桔梗拌菜的做法-桔梗拌菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桔梗拌菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍桔梗拌菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海桔梗凉拌方法？
2. 拌菜梗怎么做？
3. 鲜族拌菜如何做？
4. 减脂拌饭的做法？
5. 桔梗去皮怎么去？

海桔梗凉拌方法？

材料：桔梗200公克，小黄瓜半根，芝麻1小匙，辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙

做法1、桔梗洗净泡软；小黄瓜洗净，去头尾切片备用。

2、将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。

1、将海带头切成菱形片，放在开水里焯一下，放凉水冰后捞出。

2、红辣椒洗净去蒂备用。

3、将红辣椒剁末，不要太碎即可。

4、蒜切片。

5、将蒜片和辣椒放碗里，倒入凉拌汁、醋，加入白糖，制作成拌菜用的汁。

6、将制好的凉拌汁浇在海带上拌匀即可食用。

海桔梗用刀切段，胡萝卜切菱形片。

步骤 2

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海桔梗是咸的得用水泡，多换几次水，泡好后控净水。

步骤 3

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海桔梗里加盐、味精、香油、辣椒油、麻椒油、芝麻、料油、白糖、胡萝卜片。(加盐时可根据海桔梗本身的咸度加，免得太咸了)。

步骤 4

拌菜梗怎么做？

1、将莙荙菜梗在温水中浸泡4 小时，去掉其中的咸味，然后洗净切碎，放在开水锅内过一下，捞出来控干上面的水分备用。

2、粉丝煮软切短，和莙荙菜梗调在一起，再加细盐、醋、酱油、味情、蒜泥、姜丝、香油调匀，盛人盘内即可食用。

鲜族拌菜如何做？

食材

粗辣椒粉 200克细辣椒粉 200克糯米粉 150克生姜 150克大蒜 250克苹果 去核去皮 100克黄瓜丝 250克食盐 100克白糖 250克

方法/步骤

1

第一步，我们先将粗辣椒粉，和细辣椒粉，一同放在大盆子里，接着加入开水少许，调成糊状。

2

减脂拌饭的做法？

1. 大米300克用清水洗干净加入200克清水在锅中蒸至30分钟

2. 取新鲜熟透的西红柿两个约300克两个鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀备用

3. 葱花20克，姜末十克，蒜瓣两瓣

4.烧油烧至八成热，放入鸡蛋然后放入葱花姜末，蒜瓣儿，使鸡蛋炒成固体状，然后再加入切好的西红柿，西红柿炒熟烂为止。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇入蒸好的米饭，上面这样大米拌饭就做好了

材料用量：

大米 150克、牛肉 30克、胡萝卜 50克、绿豆芽 50克、蕨菜 50克 鸡蛋半个、紫菜半张、葱丝 20克、豆油 15克、白糖 5克、香油 2克、辣椒酱 10克

制作方法：

1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面，做成调料酱。

2、将牛肉和胡萝卜切成细丝，蕨菜煮熟泡软后，切成5厘米长度，然后各自用调料酱和豆油炒出来。

3、将桔梗撕成细丝后，放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度，然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。

4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝，把紫菜烤后弄碎。

5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里，在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱，然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝

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把鸡胸肉洗净 片成均匀的薄片 菠菜摘好 洗净切小段 黄瓜洗净去皮切丝 虾去皮去虾线 切块 蟹棒撕条 备用

步骤2/4

水烧开打一个荷包蛋 把所有食材煮熟 捞出 鸡胸肉煮熟后撕碎

步骤3/4

调碗汁 两勺鲜族辣椒酱 一勺甜面酱 三分之一勺糖 两勺凉开水 调匀

最后一步

最后把碗汁淋上 拌好 就可以吃啦

桔梗去皮怎么去？

1．由于刚出土的鲜桔梗水份多，因而较易剥皮。若放置时间稍长，则易产生萎蔫，使剥皮变得更加困难，因此，要大体算一下当天能够剥完的数量，再将桔梗刨出，避免产生萎蔫皱皮的状况。此外，收刨时要带着长度不小于20cm的桔梗茎杆，以便剥皮时用手抓握。

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2．先用刀在桔梗的茎基处，直径稍粗大的部位，将其皮做环形切割，然后，再从上至下顺条用刀将皮膜划开。注意，只要划开皮层即可，不可划得太深。此刻，可用左手抓住残茎，右手用微微潮湿的麻袋片或塑料纱窗布，握住桔梗。

(1) 清洗将挖取的桔梗根去掉泥土，将桔梗在水池中浸泡20分钟左右，将泥土软化，再放到输送机的履带上，履带带动桔梗在高压水下穿行、冲洗，翻倒2~3次，这样就能保证每个桔梗都能在连续不断的高压水下冲洗到每个部位，就可以将根上的附土全部洗去。

(2) 去皮多在产地趁鲜去皮，若不趁鲜及时去皮，干后不易除去。 桔梗生产加工一直沿用玻璃片或竹片进行手工刮皮，手工刮皮方法费工费时，选购适当的去皮机，提高工作效率。

去皮机：筒内的物料及磨料在离心力的作用下，实现翻滚和摩擦、碰撞，从而达到去除桔梗表皮的目的。该设备正、反转向都可，圆轴滚筒式结构，主架***用不锈钢材质，滚筒***用PUC材料，六边体结构，有效地摩擦、碰撞物料、一拉即开的出人口，方便快捷，特有的滚轴传动、清水喷淋装置随时冲走摩擦碰撞下来的表皮，清洁物料。

(3) 干燥桔梗干燥的方法是将刮去粗皮的根在清水中洗净，捞出滤干放在席上晾晒或烘烤，要经常翻动使其干燥均勻，烘晒三成干时，将分支捏拢，按大、中、小分开，再进行烘晒。也可根据情况，用刀将拮梗根的根头切下（去掉芦头和横走茎），按主根、侧根分别剪下晾晒，半干时再按不同等级捆成小捆，烘晒至全干，即成桔梗成品。

到此，以上就是小编对于桔梗拌菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于桔梗拌菜的做法的5点解答对大家有用。