捞菜排骨的做法-捞菜排骨的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于捞菜排骨的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍捞菜排骨的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 裙边排骨的家常做法？
2. 小桥排骨做法？
3. 拔丝排骨正宗做法？
4. 干锅排骨最正宗的做法？

裙边排骨的家常做法？

1.冬瓜削皮，切成小块

2.排骨切段，用盐腌1-2小时

裙带菜切段

虾米洗净

姜切片

3.花生油下锅，下姜

4.煎香排骨

5.排骨煎出油后，放裙带菜，炒一下

6.开水下锅放虾米

7.水开唐泛白后，放冬瓜

小桥排骨做法？

.

1.

准备排骨适量，洗干净控干水分。

2.

加适量盐、料酒、蒜泥和炸猪排配料。抓拌均匀，腌制一个小时。

3.

再准备适量面粉、淀粉、泡打粉、鸡蛋和清水。

4.

搅拌成面糊状。

步骤 1

space

排骨要买3根连在一起的，大肉排，毕竟这是一道硬硬硬菜~吃的就是肉，右边翘起来的那块可以砍下来煲汤

步骤 2

space

排骨冷水下锅，加入一小块姜，两勺料酒，洗个澡，水开后焯 3-5分钟，捞出清洗干净浮沫 （同时另起锅烧开老卤，没有老卤的话就烧一锅清水）

步骤 3

space

拔丝排骨正宗做法？

食材清单

排骨 1条 、 淀粉 1勺 、 白砂糖 适量 、 油 适量 、 水 适量

烹饪步骤

1，把淀粉用水调成糊状

2，用油 盐腌制排骨

3，将排骨涂上淀粉糊

4，下锅 将排骨炸至金*** 捞起

5，用油把白砂糖煮成粘稠状

6 再把排骨下到糖上 让排骨蘸到糖 捞起

食材：

猪肋排300克，冰糖1把，酱油3勺，醋2勺，盐2克，葱姜蒜适量

做法:

1.排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，水没过排骨3公分左右，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。

2.锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄。

原料：排骨300g、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 150克、油、盐、味精。

排骨切块，将排骨、粉类，佐料、鸡蛋再加适量的水拌匀。

锅里加适量油,浸炸排骨.将排骨表面炸到金黄捞起沥干油。

锅里加少许油，放入糖，小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米***到深黄再到浅咖啡色。

这时候就可以把排骨倒入，翻炒让每块排骨都裹上糖。 趁热迅速把排骨盛入盘中用筷子夹起拔丝。食用时可准备一碗凉开水，蘸一蘸再吃，糖壳、糖丝会更酥脆。

干锅排骨最正宗的做法？

用料：排骨 500g 、 大葱 一根 、 郫县豆瓣酱 一勺 、 植物油 适量 、 盐 适量 、 糖 适量 、 料酒 一大碗 、 生抽 适量 、 皱皮辣 适量 、 老干妈 1勺 、 蚝油 适量 、 木耳 100克 、 南瓜 300克 、 土豆 2个 、 莴笋 1根 、 腐竹 150克 、 干辣椒 50克 、 姜 20克

做法：

1.土豆切条入油锅炸至金黄，滤油待用；

2.排骨提前煮至断生；

3.锅内热油放入干辣椒炒至变色，加入花椒、皱皮辣、葱段、姜片、豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒出香味；

4.加入南瓜、腐竹、木耳、排骨倒入排骨汤焖煮；

5.倒入莴笋和炸好的土豆条继续炒至汤汁收干，即可。

1、主料：肋排500克、盐适量、淀粉1勺、料酒2勺、花椒10粒、干辣椒5个、蒜瓣5瓣、姜丝适量、豆瓣酱1.5勺、生抽1勺、白糖0.5勺、芹菜数棵、胡萝卜半个、青椒1个、洋葱半个、白芝麻1勺。

2、排骨剁小块洗净，凉水中浸泡一个小时左右。去去血水，中间换水。

3、胡萝卜切细条，芹菜切段，姜切丝，蒜剥皮。

4、洋葱切丝，青椒切块。

5、排骨加入料酒，盐，葱姜，抓匀腌制20分钟左右。

食材：排骨

调料：菜籽油、洋葱、芹菜、青红尖椒、土豆、姜、大蒜、青红花椒、干辣椒、小米辣、陈醋、牛油火锅底料、料酒、啤酒、盐、白糖、孜然、白芝麻、味精、玉米淀粉

制作步骤：

1.做干锅排骨，用这种仔排才是最好的选择，肉层较厚，油脂丰富，肉质也最鲜嫩，老人小孩都非常适合。精排更适合做糖醋排骨。把仔排剁成块后加盐和料酒抓匀，腌制10分钟，然后清洗干净后再用力挤出残余的血水。



2.接着加酱油、盐、胡椒、料酒和拍烂的葱姜进去反复抓匀，腌制10分钟后把姜葱捡出，如果要想排骨炸出来外酥里嫩，就一定要加玉米淀粉进去抓匀，锁住水分，最后再加封面油抓匀，防止入锅粘连。

到此，以上就是小编对于捞菜排骨的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于捞菜排骨的做法的4点解答对大家有用。