炸它米鱼的做法-炸它米鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸它米鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸它米鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鳎米鱼怎样煎炸？
2. 山东莱州鳎米鱼的做法？
3. 鳎米鱼的炖法？
4. 鳎米鱼家庭做法？
5. 红烧鳎目鱼最正宗的做法？

鳎米鱼怎样煎炸？

步骤1

鳎目鱼去鳞，内脏洗净放盆中，撒盐适量，忘了拍照了，最好是竖放在盆底一个一个紧靠着摆放好，然后表面撒适量的面粉。目的一是这样容易挂面糊二是防止油炸时脱裤

步骤2

制作面糊：面粉和玉米淀粉，五香粉一同混合加入白酒，少量清水，少许盐，搅拌均匀，如果水少了，再加一点水，面糊不能太稠也不能太稀，方便挂糊就好了

用平底炒锅放入油开火加热，油温7成热时，把鱼放入面糊中挂满面糊用筷子加起放入油锅中，炸至两面微黄就可以出锅了

山东莱州鳎米鱼的做法？

1/鳎米鱼，外面的黑色皮从头撕下，非常好撕。

2/把肠清理干净，把鱼洗干净。

3/蒜和姜切碎，白糖和花椒粉1食勺，盐2食勺，孜然粉2食勺，按自己喜欢添加，醋和酱油各加1汤勺。

4/淀粉2汤勺，面粉1汤勺，鸡蛋一个，加适量水调成面粉，把鱼放面糊里，全身滚均匀面糊。

5/平底锅加油，油量：吃饭的碗2碗左右。中火加热，把滚好面糊的鱼放锅开炸。

1、鱼解冻，去内脏、去鳞，洗净，用料酒、盐、胡椒粉腌半小时。

2、鱼装盘，抹上剁椒和姜末，水烧开，上锅蒸。

3、蒸五六分钟后取出，撒上葱花、花椒粉，将花生油烧烫浇葱花上即可。

鳎米鱼的炖法？

原料：鳎米鱼2条、蒜1只、香葱2根、白葡萄酒2大匙、生抽2大匙、老抽1小匙、白糖4小匙、盐少许做法：

1、鱼去鳞，去内脏，洗净

2、用少许盐腌制20分钟

3、用厨房纸拭干鱼身表面的水分

4、6成热的油锅放入蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄

鳎米鱼家庭做法？

鳎米鱼是一种鲜美的鱼类，可以制作成多种美味的菜肴。以下是一种家庭做法：

材料：

- 鳎米鱼：1条

- 姜片：适量

- 蒜蓉：适量

- 青蒜或葱花：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

1、食材：鳎米鱼1斤半2人份、盐2食勺、蒜4瓣、花椒粉1食勺、孜然粉2食勺、白糖1食勺、山西陈醋1汤勺、海天酱油2汤勺、鸡蛋1个、淀粉2汤勺 、面粉1汤勺、姜2片。

2、鳎米鱼，外面的黑色皮从头撕下，非常好撕。

3、把肠清理干净，把鱼洗干净。

4、蒜和姜切碎，白糖和花椒粉1食勺，盐2食勺，孜然粉2食勺，按自己喜欢添加，醋和酱油各加1汤勺。鱼大的，就在鱼身上间隔滑几刀，这样容易入味，把鱼和调料抓均匀，放半个小时或者1个小时。

5、淀粉2汤勺，面粉1汤勺，鸡蛋一个，加适量水调成面粉，把鱼放面糊里，全身滚均匀面糊。

鳎米鱼是一种美味营养的鱼类，家庭做法可以***用清蒸、红烧、煎炸等多种方式。

清蒸鳎米鱼时，可以先加些葱姜蒜和料酒，蒸10-15分钟即可；红烧鳎米鱼需要先用油煎至金***，加入生抽、老抽、糖、盐等调味料，煮至汁浓鱼烂即可；煎炸鳎米鱼则需要先裹上淀粉或面粉，煎至两面金黄即可。不管***用哪种做法，鳎米鱼都能保持鲜嫩美味，是一道不错的家庭菜肴。

红烧鳎目鱼最正宗的做法？

准备食材：

鳎目鱼一条

葱、姜、蒜、食用油、生抽、老抽、料酒、米醋、盐、白糖各适量

步骤：

❶ 鱼去鳞，去内脏，洗净

❷ 用少许盐腌制10分钟

❸ 用厨房纸拭干鱼身表面的水分

❹ 6成热的油锅放入姜片和蒜瓣，小火煎至鱼身双面金黄

❺加入料酒、生抽、少许老抽、少许米醋、盐、白糖，再加入适量的清水，焖煮10分钟左右

❻ 大火收汁，撒香葱末起锅，我喜欢用大蒜苗，很香。

主料:牙鳎鱼四条。

辅料:葱适量、花椒适量、八角适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、香醋适量、酱油适量、姜适、量蒜适量。

红烧鳎目鱼的做法步骤

1.鳎目鱼撕去外皮，去内脏，洗净控水。

2.葱姜蒜备好。

材料：

鳎目鱼、葱、生粉、盐、料酒、生姜、椒盐粉。

做法：

1、将鳎目鱼处理干净，加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制一刻钟；

2、腌制好的鳎目鱼用清水冲洗干净，再加入盐和料酒腌制2分钟；

材料：鳎米鱼 2条、葱 一段、蒜、鲜酱油、红烧酱油、料酒、白糖、植物油、食盐 少许

做法：

1、鳎米鱼去鳞，去除内脏。

2、冲洗干净。用少许盐腌制约20分钟，再用厨房纸吸干鱼身表面的水分。

3、锅中倒油，烧至六成热，放入蒜片爆香。

到此，以上就是小编对于炸它米鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸它米鱼的做法的5点解答对大家有用。