黄骨头鱼火锅的做法-黄骨头鱼火锅的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄骨头鱼火锅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄骨头鱼火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄骨鱼火锅怎么做？
2. 黄骨鱼火锅怎么做？
3. 黄辣丁的清水火锅最佳做法？

黄骨鱼火锅怎么做？

1、材料：黄骨鱼适量、葱适量、姜适量、豆腐皮适量、白萝卜适量、鱼糕适量、盐适量、花椒适量、生抽适量。

2、准备洗净处理好的黄骨鱼沥干水分备用。

3、白萝卜去皮切片。

4、鱼糕切片，豆腐皮切宽条备用。

5、葱切段，生姜切片。

6、锅里放油，油热滑下黄骨鱼，抖动锅，鱼在锅里滑动说明没沾锅。

7、两面煎好。

8、一次性放足开水换保温炖锅炖。

9、再放入切好的白萝卜继续炖。

10、炖十五分钟萝卜变软再放入鱼糕和豆腐皮。

用料：黄骨鱼 5～6只，视用餐人数而定、番茄 2个、豆皮 2张、泡椒 视承辣程度而定、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、盐、葱、香菜、青红尖椒

黄骨鱼火锅的做法

1、将鱼洗净，用姜蒜末，少许盐，料酒腌制15～20分钟

2、油下锅，放入腌好的鱼，一边一分钟左右。

3、放入预先准备好的生姜片，大蒜块儿，泡椒，盐，生抽糖料酒调料，翻炒三分钟，加入清水煮沸。

1· 黄骨鱼洗净

2· 刁子鱼洗净

3· 豆腐

4· 姜蒜，辣椒花椒，依个人口味放

5· 自己家做的豌豆酱，具有郫县豆瓣酱没有的一种酸味，我个人还是喜欢自己家做的豌豆酱

6· 中火，煎鱼，外焦里嫩，火候控制好，鱼皮才会完好。

7· 我用的豆浆，含豆渣，一起煮

8· 煮十分钟后，大火焖三分钟

9· 我喜欢煮鱼时间长一点，老话说千煮豆腐，万煮鱼，这样能出味。加入豆渣、豆浆后，最后有恩施合渣的味道了。

回答如下：黄骨鱼火锅的做法如下：

材料：

1. 黄骨鱼 500克

2. 金针菇 200克

3. 豆皮 200克

4. 豆腐 200克

5. 青菜 200克

6. 火锅汤料 适量

7. 食用油 适量

8. 蒜末 适量

黄骨鱼火锅怎么做？

1、原料准备：黄骨鱼700克，植物油10克，蒜2克，姜5克，大葱2克，香菜3克，盐4克，料酒5克。

2、黄骨鱼去内脏去鳃洗干净，姜蒜切片，大葱切段，炒锅放植物油，烧香后放入姜蒜葱煎。

3、放黄骨鱼煎，煎好一面，再翻第二面。4、加开水适量，淋入料酒，加入盐，煮15十分钟。

5、放大葱叶，再煮3分钟，转入瓷锅，放入香菜段再小火煮5分钟即可。

用料：黄骨鱼2条、豆腐250克、枸杞3克、姜四片、盐一小勺、葱花适量、花生油适量。

2、豆腐切块备用。

3、黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。

4、锅中油烧热，放入姜片爆香。

5、放入黄骨鱼双面煎至微黄。

材料

黄骨鱼半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许

做法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

2、把鸡***清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

食材清单

黄骨鱼 1000g 、 老黄瓜 半条 、 紫苏 一小把 、 大蒜 一个 、 花椒 适量 、 姜块 适量

烹饪步骤:

步骤1

黄骨鱼去掉鱼肠，鱼鳃，太大切断

步骤2

老黄瓜切块，大蒜拍碎，姜块切丝

黄辣丁的清水火锅最佳做法？

豆腐200克，姜 4片，大蒜 一根，花椒 适量，蒜 4瓣，料酒 2勺，醋 1勺，糖 少许，小米辣 几根，豆瓣酱 2勺，香菜 几根，老抽 1勺，植物油10克，盐5克，芝麻酱5克。

主料 5种

黄辣丁600g

豆腐200g

香菇4-5个

西红柿1个

时蔬适量

辅料 12种

盐适量 姜适量 小米椒适量 八角，花椒等香料适量 酱油适量 香菜适量 葱适量 耗油适量 花生适量 香油适量 麻汁适量 料酒适量

烹饪步骤 8步

步骤1

1、黄辣丁洗净，虽然卖鱼的地方处理了，但鱼肚里面还是仔细洗下。

2、放姜丝，大葱，花椒，黄酒腌制10分钟（不用放盐哟）。

3、番茄洗干净后切块，黄花菜备好，可以根据自己的喜好换菜哟。

4、少许油烧热，凉至7成，下姜蒜粒，花椒，蒜头。下火锅底料150g炒化开；加入适量的水，煮沸后依次下大葱段、黄辣丁、番茄、黄花菜；

5.黄辣丁和番茄都不需要煮太久2-3分钟，煮沸后加适量白胡椒。

到此，以上就是小编对于黄骨头鱼火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄骨头鱼火锅的做法的3点解答对大家有用。