鱼膘煲汤的做法-鱼膘煲汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼膘煲汤的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼膘煲汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜鱼鳔炖汤的做法？
2. 干鱼鳔的做法炖汤？

新鲜鱼鳔炖汤的做法？

新鲜鱼鳔炖汤做法

做法：

主料：瘦肉半斤，香菇六朵，小葱两根，鸡蛋两个，干沙虫三根，

配料：姜一小块，鸡精，盐

鱼鰾汤的做法：

1.先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香。

2.把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用，

3.把鱼鰾过沸水去腥后控干水份。

4.水开后将所有材料放进汤锅里，十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。

食材：海鳗鱼鰾4只，高汤200克，香芹段40克、草菇块30克、姜片15克，鸡汁5克、盐5克、香油3克，加木瓜块300克

海鳗鱼鳔炖汤做法大全流程：

1.木瓜去皮，切成菱形块；草菇一切为二，入宽水汆至断生后捞出；发好的海鳗鱼鳔切去边角料，改成长4厘米的段。

2.锅入宽水烧沸，下鱼鳔150克煮约30秒，捞出沥干待用。

3.锅入高汤200克，下煮好的鱼鳔，放入香芹段40克、草菇块30克、姜片15克小火煮3分钟，调入家乐鸡汁5克、盐5克、香油3克，加木瓜块300克略煮后勾薄芡，将原料捞出装盘即成，海鳗鱼鳔炖汤就做好了。

1、食材：鲜鱼鳔 1斤、蒜蓉 适量、酱油 适量、砂糖 少量、姜片 2片、老抽 少许、洋葱 1颗、料酒 适量、鸡粉 少许、盐 少许。

2、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔，鱼鳔缩起来捞起。

3、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀加入水，加盖小火煮15分钟。

4、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。

5、洋葱炒软加煮好的鱼鳔一起炒一下。

食材：新鲜的鱼肚与鱼肝200g、黄瓜1/2 根、姜1块、盐适量

做法：

1. 新鲜的鱼肚与鱼肝处理干净，反复用清水冲洗干净。

2. 将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中，最少浸泡4个小时，浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。

3. 将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净，放进砂锅中，加入清水（约1000ml）。

4. 大火煮开后，转小火煮40分钟左右，鱼肚开始软烂。

5. 将削皮切块的黄瓜放入，转大火。

6. 将新鲜的鱼肝放入。

7. 在次煮开时，将姜洗净切成姜丝放入，并加入盐调味，熄火即可食用。

干鱼鳔的做法炖汤？

1.准备原料：鱼泡一节，肋排2根（提前让卖家剁好），枸杞适量，党参3根，黄芪5-6片。

2.党参剪成段，和黄芪一起洗净备用；

3.鱼泡里有一层薄膜，需要去除；

4.鱼泡干制品很硬实，需要用开水泡软，而且内层薄膜就很容易剥离，洗净；

5.洗净的鱼泡剪成一小节； 6-7.排骨焯水去血水，洗净备用； 8.洗净的原料2、5、6放入电热煲，加入刚烧开的开水600ml。因为电热煲烧开水比较费时，所以加热水也是为了加快鱼泡的软化，省电； 9.大概半小时电热煲的水才开始沸腾，鱼泡比较难熟，所以需要用电热煲加热大概1.5-2小时，枸杞在临出锅时洗净倒入汤里，闷煮10分钟，汤就可以出锅了！

食材：新鲜的鱼肚与鱼肝200g、黄瓜1/2 根、姜1块、盐适量

做法：

1. 新鲜的鱼肚与鱼肝处理干净，反复用清水冲洗干净。

2. 将鱼肚与鱼肝浸泡在5.5%的淡盐水中，最少浸泡4个小时，浸泡时须放冰箱冷藏保鲜。

3. 将浸泡过的鱼肚与鱼肝再次用清水冲洗干净，放进砂锅中，加入清水（约1000ml）。

4. 大火煮开后，转小火煮40分钟左右，鱼肚开始软烂。

5. 将削皮切块的黄瓜放入，转大火。

6. 将新鲜的鱼肝放入。

7. 在次煮开时，将姜洗净切成姜丝放入，并加入盐调味，熄火即可食用。

鱼鳔***汤的做法步骤

1.干鱼鳔用冷水浸泡。

2.浸泡好的鱼鳔入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。

3.大***尾部洗干净，取适量鱼鳔。

4.将鱼鳔切成条。

5.***切成块。

6.起油锅，鱼鳔、姜末入锅炒。

7.***入锅炒。

8.加适量水盖上锅盖煮。

9.煮至食材熟，胡萝卜碎入锅搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于鱼膘煲汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼膘煲汤的做法的2点解答对大家有用。