣味、去腥效果好）

步骤3热锅倒油，下泡椒煸炒一会

脆皖鱼的家常做法？

1.

清蒸脆皖鱼

原料：脆皖鱼500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法：

新鲜的脆皖鱼，加料酒，姜片。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘，放入5克盐，5克白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟，倒掉里面多余的水。

脆皖鱼的十种做法？

可以有红烧，爆炒和清炖3种做法。

做法一：红烧脆肉皖

1、食材：脆皖鱼、姜、葱、香菜、洋葱、生抽、冰糖、油。

2、将脆皖鱼切成大块（切太薄的话刺比较多），生姜切片、葱切段、洋葱切丝。

3、热锅下油，放入生姜片爆香，放入脆皖鱼香煎至两面金***盛出。

1、食材：中山鲜脆肉鲩300g、甜椒2个、蚝油适量、姜，葱10g、盐10g。

2、步骤：

（1）甜椒洗净切丁片，蒜子去皮拍烂，姜葱洗净分别切段与丝。

（2）脆肉鲩去鳞洗净并切薄片待用。（3）脆肉鲩片加入拍好的蒜、姜丝、花生油腌10分钟。

（4）起锅烧热下少许油，油热后入甜椒快炒断生装起待用。

（5）洗锅后烧热下油、放葱段，葱爆出香味时把腌过的鱼片下锅快翻炒。

（6）断生后放蚝油炒均，此时再把炒过的甜椒炒均，洒些盐、鸡精即可出盘。

先准备材料主料：脆肉鲩500g，羊肉2000g，腐乳3块，马蹄6g

辅料：盐适量，油适量，料酒11g，草果5g，当归0.5g，姜片22g

1.因为焖的时间长，所以最好选耐焖的鱼肉，脆肉鲩是首选，洗干净沥干水分

2.烧开一锅水，将羊肉放进去.煮开，焯水后的羊肉，可以去除浮沫，

3.热锅下油，加入姜片，倒入羊肉煸炒，

到此，以上就是小编对于红烧脆皖鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧脆皖鱼的做法的5点解答对大家有用。